Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Downloaden
Snellere toegang dan browser!
 

Thaise keuken

Index Thaise keuken

Uttaradit, Noord-Thailand De Thaise keuken is, in tegenstelling tot wat veel mensen buiten Thailand denken, niet homogeen.

146 relaties: Acacia (plant), Ansjovis, Arengpalm, Asperge, Aubergine (plant), Avondmaaltijd, Azië, Babi pangang, Bakken, Bamboescheut, Bami, Banaan (plant), Basilicum (soort), Basisvoedsel, Bevolkingsomvang, Bijen, Bitter (smaak), Bloem (keuken), Boeddhisme, Boon, Bouillon (voedsel), Broccoli, Caelifera, Cambodja, Cashewnoot, Centraal-Thailand, Chaozhou, Chaozhouhua, Chiang Mai (stad), Chilipeper, Chilisaus, China, Chinese kool, Chinese waterkastanje, Chinezen in Thailand, Citroengras, Condiment, Congee, Curry (gerecht), Echte meervallen, Eetstokjes, Farang, Fermentatie, Frankrijk, Frituren, Garnalen, Garnalenpasta, Geleedpotigen, Gelei, Gember, ..., Glasmie, Gorgonzola (kaas), Han-Chinezen, Heilige lotus, Himalaya, Hindi, Hindoeïsme, Indisch subcontinent, Ingrediënt, Inktvissen, Insecten, Isaan, Jasminum, Julienne (keuken), Keukenzout, Khmer-rijk, Kleefrijst, Kokosmelk, Komkommer, Kookkunst, Koriander, Kousenband (plant), Krabben, Kruid (keuken), Kurkuma (specerij), Laos, Laos (plant), Limoen, Loempia, Maïs, Makreel, Mango (soort), Mauritius papeda, Meeltor, Mie (voedsel), Mieren, Mihoen, Moslim, Munt (geslacht), Myanmar, Nasi goreng, Noedels, Noord-Thailand, Ocimum, Oerwoud, Oestersaus, Omelet, Pad thai, Pandanus amaryllifolius, Papaja, Paprika, Paté, Peultjes, Pittig, Popcorn (voedsel), Rendang (gerecht), Rijst, Roti (gerecht), Sambal, Saté, Selderij, Shantou, Shrivijaya, Sjalot, Smaakzin, Sojaboon, Sojasaus, Som Tam, Sopropo, Specerij, Stinkdistel, Stomen, Sumatra, Tamarinde, Tapioca, Taro, Taugé, Thailand, Tod man pla, Tofoe, Tom kha kai, Tomaat, Vijfkruidenpoeder, Vissaus, Vleugelboon, Voorgerecht, Walnoot (vrucht), Wantsen, Waterspinazie, Westerse wereld, Zijdevlinder, Zoet (smaak), Zout (smaak), Zuid-Thailand, Zuidoost-Azië, Zuur (smaak). Uitbreiden index (96 meer) »

Acacia (plant)

Acacia is een geslacht van planten uit de onderfamilie Mimosoideae van de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae/Fabaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Acacia (plant) · Bekijk meer »

Ansjovis

De ansjovis (Engraulis encrasicolus) is een straalvinnige vis uit de familie van de ansjovissen (Engraulidae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Ansjovis · Bekijk meer »

Arengpalm

De arengpalm of suikerpalm (Arenga pinnata, synoniem: Arenga saccharifera) is een economisch belangrijke palm, die van nature voorkomt in tropisch Azië van Oost-India tot Maleisië, Indonesië en de Filipijnen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Arengpalm · Bekijk meer »

Asperge

Bioscoopjournaal uit 1943 over asperges en aspergesteken De asperge (Asparagus officinalis subsp. officinalis) is een plant die in het wild vooral voorkomt in kuststreken en langs rivieren.

Nieuw!!: Thaise keuken en Asperge · Bekijk meer »

Aubergine (plant)

De aubergine (Solanum melongena, synoniem: Solanum esculentum) is zowel een eenjarige plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) als de vrucht daarvan.

Nieuw!!: Thaise keuken en Aubergine (plant) · Bekijk meer »

Avondmaaltijd

De boneneter De avondmaaltijd, het avondmaal of het avondeten is vaak de hoofdmaaltijd, dat wil zeggen de belangrijkste maaltijd van de dag.

Nieuw!!: Thaise keuken en Avondmaaltijd · Bekijk meer »

Azië

Azië geografisch NASA) CIA) klimaatclassificatie van Köppen-Geiger (excl. Zuidwest-Azië). Azië is het grootste werelddeel op de planeet Aarde.

Nieuw!!: Thaise keuken en Azië · Bekijk meer »

Babi pangang

Batak variant van Babi pangang in Indonesië Char siew Siu juk Babi pangang speciaal met nasi Babi pangang, in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang, is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van (geroosterd) varkensvlees.

Nieuw!!: Thaise keuken en Babi pangang · Bekijk meer »

Bakken

''Omelet bakken'' Bakken is een kooktechniek waarbij men het voedsel in een pan of koekenpan laat garen en bruin worden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bakken · Bekijk meer »

Bamboescheut

Bamboescheut van ca. 8 cm De bamboescheut is de jonge uitloper van de bamboeplant.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bamboescheut · Bekijk meer »

Bami

Bami goreng in Indonesië Surinaamse bami goreng Bami (soms geschreven als bahmi of bamie) is een van oorsprong Chinees ingrediënt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bami · Bekijk meer »

Banaan (plant)

Bananentros aan een plant Een banaan is een eenzaadlobbige plant uit het geslacht ''Musa'', die veel in tropische landen gekweekt wordt om zijn eetbare, gele vruchten.

Nieuw!!: Thaise keuken en Banaan (plant) · Bekijk meer »

Basilicum (soort)

Basilicum (Ocimum basilicum) is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Basilicum (soort) · Bekijk meer »

Basisvoedsel

Basisvoedsel of voedselgewassen zijn de dominante voedingsmiddelen die de basis vormen van een traditioneel voedingspatroon.

Nieuw!!: Thaise keuken en Basisvoedsel · Bekijk meer »

Bevolkingsomvang

De bevolkingsomvang of het inwonertal is de totale omvang van de bevolking van bijvoorbeeld een land, stad, provincie of gemeente.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bevolkingsomvang · Bekijk meer »

Bijen

''Andrena personata'', uit een collectie. Kleine sachembij (''Anthophora bimaculata'') op zandblauwtje. Bijen (Anthophila) zijn een groep van insecten die behoren tot de orde van de vliesvleugeligen (Hymenoptera).

Nieuw!!: Thaise keuken en Bijen · Bekijk meer »

Bitter (smaak)

Adriaen Brouwer: ''De bittere drank'', ca. 1630–1640 Bitter is naast zoet, zuur, zout en umami, een van de vijf basissmaken die door de tong waargenomen kunnen worden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bitter (smaak) · Bekijk meer »

Bloem (keuken)

Bloem is een fijngemalen meel van granen, waaruit de buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van het graan verwijderd zijn.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bloem (keuken) · Bekijk meer »

Boeddhisme

Een Boeddhabeeld (Buddharupa) op Lantau-eiland in de stad Hongkong Het boeddhisme is een levensbeschouwelijke en religieuze stroming die ontstond uit de leer die volgens de overlevering werd gesticht door Gautama Boeddha, de historische Boeddha, die volgens de overlevering in de 6e en 5e eeuw v.Chr.

Nieuw!!: Thaise keuken en Boeddhisme · Bekijk meer »

Boon

sojabonen ''Psophocarpus tetragonolobus'' (vleugelboon) kousenband) linzen ''Vicia faba'' (tuinboon) Een boon is een eetbaar zaad van een groot aantal soorten binnen de vlinderbloemenfamilie.

Nieuw!!: Thaise keuken en Boon · Bekijk meer »

Bouillon (voedsel)

Bouillon Bouillon (vleesnat of vleesaftreksel) is een bereiding die aan water smaak, aroma's en voedingsstoffen geeft door vlees, groenten, vissen en/of andere voedingsmiddelen te laten trekken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Bouillon (voedsel) · Bekijk meer »

Broccoli

Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) is een groente die verwant is aan bloemkool.

Nieuw!!: Thaise keuken en Broccoli · Bekijk meer »

Caelifera

De Caelifera zijn een onderorde van insecten die tot de orde Orthoptera (rechtvleugeligen) oftewel krekels en sprinkhanen behoort.

Nieuw!!: Thaise keuken en Caelifera · Bekijk meer »

Cambodja

Cambodja, officieel het Koninkrijk Cambodja (Khmer: ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា, Preăh Réachéanachâkr Kâmpŭchéa), is een land in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Cambodja · Bekijk meer »

Cashewnoot

De vruchtsteel met daaronder de eigenlijke vrucht, met daarin de cashewnoten Geroosterde cashewnoten Kasjoe in Köhlers Medizinalpflanzen (1887) De cashewnoot, cachounoot, kasjoenoot, bombaynoot, katjang mede of olifantsluis is het zaad van de kasjoeboom, Anacardium occidentale, die inheems is in Brazilië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Cashewnoot · Bekijk meer »

Centraal-Thailand

Centraal-Thailand is de centrale regio van Thailand.

Nieuw!!: Thaise keuken en Centraal-Thailand · Bekijk meer »

Chaozhou

Chaozhou is een stadsprefectuur in het zuidoosten van China.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chaozhou · Bekijk meer »

Chaozhouhua

Het Chaozhouhua is een dialect van de Chinese taal Min.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chaozhouhua · Bekijk meer »

Chiang Mai (stad)

Chiang Mai of Chiengmai (Thai: เชียงใหม่, Lanna), is de hoofdstad van de Thaise provincie Chiang Mai, grootste stad in Noord-Thailand en de op een na grootste stad van Thailand.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chiang Mai (stad) · Bekijk meer »

Chilipeper

Gele en oranje habanero's en onrijpe jalapeño's Chilipeperbloemen alt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chilipeper · Bekijk meer »

Chilisaus

Een zoete chilisaus Chilisaus is een saus op basis van chilipepers.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chilisaus · Bekijk meer »

China

China is een groot land met een zeer lange geschiedenis, een oude beschaving en cultuur in Oost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en China · Bekijk meer »

Chinese kool

Chinese kool (Brassica rapa var. pekinensis synoniemen: Brassica pekinensis, Brassica campestris) is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Chinese kool · Bekijk meer »

Chinese waterkastanje

De Chinese waterkastanje (Eleocharis dulcis, synoniemen E. equisetina, E. indica, E. plantaginea, E. plantaginoides, E. tuberosa, E. tumida) is een waterbies die behoort bij de cypergrassen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chinese waterkastanje · Bekijk meer »

Chinezen in Thailand

Phuket Chinese tempel gebouwd voor Chinese Thai in Bangkok De Chinezen in Thailand vormen met 7,4 miljoen, veertien procent van de Thaise bevolking.

Nieuw!!: Thaise keuken en Chinezen in Thailand · Bekijk meer »

Citroengras

Citroengras of sereh (Cymbopogon citratus) is een plant uit de grassenfamilie (Poaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Citroengras · Bekijk meer »

Condiment

Een condiment is een toevoeging bij voedsel die de smaak van het voedsel verandert en/of versterkt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Condiment · Bekijk meer »

Congee

Congee, ook wel rijstepap of rijstsoep, is een pap waarin rijst wordt verwerkt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Congee · Bekijk meer »

Curry (gerecht)

Curry is een gerecht dat oorspronkelijk van het Indisch subcontinent stamt en zich in de loop van de eeuwen over grote delen van Azië heeft verspreid.

Nieuw!!: Thaise keuken en Curry (gerecht) · Bekijk meer »

Echte meervallen

De meervallen (Siluridae) zijn een familie van vissen uit de orde meervalachtigen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Echte meervallen · Bekijk meer »

Eetstokjes

Eetstokjes van hout en plastic Gebruik van eetstokjes - dicht Gebruik van eetstokjes - open Eetstokjes om het gebruik te oefenen Eetstokjes of kortweg stokjes zijn het traditionele eetgerei van veel Aziatische landen: China, Japan, Korea, Vietnam en Mongolië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Eetstokjes · Bekijk meer »

Farang

Farang, soms ook uitgesproken als falang of falong, is het algemeen gebruikte Thaise (Laotiaanse) woord om een blanke buitenlander aan te duiden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Farang · Bekijk meer »

Fermentatie

Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.

Nieuw!!: Thaise keuken en Fermentatie · Bekijk meer »

Frankrijk

Frankrijk (Frans: France), officieel de Franse Republiek (République française; uitspraak), is een land in West-Europa en qua oppervlakte het op twee na grootste Europese land.

Nieuw!!: Thaise keuken en Frankrijk · Bekijk meer »

Frituren

Twee kaassoufflés worden gefrituurd Het frituren van frieten Frituren is een bereidingstechniek waarbij het voedsel enkele minuten in zeer hete olie (160-190 °C) of vet wordt ondergedompeld.

Nieuw!!: Thaise keuken en Frituren · Bekijk meer »

Garnalen

Bioscoopjournaal uit 1958 over de garnalenvangst in de wateren van Suriname. Gepelde garnalen Garnalen (infraorde Caridea) zijn een groep van kleine kreeftachtigen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Garnalen · Bekijk meer »

Garnalenpasta

Garnalenpasta wordt tijdens de fabricage onder andere te drogen gelegd in de zon Verse ''belacan'' op een markt in Maleisië ''Trassie Oedang'', garnalentrassie Garnalenpasta is een veelvoorkomend ingrediënt van de Zuidoost-Aziatische keuken en de Zuid-Chinese keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Garnalenpasta · Bekijk meer »

Geleedpotigen

Geleedpotigen (Arthropoda) zijn een stam van koudbloedige, ongewervelde dieren met een uitwendig skelet, een gesegmenteerd lichaam en meerdelige (gelede) poten.

Nieuw!!: Thaise keuken en Geleedpotigen · Bekijk meer »

Gelei

hoofdkaas genoemd Een zoete dessertgelei Een gelei (van het Franse gelée, oorspronkelijk van het Latijns gelare) is een bereiding op basis van gebonden vlees- of vruchtensap.

Nieuw!!: Thaise keuken en Gelei · Bekijk meer »

Gember

Verse gemberwortelstok. Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak.

Nieuw!!: Thaise keuken en Gember · Bekijk meer »

Glasmie

Ongekookte glasmie Glasmie is een noedel die veel gebruikt wordt in de Chinese keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Glasmie · Bekijk meer »

Gorgonzola (kaas)

Gorgonzola is blauwschimmelkaas van volle koemelk uit het noorden van Italië die al sinds eeuwen vervaardigd wordt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Gorgonzola (kaas) · Bekijk meer »

Han-Chinezen

Han-Chinezen of Chinezen zijn een etnische groep afkomstig uit Oost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Han-Chinezen · Bekijk meer »

Heilige lotus

De heilige lotus of Indische lotus (Nelumbo nucifera) is een waterplant uit de familie Nelumbonaceae.

Nieuw!!: Thaise keuken en Heilige lotus · Bekijk meer »

Himalaya

miniatuur De Himalaya, ook wel Himalayagebergte of Himalaya's genoemd (Hindi/Nepali: हिमालय, Himālaya; Tibetaans: ཧི་མ་ལ་ཡ; Urdu: سلسلہ کوہ ہمالیہ, Salsal-kwe-Himalay; Chinees: 喜马拉雅山脉, pinyin: Xǐmǎlāyǎ Shānmài), is een hooggebergte in het midden van Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Himalaya · Bekijk meer »

Hindi

Het Hindi (हिन्दी) is een Indo-Arische taal die voornamelijk in India wordt gesproken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Hindi · Bekijk meer »

Hindoeïsme

Vlag van het hindoeïsme. Mysore Het hindoeïsme is de overheersende inheemse religie gebaseerd op geloof op het Indisch subcontinent.

Nieuw!!: Thaise keuken en Hindoeïsme · Bekijk meer »

Indisch subcontinent

Indisch subcontinent Het Indisch subcontinent is het gebied in Zuid-Azië waarin de landen India, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka en delen van Nepal, Bhutan, Myanmar en China liggen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Indisch subcontinent · Bekijk meer »

Ingrediënt

Een ingrediënt is in algemene zin een bestanddeel van een mengsel.

Nieuw!!: Thaise keuken en Ingrediënt · Bekijk meer »

Inktvissen

De inktvissen (Cephalopoda) vormen een klasse dieren behorend tot de stam der weekdieren (Mollusca).

Nieuw!!: Thaise keuken en Inktvissen · Bekijk meer »

Insecten

Insecten (Insecta) zijn een klasse van zespotige, ongewervelde dieren die behoren tot de geleedpotigen (Arthropoda).

Nieuw!!: Thaise keuken en Insecten · Bekijk meer »

Isaan

Isaan (Isan of esarn) is de naam die vaak gebruikt wordt in Thailand om de noordoostelijke regio van Thailand aan te duiden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Isaan · Bekijk meer »

Jasminum

Jasminum is een geslacht uit de olijffamilie (Oleaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Jasminum · Bekijk meer »

Julienne (keuken)

Julienne gesneden rammenas en wortel Julienne is een Franse keukenterm voor zeer fijngesneden groenten of zeer fijngesneden vlees, vis of gevogelte.

Nieuw!!: Thaise keuken en Julienne (keuken) · Bekijk meer »

Keukenzout

Keukenzout (natriumchloride) Kristallen van keukenzout (natriumchloride) Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen. Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) of tafelzout is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd).

Nieuw!!: Thaise keuken en Keukenzout · Bekijk meer »

Khmer-rijk

Angkor Wat, de bekendste tempel uit het Khmer-rijk, trekt elk jaar duizenden toeristen. Het Khmer-rijk of Angkor-rijk, in inscripties uit die tijd Kambuja of Kambujadesha (land van de Kambuja's) genoemd, was tussen de negende en 15e eeuw een beschaving op het vasteland van Zuidoost-Azië, met als machtscentrum het westen van het huidige Cambodja.

Nieuw!!: Thaise keuken en Khmer-rijk · Bekijk meer »

Kleefrijst

Kleefrijst (Ketan) is een rijstsoort die veel relatief veel amylopectine bevat en relatief weinig amylose, de twee bestanddelen van zetmeel.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kleefrijst · Bekijk meer »

Kokosmelk

Kokosmelk in een kom Kokosmelk, ook wel klappermelk genoemd, is een ondoorzichtige, melkwitte vloeistof die wordt gewonnen uit het kiemwit van volgroeide kokosnoten.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kokosmelk · Bekijk meer »

Komkommer

Verpakte komkommer De komkommer is de vrucht van de komkommerplant Cucumis sativus, een eenjarige plant uit de komkommerfamilie.

Nieuw!!: Thaise keuken en Komkommer · Bekijk meer »

Kookkunst

huishoudscholen in de Houtrusthallen te Den Haag (1954) Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kookkunst · Bekijk meer »

Koriander

Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Koriander · Bekijk meer »

Kousenband (plant)

Kousenband, illustratie afkomstig uit de Japanse landbouw-encyclopedie Seikei Zusetsu (1804) Kousenband (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) of kowsbanti (Surinaams) is een lange peul, lijkend op een uitgerekte sperzieboon.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kousenband (plant) · Bekijk meer »

Krabben

Krabben (Brachyura) zijn een groep van kreeftachtige dieren die behoren tot de orde tienpotigen (Decapoda).

Nieuw!!: Thaise keuken en Krabben · Bekijk meer »

Kruid (keuken)

Kruidenrekje met kruiden 'Kruidenrek' dat dagelijks gebruikt wordt Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten, die gebruikt kunnen worden om de geur en smaak van gerechten te verbeteren.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kruid (keuken) · Bekijk meer »

Kurkuma (specerij)

De gemalen specerij Geelwortel Hindoestaans ritueel Kurkuma (spreek uit: koer-koe-ma) is een specerij gewonnen uit de plant Curcuma longa.

Nieuw!!: Thaise keuken en Kurkuma (specerij) · Bekijk meer »

Laos

Satellietfoto van Laos Laos (uitspraak: ˈlaɔs; Laotiaans: ລາວ, Lao), officieel Democratische Volksrepubliek Laos (Laotiaans: ສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕ ປະຊາຊົນລາວ, Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao), is een door landmassa ingesloten land in het hart van het Indochinese schiereiland van Binnenlands Zuidoost Azië en grenst aan Myanmar (Birma) en China naar het noordwesten, Vietnam naar het oosten, Cambodja naar het zuidwesten en Thailand naar het westen en zuidwesten.

Nieuw!!: Thaise keuken en Laos · Bekijk meer »

Laos (plant)

Laos (Alpinia galanga) is een plant uit de familie Zingiberaceae.

Nieuw!!: Thaise keuken en Laos (plant) · Bekijk meer »

Limoen

De limoen, lemmetje, of limmetje (Citrus aurantiifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), van nature voorkomend in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Limoen · Bekijk meer »

Loempia

Het dichtvouwen van een kleine loempia Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer ingang heeft gevonden in de Filipijnse, Indonesische, de Vietnamese, de Cambodjaanse en de Thaise keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Loempia · Bekijk meer »

Maïs

Maïs (uitspraak: ˈmajis) of mais (uitspraak: mɑjs) (Zea mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika en behoort tot de grassenfamilie.

Nieuw!!: Thaise keuken en Maïs · Bekijk meer »

Makreel

thumb De makreel (Scomber scombrus, ook wel "gewone makreel" of "Atlantische makreel" genoemd) is een straalvinnige vis uit de orde van de baarsachtigen (Perciformes).

Nieuw!!: Thaise keuken en Makreel · Bekijk meer »

Mango (soort)

De mango (Mangifera indica) of manga (Surinaams-Nederlands: manja, ˈmaɲja, soms ˈmaɲjə) is de commercieel belangrijkste soort uit het geslacht Mangifera en is na de banaan het belangrijkste fruit uit de tropen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Mango (soort) · Bekijk meer »

Mauritius papeda

De Mauritius papeda (Citrus hystrix DC.), djeroek poeroet of kaffirlimoen, is een tot 12 m hoge, groenblijvende citrusboom die inheems is op het eiland Soembawa.

Nieuw!!: Thaise keuken en Mauritius papeda · Bekijk meer »

Meeltor

tarwe Een meeltorpop, het derde stadium in de ontwikkeling van de meeltor darmstelsel (zwarte achterzijde) is goed te zien. Meelworm De meeltor (Tenebrio molitor) is een kever uit de familie van de zwartlijven (Tenebrionidae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Meeltor · Bekijk meer »

Mie (voedsel)

Mie is een Chinese deegwaar die veel lijkt op Italiaanse spaghetti, maar dan dunner.

Nieuw!!: Thaise keuken en Mie (voedsel) · Bekijk meer »

Mieren

Voorstelling anatomie en benaming werkmier (''Pachycondyla verenae'') De mierwespen of fluweelmieren (hier ''Ronisia barbara'') lijken op mieren, maar zijn vleugelloze wespen De minuscule mannetjesmier paart met zijn reusachtige koningin Mieren met zwarte bonenluis Mieren (Formicidae) zijn een familie van kolonievormende sociale insecten, die behoren tot de orde vliesvleugeligen (Hymenoptera).

Nieuw!!: Thaise keuken en Mieren · Bekijk meer »

Mihoen

Guilin mihoen Mihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem.

Nieuw!!: Thaise keuken en Mihoen · Bekijk meer »

Moslim

Verspreiding van moslims over de wereld per land in 2014 salat verrichten in een moskee Moslimjongens in islamitische dracht Een moslim (Arabisch: مسلم, moeslim, Perzisch: مسلمان, Turks: müslüman) is letterlijk: iemand die zich overgeeft, waarbij gedoeld wordt op de overgave aan God (Arabisch: الله, Allah).

Nieuw!!: Thaise keuken en Moslim · Bekijk meer »

Munt (geslacht)

Munt (Mentha) is een geslacht van vaste planten uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Munt (geslacht) · Bekijk meer »

Myanmar

Myanmar of Birma (uitspraak: mijɑnˈmɑr / ˈbɪrma; Birmees: မြန်မာ; officieel de Republiek van de Unie van Myanmar; ပြည်ထောင်စု သမ္မတ မြန်မာနိုင်ငံတော်‌) is een land in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Myanmar · Bekijk meer »

Nasi goreng

Nasi goreng met kroepoek De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

Nieuw!!: Thaise keuken en Nasi goreng · Bekijk meer »

Noedels

Noedels zijn etenswaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water.

Nieuw!!: Thaise keuken en Noedels · Bekijk meer »

Noord-Thailand

Noord-Thailand is de noordwestelijke regio van Thailand.

Nieuw!!: Thaise keuken en Noord-Thailand · Bekijk meer »

Ocimum

Ocimum is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Ocimum · Bekijk meer »

Oerwoud

Berggebied met oerwoud Oerwoud van een regenwoud in Nieuw-Zeeland Waterval in het nationaal park Lamington, Queensland, Australië Jungle Cambodja. Een oerwoud, jungle of rimboe is een bos dat zonder tussenkomst van mensen is ontstaan, zoals het tropisch bos, en meestal veel soorten dieren en planten, en soms weinig dieren en planten herbergt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Oerwoud · Bekijk meer »

Oestersaus

Een bord gailan met oestersaus Oestersaus is een donkergekleurde saus met oesterextract, veelgebruikt in de oosterse keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Oestersaus · Bekijk meer »

Omelet

Een omelet is een eiergerecht van licht geklutste eieren, eventueel op smaak gemaakt met wat zout en peper, gebakken in boter of olie in een koekenpan.

Nieuw!!: Thaise keuken en Omelet · Bekijk meer »

Pad thai

Pad thai, phat thai (Thai: ผัดไทย; 'gebakken op Thaise wijze') of kway teow pad is een populair Thais eenbordsgerecht van drooggebakken rijstnoedels dat in Thailand voornamelijk wordt verkocht in eetkraampjes en lokale eetgelegenheden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Pad thai · Bekijk meer »

Pandanus amaryllifolius

Pandanus amaryllifolius of kortweg pandan is een tropische plant, een schroefpalm.

Nieuw!!: Thaise keuken en Pandanus amaryllifolius · Bekijk meer »

Papaja

De papaja (Carica papaya) is een plant uit de familie Caricaceae.

Nieuw!!: Thaise keuken en Papaja · Bekijk meer »

Paprika

Paprika's in verschillende kleuren Bloemen Oranje paprika'sPaprika 'Rumba' Rijpe paprika 'Rumba' Paprikaplant Rode paprika Paprika is de benaming voor zowel de plant Capsicum annuum als voor de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan.

Nieuw!!: Thaise keuken en Paprika · Bekijk meer »

Paté

verschillende paté Paté is de (Franse) aanduiding voor vleesproducten waarin lever wordt gebruikt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Paté · Bekijk meer »

Peultjes

Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Peultjes · Bekijk meer »

Pittig

Pittig is een bijvoeglijk naamwoord dat betrekking heeft op een zekere smaakbeleving c.q. smaaksensatie.

Nieuw!!: Thaise keuken en Pittig · Bekijk meer »

Popcorn (voedsel)

Popcorn is gepofte maïs van maïssoorten die speciaal voor dit doel veredeld zijn, het meest wordt Zea mays ssp.

Nieuw!!: Thaise keuken en Popcorn (voedsel) · Bekijk meer »

Rendang (gerecht)

Rendang (Minangkabaus: randang) is een van oorsprong Minangkabaus gerecht, dat tegenwoordig overal in Indonesië geserveerd wordt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Rendang (gerecht) · Bekijk meer »

Rijst

Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.

Nieuw!!: Thaise keuken en Rijst · Bekijk meer »

Roti (gerecht)

Roti's Bagalkot district in India, bakt chapati's in een tempel Een roti of chapati is een ongerezen rond of ovaal platbrood dat zijn oorsprong heeft op het Indisch subcontinent.

Nieuw!!: Thaise keuken en Roti (gerecht) · Bekijk meer »

Sambal

Verse Maleisische sambal belacan (garnalenpasta) Sambal is de Indonesische en Maleisische naam voor een condiment en ingrediënt dat, traditioneel gezien, bestaat uit gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd (of rawit, de zeer hete kleine pepertjes) en zout, maar er zijn allerlei varianten waarbij ook azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen (trassi), vruchtensap, suiker en allerlei specerijen toegevoegd worden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Sambal · Bekijk meer »

Saté

Saté van Ponorogo, Indonesië Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe.

Nieuw!!: Thaise keuken en Saté · Bekijk meer »

Selderij

Selderij, selderie of selder (Apium graveolens) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Selderij · Bekijk meer »

Shantou

Shantou is een stadsprefectuur in het zuidoosten van China aan de Zuid-Chinese Zee en ligt in het oosten van Guangdong, Volksrepubliek China.

Nieuw!!: Thaise keuken en Shantou · Bekijk meer »

Shrivijaya

Shrivijaya (Indonesisch: Sriwijaya) was een hindoeïstisch-boeddhistisch rijk op Sumatra in Indonesië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Shrivijaya · Bekijk meer »

Sjalot

De sjalot (Allium ascalonicum) ofwel eslook is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Sjalot · Bekijk meer »

Smaakzin

Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen.

Nieuw!!: Thaise keuken en Smaakzin · Bekijk meer »

Sojaboon

De sojaboon is een peulvrucht, afkomstig van de sojaplant (Glycine max), die als grondstof voor veel sojaproducten wordt gebruikt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Sojaboon · Bekijk meer »

Sojasaus

Sojasaus Japanse sojasaus in een supermarkt Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout.

Nieuw!!: Thaise keuken en Sojasaus · Bekijk meer »

Som Tam

Som Tam (papajasalade), Kai Yang (gegrilde kip) en Khao Niaow (plakrijst) is een populaire combinatie Som Tam (Thai: ส้มตำ) is een pittige papaja-salade, die populair is in Thailand.

Nieuw!!: Thaise keuken en Som Tam · Bekijk meer »

Sopropo

Botanische afbeelding Een volledige sopropo met twee gehalveerde en twee dwarsdoorsneden Een andere verschijningsvorm van de sopropo De sopropo (Surinaams), balsempeer, bittermeloen of paré (Momordica charantia) is een overblijvende, in cultuur eenjarige, eenhuizige, kruidachtige, snelgroeiende klimplant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Sopropo · Bekijk meer »

Specerij

Een specerij is een natuurlijke aromatische plantaardige stof die smaak aan eten geeft.

Nieuw!!: Thaise keuken en Specerij · Bekijk meer »

Stinkdistel

De stinkdistel (Eryngium foetidum) is een plant die wijdverspreid in tropisch Amerika voorkomt, vaak als onkruid op wegbermen of graslanden.

Nieuw!!: Thaise keuken en Stinkdistel · Bekijk meer »

Stomen

Stoompan en stoommandjes Stomen is een kooktechniek met stoom.

Nieuw!!: Thaise keuken en Stomen · Bekijk meer »

Sumatra

Het Tobameer De vulkaan Sinabung in het noorden van Sumatra Sumatra (of Sumatera) is het op vijf na grootste eiland van de wereld (ongeveer 470.000 km²) en behoort tot Indonesië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Sumatra · Bekijk meer »

Tamarinde

De tamarinde (Tamarindus indica) is een tropische boom uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae oftewel Fabaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Tamarinde · Bekijk meer »

Tapioca

Tapiocapudding Tapioca of cassavemeel is een hoofdzakelijk smaakloos zetmeelrijk ingrediënt, gemaakt van bewerkte en gedroogde cassavewortel (maniokwortel).

Nieuw!!: Thaise keuken en Tapioca · Bekijk meer »

Taro

Colocasia esculenta afkomstig uit de Japanse landbouw-encyclopedie Seikei Zusetsu Colocasia esculenta afkomstig uit de Japanse landbouw-encyclopedie Seikei Zusetsu De taro (Colocasia esculenta) is een plant uit de aronskelkfamilie (Araceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Taro · Bekijk meer »

Taugé

Taugé (Nederlands-Nederlands), sojascheuten (Belgisch-Nederlands) of gropesi/tjapar (Sranangtongo), is de ontkiemde mungboon (Vigna radiata) of katjang idjo (groene boon).

Nieuw!!: Thaise keuken en Taugé · Bekijk meer »

Thailand

Thailand (uitspraak: ˈtɑɪlɑnt), officieel het Koninkrijk Thailand (Thai: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha-anachak Thai), is een koninkrijk in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Thailand · Bekijk meer »

Tod man pla

Tod man pla op gefrituurde basilicumblaadjes Tod man pla (Thai: ทอดมันปลา) is een gefrituurd viskoekje dat in Thailand heel populair is als streetfood.

Nieuw!!: Thaise keuken en Tod man pla · Bekijk meer »

Tofoe

Tofoe met sojasaus en winterpeen. Tofoe en aardappels worden gegrild in een straatstalletje in China. Tofoe of tofu (Chinees: 豆腐; transliteratie: dòufǔ, Japans: tōfu) is een eiwitrijk sojaproduct uit de Aziatische keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Tofoe · Bekijk meer »

Tom kha kai

Tom kha kai Tom kha kai (Thai: ต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken.

Nieuw!!: Thaise keuken en Tom kha kai · Bekijk meer »

Tomaat

De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (Solanum lycopersicum, synoniem: Lycopersicon esculentum).

Nieuw!!: Thaise keuken en Tomaat · Bekijk meer »

Vijfkruidenpoeder

Vijfkruidenpoeder Vijfkruidenpoeder is een Chinees kruidenmengsel.

Nieuw!!: Thaise keuken en Vijfkruidenpoeder · Bekijk meer »

Vissaus

Flesjes Japanse vissaus Verschillende soorten Thaise vissaus Vissaus is een saus die gemaakt wordt van vergiste vis.

Nieuw!!: Thaise keuken en Vissaus · Bekijk meer »

Vleugelboon

De vleugelboon (Psophocarpus tetragonolobus) of goaboon is een plant uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Vleugelboon · Bekijk meer »

Voorgerecht

Een voorgerecht of voorafje is het eerste deel – ook wel gang genoemd – van een maaltijd, doorgaans de hoofdmaaltijd.

Nieuw!!: Thaise keuken en Voorgerecht · Bekijk meer »

Walnoot (vrucht)

De walnoot is eigenlijk een steenvrucht Open walnoot thumb Driedelige walnoot Met walnoot of okkernoot wordt meestal gedoeld op de vrucht van de gewone walnoten- of okkernotenboom (Juglans regia).

Nieuw!!: Thaise keuken en Walnoot (vrucht) · Bekijk meer »

Wantsen

Wantsen (Heteroptera) vormen een onderorde van insecten die, evenals de onderordes van respectievelijk cicaden en plantenluizen, deel uitmaakt van de overkoepelende orde der Hemiptera.

Nieuw!!: Thaise keuken en Wantsen · Bekijk meer »

Waterspinazie

De waterspinazie (Indisch-Nederlands: kangkoeng, Surinaams-Nederlands: dagoeblad) (Ipomoea aquatica) of waterwinde is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Waterspinazie · Bekijk meer »

Westerse wereld

Leonardo da Vinci's Vitruviusman, een symbool van de veranderingen van de westerse cultuur tijdens de Renaissance De westerse wereld, ook bekend als het Westen of de Occident, is een groep landen waarvan de precieze samenstelling afhangt van de context waarin de term gebruikt wordt.

Nieuw!!: Thaise keuken en Westerse wereld · Bekijk meer »

Zijdevlinder

De zijdevlinder of zijderups (1970) (Bombyx mori) is een vlinder uit de familie van de echte spinners (Bombycidae).

Nieuw!!: Thaise keuken en Zijdevlinder · Bekijk meer »

Zoet (smaak)

Zoet is een van de vijf basissmaken, naast zout, zuur, bitter en umami.

Nieuw!!: Thaise keuken en Zoet (smaak) · Bekijk meer »

Zout (smaak)

Zoutkristallen (NaCl) Zout is een van de vijf smaken, naast zoet, zuur, bitter en umami.

Nieuw!!: Thaise keuken en Zout (smaak) · Bekijk meer »

Zuid-Thailand

Zuid-Thailand (Thais: ภาคใต้) is een regio in Thailand en omvat alle provincies (Changwat) ten zuiden van de landengte van Kra op het schiereiland Malakka.

Nieuw!!: Thaise keuken en Zuid-Thailand · Bekijk meer »

Zuidoost-Azië

Zuidoost-Azië Zuidoost-Azië is een regio in het zuidoosten van Azië.

Nieuw!!: Thaise keuken en Zuidoost-Azië · Bekijk meer »

Zuur (smaak)

Zuur is een van de vijf basissmaken, naast zoet, zout, bitter en umami.

Nieuw!!: Thaise keuken en Zuur (smaak) · Bekijk meer »

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »