We werken aan het herstellen van de Unionpedia-app in de Google Play Store
UitgaandeInkomende
🌟We hebben ons ontwerp vereenvoudigd voor betere navigatie!
Instagram Facebook X LinkedIn

Brix-waarde

Index Brix-waarde

Refractometer voor het bepalen van de Brix-waarde Brix is een maat voor de hoeveelheid suiker in een waterige vloeistof en geeft aan hoeveel massa-procent van de vloeistof uit suiker bestaat.

Inhoudsopgave

  1. 44 relaties: Aardappel, Aardbei, Andijvie, Antoine Baumé, Appel (vrucht), Asperge, Bier, Blauwe bes, Boon, Braam (cultuurbraam), Brekingsindex, Broccoli, Druif, Erwt, Ferdinand Oechsle, Framboos, Fruit, Gravimeter, Groente, Kers (fruit), Klosterneuburger Mostwaage, Kool (plant), Koolraap, Koolrabi, Kwaliteit (eigenschap), Maïs, Massadichtheid, Natuurkundige eenheid, Paprika, Peer (geslacht), Peper, Peterselie, Plato-schaal, Refractometer, Rode biet, Selderij, Sinaasappel, Sla, Smaakzin, Suikermaïs, Suikermeloen, Tomaat, Ui (plant), Wortel (groente).

Aardappel

Aardappelsorteerder in het openluchtmuseum Erve Kots De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant.

Bekijken Brix-waarde en Aardappel

Aardbei

De aardbei of tuinaardbei (Fragaria × ananassa) is een veelgeteelde kruising tussen twee Amerikaanse aardbeisoorten, en vooral bekend om zijn eetbare vruchten.

Bekijken Brix-waarde en Aardbei

Andijvie

Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof (Cichorium intybus var. foliosum).

Bekijken Brix-waarde en Andijvie

Antoine Baumé

Hydrometer Antoine Baumé (Senlis, 26 februari 1728 - Parijs, 15 oktober 1804) was een Frans chemicus en farmaceut.

Bekijken Brix-waarde en Antoine Baumé

Appel (vrucht)

Jonagored De appel is de pitvrucht van de plant ''Malus domestica'' uit de rozenfamilie (Rosaceae).

Bekijken Brix-waarde en Appel (vrucht)

Asperge

Bioscoopjournaal uit 1943 over asperges en aspergesteken De asperge (Asparagus officinalis subsp. officinalis) is een plant die in het wild vooral voorkomt in kuststreken en langs rivieren.

Bekijken Brix-waarde en Asperge

Bier

5-litertapvaatje voor bier Bier is een licht alcoholische en koolzuurhoudende drank gemaakt met water, gefermenteerde mout en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier.

Bekijken Brix-waarde en Bier

Blauwe bes

De blauwe bes (Vaccinium corymbosum), ook wel trosbosbes genoemd, is een plant uit de heidefamilie (Ericaceae).

Bekijken Brix-waarde en Blauwe bes

Boon

sojabonen ''Psophocarpus tetragonolobus'' (vleugelboon) kousenband) linzen ''Vicia faba'' (tuinboon) Een boon is een eetbaar zaad van een groot aantal soorten binnen de vlinderbloemenfamilie.

Bekijken Brix-waarde en Boon

Braam (cultuurbraam)

Rijpende vruchten van Thornfree Rijpe vruchten Aangebonden stengels van Thornfree in het voorjaar Kleine aardhommel op braam Gestekelde stengel van Himalaya De cultuurbraam, die geteeld wordt voor de vruchten, is ontstaan uit kruisingen tussen verschillende braamsoorten, waardoor er geen soortnaam aan gegeven kan worden.

Bekijken Brix-waarde en Braam (cultuurbraam)

Brekingsindex

De brekingsindex schematisch voorgesteld. De brekingsindex van een medium is de verhouding tussen de fasesnelheid van licht in vacuüm c en de fasesnelheid v van licht in dat medium.

Bekijken Brix-waarde en Brekingsindex

Broccoli

Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) is een groente die verwant is aan bloemkool.

Bekijken Brix-waarde en Broccoli

Druif

Blauwe druiven Druivenbloeiwijze Jonge druiven De druif is de besvrucht van de wijnstok (Vitis vinifera) die behoort tot de wijnstokfamilie (Vitaceae).

Bekijken Brix-waarde en Druif

Erwt

De erwt (Pisum sativum) is een eenjarige plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae).

Bekijken Brix-waarde en Erwt

Ferdinand Oechsle

Most heeft een door de suiker bepaald soortelijk gewicht. Hierdoor zal de binnenste meetschaal meer of minder in de vloeistof wegzakken, waardoor het gehalte aan suiker kan worden afgelezen. Christian Ferdinand Oechsle, (26 december 1774 – 17 maart 1852) was een Duitse goudsmid, wetenschapper en uitvinder.

Bekijken Brix-waarde en Ferdinand Oechsle

Framboos

De framboos (Rubus idaeus) is een bladverliezende plant uit de rozenfamilie (Rosaceae).

Bekijken Brix-waarde en Framboos

Fruit

Barcelona Fruit is de verzamelnaam voor eetbare vruchten van plantensoorten en -rassen, en daarop gelijkende schijnvruchten zoals aardbei, vijg, ananas, appel en peer.

Bekijken Brix-waarde en Fruit

Gravimeter

Een gravimeter is een meetinstrument waarmee de dichtheid (ook wel soortelijk gewicht of soortelijke massa genoemd) van een bepaalde stof gemeten kan worden.

Bekijken Brix-waarde en Gravimeter

Groente

Groente is een eetbare plant of een deel ervan.

Bekijken Brix-waarde en Groente

Kers (fruit)

Rode kersen Monilia-rot op kersen De kers is een kleine, bolvormige vrucht die meestal een pit bevat.

Bekijken Brix-waarde en Kers (fruit)

Klosterneuburger Mostwaage

De Klosterneuburger Mostwaage (KMW) is een hydrometer die gebruikt wordt om het suikergehalte van most te meten.

Bekijken Brix-waarde en Klosterneuburger Mostwaage

Kool (plant)

De kool (Brassica oleracea) is een plantensoort uit de kruisbloemenfamilie met verschillende eetbare cultivars, zoals wittekool, savooikool, bloemkool, broccoli en spruitjes.

Bekijken Brix-waarde en Kool (plant)

Koolraap

Koolraap (Brassica napobrassica, synoniemen: Brassica napus var. napobrassica, Brassica napus subsp. rapifera) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).

Bekijken Brix-waarde en Koolraap

Koolrabi

De koolrabi (Brassica oleracea convar. acephala alef. var. gongylodes) is een groente die vermoedelijk uit Noord-Europa stamt.

Bekijken Brix-waarde en Koolrabi

Kwaliteit (eigenschap)

Kwaliteit is een onderscheidend kenmerk of een standaard.

Bekijken Brix-waarde en Kwaliteit (eigenschap)

Maïs

Maïs (uitspraak: ˈmajis) of mais (uitspraak: mɑjs) (Zea mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika en behoort tot de grassenfamilie.

Bekijken Brix-waarde en Maïs

Massadichtheid

De massadichtheid of soortelijke massa (of, als geen verwarring mogelijk is, kortweg dichtheid) van een homogeen materiaal is in de natuur- en scheikunde een intensieve grootheid die uitdrukt hoeveel massa van dat materiaal aanwezig is in een bepaald volume.

Bekijken Brix-waarde en Massadichtheid

Natuurkundige eenheid

Een natuurkundige eenheid of kortweg eenheid is een maat waarin natuurkundige grootheden numeriek kunnen worden uitgedrukt.

Bekijken Brix-waarde en Natuurkundige eenheid

Paprika

Paprika's in verschillende kleuren Bloemen Oranje paprika'sPaprika 'Rumba' Rijpe paprika 'Rumba' Paprikaplant Rode paprika Paprika is de benaming voor zowel de plant Capsicum annuum als voor de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan.

Bekijken Brix-waarde en Paprika

Peer (geslacht)

Peer (Pyrus) is een plantengeslacht uit de rozenfamilie (Rosaceae) dat de algemeen bekende vruchten produceert.

Bekijken Brix-waarde en Peer (geslacht)

Peper

Peperplant Verschillende stadia van peperkorrels Dwarsdoorsnede peperkorrel Zwarte peper Gedroogde rode peperkorrels Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak.

Bekijken Brix-waarde en Peper

Peterselie

Peterselie (Petroselinum crispum) is een tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Bekijken Brix-waarde en Peterselie

Plato-schaal

De Plato-schaal wordt in de brouwnijverheid gebruikt om de dichtheid van het wort weer te geven.

Bekijken Brix-waarde en Plato-schaal

Refractometer

Een refractometer. Met een refractometer bepaalt men de brekingsindex van een vloeistof of van een vaste stof.

Bekijken Brix-waarde en Refractometer

Rode biet

De rode biet, gewestelijk kroot, (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet.

Bekijken Brix-waarde en Rode biet

Selderij

Selderij, selderie of selder (Apium graveolens) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Bekijken Brix-waarde en Selderij

Sinaasappel

miniatuur De sinaasappel (ook wel appelsien genoemd) is de vrucht van de sinaasappelboom (Citrus sinensis), die tot het geslacht ''Citrus'' behoort.

Bekijken Brix-waarde en Sinaasappel

Sla

Sla of latuw (Lactuca sativa) is een eenjarige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae).

Bekijken Brix-waarde en Sla

Smaakzin

Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen.

Bekijken Brix-waarde en Smaakzin

Suikermaïs

Suikermaïs (Zea mays convar. saccharata) is een convariëteit of ondervariëteit van maïs die hoofdzakelijk voor de verse consumptie geteeld wordt.

Bekijken Brix-waarde en Suikermaïs

Suikermeloen

De suikermeloen (Cucumis melo) is een plant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae) en al duizenden jaren bekend in Iran en India en Egypte.

Bekijken Brix-waarde en Suikermeloen

Tomaat

De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (Solanum lycopersicum, synoniem: Lycopersicon esculentum).

Bekijken Brix-waarde en Tomaat

Ui (plant)

De ui (Allium cepa), of tuinui, in Zuid-Nederland en Vlaanderen ook wel ajuin of juin genoemd, en in Noord-Nederland siepel, is een plant uit de narcisfamilie.

Bekijken Brix-waarde en Ui (plant)

Wortel (groente)

Wortelen Wortel of peen is een gekweekte groente, die botanisch van dezelfde soort is als wilde peen (Daucus carota).

Bekijken Brix-waarde en Wortel (groente)