Inhoudsopgave
62 relaties: Alfa-ketoglutaarzuur, Amine, Aminotransferase, Aminozuur, Ammonium, Asparaginezuur, Carboxygroep, Carboxylaatgroep, Codon, Deprotonering, E-nummer, Ei (voeding), Eiwitten, Enzym, Epilepsie, Erwt, Essentieel aminozuur, Ester (scheikunde), Foliumzuur, Gamma-aminoboterzuur, Geheugen (psychologie), Gemoedstoestand, Glutamaatdehydrogenase, Glutamine, Hersenschors, Hippocampus (hersenen), Iso-elektrisch punt, Koolstof, Leren, Maïs, Melk (drank), Molecuulmodel, Mononatriumglutamaat, Natrium, Neurotransmitters, Neurowetenschap, Nicotinamide-adenine-dinucleotide, NMDA-receptor, Oraal, PH, Precursor, Receptor (biochemie), Rijst, Rundvlees, Smaakversterker, Stofwisseling, Structuurformule, Synaptische plasticiteit, Tarwe, Tomaat, ... Uitbreiden index (12 meer) »
- Aminozuur
- Proteïnogeen aminozuur
Alfa-ketoglutaarzuur
Alfa-ketoglutaarzuur of α-ketoglutaarzuur is een van de twee ketonderivaten van glutaarzuur.
Bekijken Glutaminezuur en Alfa-ketoglutaarzuur
Amine
Monomethylamine Met een amine kan in de chemie zowel een atoomgroep als een stof bedoeld worden.
Bekijken Glutaminezuur en Amine
Aminotransferase
Aminotransferasen of Transaminasen zijn enzymen die een transaminatiereactie tussen een aminozuur en een α-ketozuur katalyseren.
Bekijken Glutaminezuur en Aminotransferase
Aminozuur
Algemene structuur van α-aminozuren. De R staat voor residu-groep Een aminozuur is een organische verbinding die zowel een carboxygroep (-COOH) als een aminegroep (-NH2) bezit.
Bekijken Glutaminezuur en Aminozuur
Ammonium
Ammonium, ofwel NH4. Ammonium is een eenwaardig polyatomisch kation met samenstelling NH4+.
Bekijken Glutaminezuur en Ammonium
Asparaginezuur
Asparaginezuur (afgekort tot Asp of D) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren die de bouwstenen zijn van eiwitten.
Bekijken Glutaminezuur en Asparaginezuur
Carboxygroep
De carboxygroep ('''blauw''' aangegeven) als functionele groep van een carbonzuur (R.
Bekijken Glutaminezuur en Carboxygroep
Carboxylaatgroep
De carboxylaatgroep is een functionele groep in de organische chemie die ontstaat na het deprotoneren van een carbonzuur en kan algemeen voorgesteld worden als R-COO−, waarbij R een alkyl- of arylgroep voorstelt.
Bekijken Glutaminezuur en Carboxylaatgroep
Codon
Een codon of triplet is een drietal basen (adenine, cytosine, guanine of uracil) in mRNA die de genetische code in zich dragen.
Bekijken Glutaminezuur en Codon
Deprotonering
Deprotonering of deprotonatie is de scheikundige term voor het afscheiden van een waterstofion (H+) van een molecule of ion.
Bekijken Glutaminezuur en Deprotonering
E-nummer
Een melkchocoladereep van de Poolse fabrikant Baron voor de markt in Hong Kong vermeldt E 476, polyglycerol-polyricinoleaat, als toegevoegde emulgator. Een E-nummer is een code voor een stof die binnen de Europese Unie EU is toegelaten als additief in voedingsmiddelen die voor menselijke consumptie zijn bedoeld.
Bekijken Glutaminezuur en E-nummer
Ei (voeding)
Kippenei en struisvogelei Bouw ei:1. kalkschaal, 2. schaalhuid, 3. binnenste schaalvlies, 4. chalaza, 5. buitenste eiwit, 6. middelste eiwit, 7. dooiervlies, 8. eidooier, 9. kiemvlek, 10. donkergeel eidooier, 11. lichtgeel eidooier, 12. binnenste eiwit, 13. chalaza, 14. luchtkamer, 15. cuticula Dubbeldooier Eicode op Nederlandse eieren Gekookte eieren van zacht naar hard Curry met eieren Polygoonjournaal uit 1954: Eierenexport bereikt een record van 2 miljard stuks Een ei is een voedingsmiddel, dat vanouds veel door mensen (en door andere dieren) wordt gegeten.
Bekijken Glutaminezuur en Ei (voeding)
Eiwitten
α-helices toont Eiwitten of proteïnen vormen een grote klasse van biologische moleculen, die bestaan uit polymere ketens van aminozuren.
Bekijken Glutaminezuur en Eiwitten
Enzym
triosefosfaatisomerase (TIM). Model van het enzym purinenucleosidefosforylase (PNP) Een enzym (Oudgrieks: ἐν en in, ζύμη zúme gist) is een macromoleculaire katalysator die een specifieke chemische reactie in een levend wezen kan laten verlopen.
Bekijken Glutaminezuur en Enzym
Epilepsie
Epilepsie (Oudgrieks: ἐπιληψία: overrompeld worden) of vallende ziekte, is een aandoening waarbij bepaalde herhaaldelijke aanvallen (insulten/toevallen) plaatsvinden ten gevolge van chronische afwijkingen in de hersenschors, die leiden tot abnormale en/of gesynchroniseerde activiteit van neuronen.
Bekijken Glutaminezuur en Epilepsie
Erwt
De erwt (Pisum sativum) is een eenjarige plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae).
Bekijken Glutaminezuur en Erwt
Essentieel aminozuur
Een essentieel aminozuur is een aminozuur dat niet in het lichaam van de mens kan worden gemaakt.
Bekijken Glutaminezuur en Essentieel aminozuur
Ester (scheikunde)
Esters vormen een klasse van organische verbindingen, die ontstaan door de reactie van een zuur met een alcohol of een sacharide.
Bekijken Glutaminezuur en Ester (scheikunde)
Foliumzuur
Foliumzuur en folaat (de anionische vorm) zijn vormen van een in water oplosbaar vitamine uit het vitamine B-complex.
Bekijken Glutaminezuur en Foliumzuur
Gamma-aminoboterzuur
Gamma-aminoboterzuur (meestal afgekort tot GABA) en volgens de IUPAC-naamgeving: 4-aminobutaanzuur, is een γ-aminozuur dat in het menselijk lichaam fungeert als neurotransmitter.
Bekijken Glutaminezuur en Gamma-aminoboterzuur
Geheugen (psychologie)
Dr. Lisa Genzel (Radboud Universiteit) over hoe het geheugen werkt - Universiteit van Nederland Het geheugen is het vermogen van een mens of dier om informatie te onthouden.
Bekijken Glutaminezuur en Geheugen (psychologie)
Gemoedstoestand
Een gemoedstoestand of stemming is de affectieve modus die iemand gedurende een bepaalde tijd heeft en die bestaat uit één enkele overwegende emotie of een combinatie van emoties.
Bekijken Glutaminezuur en Gemoedstoestand
Glutamaatdehydrogenase
Glutamaat-dehydrogenase is een enzym van het mitochondrion en het cytosol dat glutamaat omzet tot α-ketoglutaarzuur (en ook omgekeerd; afhankelijk van het chemisch evenwicht).
Bekijken Glutaminezuur en Glutamaatdehydrogenase
Glutamine
Glutamine (afgekort tot Gln of Q) is een van de twintig natuurlijk voorkomende aminozuren.
Bekijken Glutaminezuur en Glutamine
Hersenschors
De hersenschors of cortex cerebri Federative Committee on Anatomical Terminology.
Bekijken Glutaminezuur en Hersenschors
Hippocampus (hersenen)
De hippocampus, ook wel het zeepaardje, is een belangrijk deel van de hersenen.
Bekijken Glutaminezuur en Hippocampus (hersenen)
Iso-elektrisch punt
Het iso-elektrisch punt (pI of IEP) is de pH waarbij de stof geen netto elektrische lading draagt.
Bekijken Glutaminezuur en Iso-elektrisch punt
Koolstof
Koolstof (Latijn: carbonium) is een scheikundig element met symbool C en atoomnummer 6.
Bekijken Glutaminezuur en Koolstof
Leren
Leren is het cognitieve proces van het zich eigen maken van nieuwe, of het aanpassen van bestaande, kennis, gedrag, vaardigheden, procedures, inzichten of waarden.
Bekijken Glutaminezuur en Leren
Maïs
Maïs (uitspraak: ˈmajis) of mais (uitspraak: mɑjs) (Zea mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika en behoort tot de grassenfamilie.
Bekijken Glutaminezuur en Maïs
Melk (drank)
Glas melk Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in water) die door vrouwelijke zoogdieren wordt geproduceerd die net een nakomeling hebben gebaard, en die als voedsel dient voor die nakomeling.
Bekijken Glutaminezuur en Melk (drank)
Molecuulmodel
Hofmanns model van methaan (ca. 1860, ruimtelijk onjuist) Molecuulmodel van proline uit plastic Met een computer gevisualiseerd molecuulmodel van benzeen Een molecuulmodel is een schaalmodel dat een sterk vergrote ruimtelijke voorstelling geeft van een molecule.
Bekijken Glutaminezuur en Molecuulmodel
Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (afgekort tot MNG of MSG) is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan.
Bekijken Glutaminezuur en Mononatriumglutamaat
Natrium
vlamtest laat duidelijk de geëmitteerde fotonen zien in het golflengtegebied tussen 588,9950 en 589,5924 nanometer. Natrium is een chemisch element met symbool Na en atoomnummer 11.
Bekijken Glutaminezuur en Natrium
Neurotransmitters
synaps A - presynaptisch neuron B - postsynaptisch neuron 1 - mitochondrion 2 - blaasje vol met neurotransmitter 3 - autoreceptor 4 - synaptische spleet 5 - neurotransmitterreceptor 6 - calciumkanaal 7 - blaasje staat neurotransmitter af 8 - neurotransmitter heropnamepomp Werking van een synaps met een calciumkanaal Neurotransmitters of overdrachtsstoffen zijn signaalstoffen, die in synapsen zenuwimpulsen overdragen tussen zenuwcellen in het zenuwstelsel of die impulsen overdragen van motorische zenuwcellen op spiercellen of van zenuwreceptoren op sensorische zenuwcellen.
Bekijken Glutaminezuur en Neurotransmitters
Neurowetenschap
Neurowetenschap is de wetenschap die zich bezighoudt met alle aspecten van het zenuwstelsel.
Bekijken Glutaminezuur en Neurowetenschap
Nicotinamide-adenine-dinucleotide
Nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD) is een co-enzym dat in de cellen van alle organismen functioneert als biochemische elektronendrager.
Bekijken Glutaminezuur en Nicotinamide-adenine-dinucleotide
NMDA-receptor
NMDA-receptor. 1. Celmembraan 2. Ionkanaal geblokkeerd door Mg2+ op de blokkeringslocatie (3) 3. Geblokkeerde locatie door Mg2+ 4. Bindingsplaats voor hallucinogene verbindingen 5. Bindingsplaats voor Zn2+ 6. Bindingsplaats voor agonisten (glutamaat) en/of antagonistliganden 7. Glycosyleringsplaatsen 8.
Bekijken Glutaminezuur en NMDA-receptor
Oraal
Oraal (van Lat. os, mond: 'van de mond') duidt op het gebruik van de mond.
Bekijken Glutaminezuur en Oraal
PH
De pH is een maat voor de zuurgraad (ook wel zuurtegraad) van een waterige oplossing.
Bekijken Glutaminezuur en PH
Precursor
stofwisselingsroute. Een precursorFriedbichler, M., Friedbichler, I. & Eerenbeemt, A.M.M. van den (2009).
Bekijken Glutaminezuur en Precursor
Receptor (biochemie)
Receptoren zijn eiwitten in de celmembraan, het cytoplasma of de celkern, waaraan een specifiek molecuul kan binden.
Bekijken Glutaminezuur en Receptor (biochemie)
Rijst
Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.
Bekijken Glutaminezuur en Rijst
Rundvlees
Rundvlees Rundvlees, in België ook wel rundsvlees genoemd, is de verzamelnaam van vlees van de koe, de stier of de os (gecastreerde stier).
Bekijken Glutaminezuur en Rundvlees
Smaakversterker
Onder smaakversterkers worden merendeels gesynthetiseerde stoffen verstaan, of andere toevoegingen aan voedsel die de natuurlijke smaak van het eten versterken.
Bekijken Glutaminezuur en Smaakversterker
Stofwisseling
Stofwisseling of metabolisme (uit het Grieks: μεταβολισμός metabolismos.
Bekijken Glutaminezuur en Stofwisseling
Structuurformule
Een structuurformule is een chemische formule in de vorm van een grafische, tweedimensionale weergave van de structuur en enkele andere belangrijke kenmerken van een molecuul.
Bekijken Glutaminezuur en Structuurformule
Synaptische plasticiteit
Synaptische plasticiteit staat voor het vermogen van de verbinding (de synaps) tussen twee zenuwcellen om van sterkte te veranderen.
Bekijken Glutaminezuur en Synaptische plasticiteit
Tarwe
Tarwe (Triticum) is een geslacht met granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs.
Bekijken Glutaminezuur en Tarwe
Tomaat
De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (Solanum lycopersicum, synoniem: Lycopersicon esculentum).
Bekijken Glutaminezuur en Tomaat
Transaminering
Een transaminering is een biologische organische reactie tussen een aminozuur en een α-ketocarbonzuur, waarbij een aminogroep wordt omgezet in een ketonfunctie en vice versa: Transaminering tussen een aminozuur en een α-ketocarbonzuur Het is in de stofwisseling met name van belang bij de vorming van niet-essentiële aminozuren uit α-ketocarbonzuren in de lever, zoals de synthese van asparaginezuur uit oxaalazijnzuur.
Bekijken Glutaminezuur en Transaminering
Vaste stof
Water in vaste vorm Vaste stof is materie die zich in de vaste aggregatietoestand bevindt.
Bekijken Glutaminezuur en Vaste stof
Voedingsadditief
nature voor in onder meer citrusvruchten. Een voedingsadditief of voedseladditief is een stof die om technische redenen wordt toegevoegd aan een voedingsmiddel.
Bekijken Glutaminezuur en Voedingsadditief
Voedsel
Voedsel is in de biologie voornamelijk organisch materiaal: materiaal, afkomstig van andere organismen, waaruit heterotrofe organismen hun voedingsstoffen betrekken.
Bekijken Glutaminezuur en Voedsel
Vogels
Vogels (Aves) zijn een klasse van warmbloedige, gewervelde dieren die gekenmerkt worden door het bezit van veren, een hol maar sterk skelet en aangepaste voorste ledematen die hen in beginsel het vermogen geven te vliegen.
Bekijken Glutaminezuur en Vogels
Walnoot (vrucht)
De walnoot is eigenlijk een steenvrucht Open walnoot thumb Driedelige walnoot Met walnoot of okkernoot wordt meestal gedoeld op de vrucht van de gewone walnoten- of okkernotenboom (Juglans regia).
Bekijken Glutaminezuur en Walnoot (vrucht)
Water
Water als vaste stof, vloeistof en gas Water (H2O; aqua of aq.; zelden diwaterstofoxide of oxidaan) is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en een zuurstofatoom.
Bekijken Glutaminezuur en Water
Zalmen
De zalmen (Salmonidae) vormen de enige familie binnen de orde Salmoniformes.
Bekijken Glutaminezuur en Zalmen
Zenuwcel
Een zenuwcelEverdingen, J.J.E. van, Eerenbeemt, A.M.M. van den (2012).
Bekijken Glutaminezuur en Zenuwcel
Zenuwstelsel
Het zenuwstelsel is het orgaansysteem dat bij dieren een coördinerende rol speelt bij alle handelingen, zoals het aansturen van de spieren, het verwerken van zintuiglijke prikkels en bij hogere diersoorten de emotionele en cognitieve processen.
Bekijken Glutaminezuur en Zenuwstelsel
Zouten
Een zout is een samengestelde stof die wordt gevormd door een ionbinding, een chemische binding tussen positieve en negatieve ionen.
Bekijken Glutaminezuur en Zouten
Zuurconstante
De zuurconstante is een kwantitatieve maat voor de sterkte van een zuur in oplossing.
Bekijken Glutaminezuur en Zuurconstante
Zie ook
Aminozuur
- Aminozuur
- Carnitine
- Complementariteitsbepalende regio
- Essentieel aminozuur
- Glutaminezuur
- Transaminering
Proteïnogeen aminozuur
- Alanine
- Arginine
- Asparagine
- Cysteïne
- Fenylalanine
- Glutamine
- Glutaminezuur
- Glycine (aminozuur)
- Histidine
- Isoleucine
- Leucine
- Lysine
- Methionine
- Proline
- Proteïnogeen aminozuur
- Pyrrolysine
- Selenocysteïne
- Serine
- Threonine
- Tryptofaan
- Tyrosine
- Valine
Ook bekend als E620, Glutamaat.