Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Installeren
Snellere toegang dan browser!
 

Haute cuisine

Index Haute cuisine

Caille en kwartelvlees met truffels – een voorbeeld van haute cuisine Haute cuisine (Frans voor "verfijnde kookkunst") is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten.

12 relaties: Aristocratie, Auguste Escoffier, Catharina de' Medici, Frans, Franse keuken, Gang (maaltijd), Gerecht (voedsel), Italiaanse keuken, Kookboek, Marie-Antoine Carême, Nouvelle cuisine, 1960-1969.

Aristocratie

Aristocratie (Oudgrieks: Van Dale, Groot Woordenboek der Nederlandse Taal, twaalfde druk Doorgaans geldt binnen een aristocratie dat het lidmaatschap erfelijk is.

Nieuw!!: Haute cuisine en Aristocratie · Bekijk meer »

Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 oktober 1846 – Monte Carlo, 12 februari 1935) was een Franse chef-kok.

Nieuw!!: Haute cuisine en Auguste Escoffier · Bekijk meer »

Catharina de' Medici

Catharina de' Medici (Frans: Catherine de Médicis) (Florence, 13 april 1519 — Blois, 5 januari 1589) was koningin van Frankrijk van 1547 tot 1559.

Nieuw!!: Haute cuisine en Catharina de' Medici · Bekijk meer »

Frans

Het Frans (français) is de meest gesproken Gallo-Romaanse taal.

Nieuw!!: Haute cuisine en Frans · Bekijk meer »

Franse keuken

| |- | De Franse wijnen zijn een belangrijk en internationaal gewaardeerd onderdeel van de Franse keuken | De Franse keuken is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie.

Nieuw!!: Haute cuisine en Franse keuken · Bekijk meer »

Gang (maaltijd)

Een gang duidt een deel van een diner aan.

Nieuw!!: Haute cuisine en Gang (maaltijd) · Bekijk meer »

Gerecht (voedsel)

Een groentegerecht Een gerecht is een enkelvoudig onderdeel van een diner, of een op zichzelf staande maaltijd.

Nieuw!!: Haute cuisine en Gerecht (voedsel) · Bekijk meer »

Italiaanse keuken

basilicum en olijfolie, typische ingrediënten in de Italiaanse keuken De Italiaanse keuken omvat de inheemse kookkunst van het Italiaanse schiereiland.

Nieuw!!: Haute cuisine en Italiaanse keuken · Bekijk meer »

Kookboek

Oud Duits kookboek In een kookboek vindt men recepten voor de bereiding van voedsel, en informatie over het bereiden van voedsel in het algemeen.

Nieuw!!: Haute cuisine en Kookboek · Bekijk meer »

Marie-Antoine Carême

Marie-Antoine Carême Marie-Antoine (Antonin) Carême (Parijs, 8 juni 1784 – aldaar, 12 januari 1833) was een beroemde Franse chef-kok, patissier en schrijver van bekende boeken op het gebied van de kookkunst.

Nieuw!!: Haute cuisine en Marie-Antoine Carême · Bekijk meer »

Nouvelle cuisine

Een voorbeeld van ''nouvelle cuisine'' Nouvelle cuisine (Frans voor nieuwe keuken) is de internationaal gangbare aanduiding voor een stijl van koken die vanaf de jaren zestig in zwang kwam, gekenmerkt door verse en licht bereide ingrediënten die op een aantrekkelijke manier gepresenteerd worden.

Nieuw!!: Haute cuisine en Nouvelle cuisine · Bekijk meer »

1960-1969

Techniek in de jaren 60 De jaren 1960-1969 (van de gangbare jaartelling), ook aangeduid als de jaren zestig, zijn een decennium in de 20e eeuw.

Nieuw!!: Haute cuisine en 1960-1969 · Bekijk meer »

Richt hier:

Haute Cuisine, Haute-cuisine.

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »