14 relaties: Aspergillus oryzae, Biotransformatie, Chiraal centrum, Fermentatie, Hydrolyse, Kokospalm, Lacton, Perzik, Ricinolzuur, Schimmels, Smaakstof, Structuurformule, Triacylglycerol, Wonderolie.
Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae (ook bekend onder de naam 'koji-kin') is een schimmel die ervoor zorgt dat enzymen in de rijst geactiveerd worden, zodat zetmeel wordt omgezet in eenvoudige suikers.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Aspergillus oryzae · Bekijk meer »
Biotransformatie
Met biotransformatie wordt een aantal chemische reacties aangeduid die in het lichaam verlopen waardoor de structuur van lichaamsvreemde stoffen wordt veranderd.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Biotransformatie · Bekijk meer »
Chiraal centrum
asymmetrisch koolstofatoom in het chirale centrum Een chiraal of stereogeen centrum is in de organische chemie een atoom of een star deel van een organische samengestelde stof waarvan de eraan vast zittende groepen op twee manieren kunnen worden aangebracht, die elkaars spiegelbeeld zijn.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Chiraal centrum · Bekijk meer »
Fermentatie
Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Fermentatie · Bekijk meer »
Hydrolyse
Hydrolyse van een amide tot een carbonzuur en een amine Hydrolyse is de splitsing van een chemische binding onder opname van een molecuul water.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Hydrolyse · Bekijk meer »
Kokospalm
De kokospalm of klapperboom (Cocos nucifera) behoort tot de palmenfamilie (Palmae of Arecaceae).
Nieuw!!: Γ-decalacton en Kokospalm · Bekijk meer »
Lacton
Algemene structuurformule van een α-, β-, γ- en δ-lacton. Een lacton is een organische verbinding die kan opgevat worden als een cyclisch ester.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Lacton · Bekijk meer »
Perzik
thumb Victoria De perzik (Prunus persica) is een boomsoort en een vrucht.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Perzik · Bekijk meer »
Ricinolzuur
Ricinolzuur is een enkelvoudig onverzadigd omega-9-vetzuur.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Ricinolzuur · Bekijk meer »
Schimmels
Schimmels of zwammen, wetenschappelijke naam: Fungi (ook wel Myceteae) zijn alle eukaryotische organismen die samen het rijk van de Fungi vormen.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Schimmels · Bekijk meer »
Smaakstof
Een smaakstof is een stof die een smaak afgeeft.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Smaakstof · Bekijk meer »
Structuurformule
Een structuurformule is een chemische formule in de vorm van een grafische, tweedimensionale weergave van de structuur en enkele andere belangrijke kenmerken van een molecuul.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Structuurformule · Bekijk meer »
Triacylglycerol
Algemene structuurformule van een triglyceride. Structuurformule van een triglyceride met een verzadigde (palmitinezuur; blauw), enkelvoudig onverzadigde (oliezuur; groen) en drievoudig onverzadigde (alfa-linoleenzuur; rood) vetzuurketen. Triacylglycerolen (TAG), triglyceriden of glyceryltriësters zijn esters van glycerol en drie vetzuren.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Triacylglycerol · Bekijk meer »
Wonderolie
Wonderolie Afbeelding van de wonderboom, naar Köhler's Medizinal-Pflanzen (1887) Wonderolie, ricinusolie of castorolie is een plantaardige olie die wordt gebruikt voor diverse huis-tuin-en-keuken-toepassingen.
Nieuw!!: Γ-decalacton en Wonderolie · Bekijk meer »