33 relaties: Aberdeen Angus, Aluminiumfolie, Barbecue, Bœuf Stroganoff, Bearnaisesaus, Bison (geslacht), Calorie, Champignon, Chateaubriand (gerecht), Eiwitten, Fondue, Frans, Gourmetten, Hertachtigen, IJzer (voeding), Kalf (rund), Kalkoen (dier), Kangoeroes, Koolhydraten, Maillardreactie, Nederland, Paard (dier), Peper, PH, Rib-eye steak, Rund, Salisbury steak, Steengrillen, Struisvogel, Vet, Vlees, Wagyu, Wervel (anatomie).
Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Aberdeen Angus, of kortweg Angus, is een rundveeras dat in de 19e eeuw in het oosten van Schotland is gefokt.
Nieuw!!: Biefstuk en Aberdeen Angus · Bekijk meer »
Aluminiumfolie
Twee rollen aluminiumfolie Aluminiumfolie is een folie van aluminium van meestal 6 tot 20 micrometer dik.
Nieuw!!: Biefstuk en Aluminiumfolie · Bekijk meer »
Barbecue
Typische Nederlandse familiebarbecue Vlees roosteren in Patagonië, Argentinië 259x259px 208x208px212x212pxEen barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren.
Nieuw!!: Biefstuk en Barbecue · Bekijk meer »
Bœuf Stroganoff
Bœuf Stroganoff is een vleesgerecht uit de Russische keuken, bestaande uit dunne blokjes gesauteerde biefstuk of ander rood rundvlees met een pittige saus, de Stroganoffsaus.
Nieuw!!: Biefstuk en Bœuf Stroganoff · Bekijk meer »
Bearnaisesaus
Bearnaisesaus (Fr.: sauce béarnaise) is een warme geëmulgeerde saus gemaakt van geklaarde boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten.
Nieuw!!: Biefstuk en Bearnaisesaus · Bekijk meer »
Bison (geslacht)
Amerikaanse bizon Wisent Bison is een geslacht in de familie van de Holhoornigen (Bovidae) in de orde van Evenhoevigen.
Nieuw!!: Biefstuk en Bison (geslacht) · Bekijk meer »
Calorie
De calorie (van Lat. calor, warmte), symbool cal, is een verouderde eenheid voor energie of warmte.
Nieuw!!: Biefstuk en Calorie · Bekijk meer »
Champignon
SEM-afbeelding van knopvormende sporen van ''Agaricus bisporus'' Teeltbed Kweek van grotchampignon in Eben-Emael De champignon is een veelgebruikte paddenstoel in de keuken De champignon (Agaricus bisporus) is een schimmel uit de familie Agaricaceae.
Nieuw!!: Biefstuk en Champignon · Bekijk meer »
Chateaubriand (gerecht)
Chateaubriand is een malse runder-biefstuk uit één stuk voor meerdere personen (2 tot 4).
Nieuw!!: Biefstuk en Chateaubriand (gerecht) · Bekijk meer »
Eiwitten
α-helices toont Eiwitten of proteïnen vormen een grote klasse van biologische moleculen, die bestaan uit polymere ketens van aminozuren.
Nieuw!!: Biefstuk en Eiwitten · Bekijk meer »
Fondue
Vleesfonduepan Fondue is een gerecht waarbij voedingsmiddelen in kleine stukjes worden ondergedompeld in een warme of hete vloeistof.
Nieuw!!: Biefstuk en Fondue · Bekijk meer »
Frans
Het Frans (français) is de meest gesproken Gallo-Romaanse taal.
Nieuw!!: Biefstuk en Frans · Bekijk meer »
Gourmetten
Gourmetten Gourmetten is een fenomeen dat waarschijnlijk overgewaaid is uit Azië.
Nieuw!!: Biefstuk en Gourmetten · Bekijk meer »
Hertachtigen
Hertachtigen (Cervidae) zijn een familie van herkauwende, evenhoevige zoogdieren die zich kenmerken door het gewei van het mannetjeshert.
Nieuw!!: Biefstuk en Hertachtigen · Bekijk meer »
IJzer (voeding)
In organismen speelt ijzer een belangrijke rol.
Nieuw!!: Biefstuk en IJzer (voeding) · Bekijk meer »
Kalf (rund)
Pasgeboren kalf met moeder Bioscoopjournaal uit 1962 over een kalverdrieling Kalf zonder oormerk Een kalf is het jong van een koe, maar bij andere grote zoogdieren wordt de aanduiding ook gebruikt.
Nieuw!!: Biefstuk en Kalf (rund) · Bekijk meer »
Kalkoen (dier)
De kalkoen (Meleagris gallopavo) is een vogel uit de familie van de fazantachtigen (Phasianidae) en is familie van de kip.
Nieuw!!: Biefstuk en Kalkoen (dier) · Bekijk meer »
Kangoeroes
Kangoeroes (Macropodidae) vormen een familie van buideldieren, met ongeveer 54 soorten in 13 geslachten.
Nieuw!!: Biefstuk en Kangoeroes · Bekijk meer »
Koolhydraten
Glucose, een monosacharide Cellulose, een polysacharide Koolhydraten, ook sachariden genoemd, zijn een bepaald type verbindingen van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen: algemene formule Cn(H2O)m.
Nieuw!!: Biefstuk en Koolhydraten · Bekijk meer »
Maillardreactie
De maillardreactie (ook wel niet-enzymatische bruinkleuring genoemd) is de verzamelnaam voor een complexe reeks chemische reacties die optreden tussen reducerende suikers en aminozuren (bijvoorbeeld in eiwitten), al dan niet onder invloed van warmte (bakken).
Nieuw!!: Biefstuk en Maillardreactie · Bekijk meer »
Nederland
Nederland is een van de landen binnen het Koninkrijk der Nederlanden.
Nieuw!!: Biefstuk en Nederland · Bekijk meer »
Paard (dier)
Het paard (Equus ferus caballus) is een gedomesticeerd hoefdier uit de orde der onevenhoevigen, en de familie der paardachtigen (Equidae).
Nieuw!!: Biefstuk en Paard (dier) · Bekijk meer »
Peper
Peperplant Verschillende stadia van peperkorrels Dwarsdoorsnede peperkorrel Zwarte peper Gedroogde rode peperkorrels Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak.
Nieuw!!: Biefstuk en Peper · Bekijk meer »
PH
De pH is een maat voor de zuurgraad (ook wel zuurtegraad) van een waterige oplossing.
Nieuw!!: Biefstuk en PH · Bekijk meer »
Rib-eye steak
Rib eye of rib-eye steak is rundvlees afkomstig van de rib van een rund, maar zonder het bot.
Nieuw!!: Biefstuk en Rib-eye steak · Bekijk meer »
Rund
Het rund (Bos primigenius taurus), ook wel huisrund genaamd, is een evenhoevige uit het geslacht Bos van de familie der holhoornigen (Bovidae).
Nieuw!!: Biefstuk en Rund · Bekijk meer »
Salisbury steak
right Salisbury steak is een gerecht dat bestaat uit gehakt, dat zo wordt gevormd dat het lijkt op een biefstuk.
Nieuw!!: Biefstuk en Salisbury steak · Bekijk meer »
Steengrillen
Een steengrill Steengrillen is het bereiden van voedsel op een van de onderzijde verhitte stenen plaat (meestal van graniet).
Nieuw!!: Biefstuk en Steengrillen · Bekijk meer »
Struisvogel
De struisvogel (Struthio camelus) is een Afrikaanse loopvogel en samen met de Somalische struisvogel (Struthio molybdophanes) de enige nog levende soorten van de familie Struthionidae.
Nieuw!!: Biefstuk en Struisvogel · Bekijk meer »
Vet
cis-configuratie. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar Vetten zijn een uitgebreide groep van organische verbindingen bestaande uit triglyceriden.
Nieuw!!: Biefstuk en Vet · Bekijk meer »
Vlees
Diverse soorten vlees Vlees op de barbecue Vlees is het spierweefsel van gewervelde dieren.
Nieuw!!: Biefstuk en Vlees · Bekijk meer »
Wagyu
Wagyustier Wagyu (Japans: 和牛, wagyū) is een van oorsprong Japans runderras, dat bekend is vanwege het zeer exclusieve en smakelijke rundvlees.
Nieuw!!: Biefstuk en Wagyu · Bekijk meer »
Wervel (anatomie)
ventrale kant wervel 9. tussenwervelschijf 10. geleiachtige kern Wervels bij de mens Een wervel,,.
Nieuw!!: Biefstuk en Wervel (anatomie) · Bekijk meer »