Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Installeren
Snellere toegang dan browser!
 

Spontane gisting

Index Spontane gisting

De spontane gisting is een manier van gisten.

16 relaties: Bier, Bovengisting, Brettanomyces, Ethanol, Fermentatie, Gist, Koolhydraten, Koolstofdioxide, Lambiekbrouwerij, Lijst van biersoorten, Most (oenologie), Mousserende wijn, Ondergisting, Pajottenland, Wijn, Wort (bierbrouwerij).

Bier

5-litertapvaatje voor bier Bier is een licht alcoholische en koolzuurhoudende drank gemaakt met water, gefermenteerde mout en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier.

Nieuw!!: Spontane gisting en Bier · Bekijk meer »

Bovengisting

Bovengist drijvend op het wort Bovengisting of hoge gisting is een manier van gisten die gebruikt wordt bij het brouwen van bier, waarbij de gist (Saccharomyces cerevisiae) boven op het wort blijft drijven.

Nieuw!!: Spontane gisting en Bovengisting · Bekijk meer »

Brettanomyces

Brettanomyces is een geslacht van gisten.

Nieuw!!: Spontane gisting en Brettanomyces · Bekijk meer »

Ethanol

Waterstofbruggen in vast ethanol bij −186°C. Ontmengingsgebied bij het vloeistof-vloeistofevenwicht in een mengsel van ethanol en dodecaan. Azeotroopvorming bij een mengsel van water en ethanol. Ethanol, ook wel ethylalcohol genoemd, is de bekendste en meest voorkomende alcohol, aangezien het een veelgebruikt oplosmiddel is en het de alcohol is die in alcoholische dranken zit.

Nieuw!!: Spontane gisting en Ethanol · Bekijk meer »

Fermentatie

Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.

Nieuw!!: Spontane gisting en Fermentatie · Bekijk meer »

Gist

Gisten zijn eencellige, eukaryote micro-organismen die behoren tot het rijk van de schimmels.

Nieuw!!: Spontane gisting en Gist · Bekijk meer »

Koolhydraten

Glucose, een monosacharide Cellulose, een polysacharide Koolhydraten, ook sachariden genoemd, zijn een bepaald type verbindingen van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen: algemene formule Cn(H2O)m.

Nieuw!!: Spontane gisting en Koolhydraten · Bekijk meer »

Koolstofdioxide

Koolstofdioxide, kooldioxide, ook koolzuurgas, in de 19e eeuw ook koolstofzuurgas genoemd, is een anorganische verbinding van koolstof en zuurstof, met als brutoformule CO2.

Nieuw!!: Spontane gisting en Koolstofdioxide · Bekijk meer »

Lambiekbrouwerij

Een lambiekbrouwerij of lambikbouwerij is een brouwerij die het bier lambiek brouwt op basis van wilde gisting en ervan bieren op fles steekt zoals geuze en kriek.

Nieuw!!: Spontane gisting en Lambiekbrouwerij · Bekijk meer »

Lijst van biersoorten

Bier kan men op verschillende manieren categoriseren.

Nieuw!!: Spontane gisting en Lijst van biersoorten · Bekijk meer »

Most (oenologie)

Most Most, afgeleid van het Latijnse 'vinum mustum', is in de wijnmakerij de naam voor het vers geperste, maar nog niet vergiste sap van druiven of andere vruchten.

Nieuw!!: Spontane gisting en Most (oenologie) · Bekijk meer »

Mousserende wijn

Mousserende wijn Mousserende wijn of schuimwijn, in de volksmond ook wel bubbeltjeswijn, is wijn waarin zich koolzuurgas bevindt.

Nieuw!!: Spontane gisting en Mousserende wijn · Bekijk meer »

Ondergisting

Ondergisting of lage gisting is een manier van gisten die gebruikt wordt bij het brouwen van bier, waarbij de gist gedurende het proces de neiging heeft om naar de bodem van de kuip te zakken.

Nieuw!!: Spontane gisting en Ondergisting · Bekijk meer »

Pajottenland

Vlaams-Brabantse gemeentes van het Pajottenland (rood), in roze de gemeentes die afhankelijk van de bron tot het Pajottenland of de Brabantse Kouters gerekend worden. Het Pajottenland is een zachtheuvelende, vruchtbare, agrarische streek in West-Brabant ten zuidwesten van Brussel in de provincie Vlaams-Brabant.

Nieuw!!: Spontane gisting en Pajottenland · Bekijk meer »

Wijn

witte wijn Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven.

Nieuw!!: Spontane gisting en Wijn · Bekijk meer »

Wort (bierbrouwerij)

Wort in een amateurbrouwerij Wort is de suikerrijke, waterige oplossing die een tussenproduct vormt in de bereiding van bier, whisky, jenever en andere alcoholische dranken op basis van granen.

Nieuw!!: Spontane gisting en Wort (bierbrouwerij) · Bekijk meer »

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »