Inhoudsopgave
Droesem
Droesem - ook wel depot, moer of bezinksel - is de drab van vaste stoffen die in wijn achterblijft na de fermentatie of na een bepaalde tijd van rijping.
Bekijken Decanteren (wijn) en Droesem
Glas
De lichtbundel wordt gebroken door het glas tetraëdrische SiO4-structuur. Ieder zuurstofatoom is verbonden met 2 siliciumatomen en telt daarom maar voor de helft mee. Glas is een amorfe (niet-kristallijne) vaste stof.
Bekijken Decanteren (wijn) en Glas
Karaf
Karaffen Een karaf is een sierfles die wordt gebruikt tijdens een etentje.
Bekijken Decanteren (wijn) en Karaf
Tastevin
Massief zilveren tastevin Een tastevin is een wijnproefschaaltje.
Bekijken Decanteren (wijn) en Tastevin
Vinificatie
most te maken Het kneuzen van druiven door ze te treden met de blote voeten komt tegenwoordig nog zelden voor. Eiken tonnen worden traditioneel gebruikt voor het gistingsproces most zou verdunnen. De vinificatie of wijnbereiding is het geheel van de verrichtingen noodzakelijk voor de verandering van de most (de geperste druiven) in wijn.
Bekijken Decanteren (wijn) en Vinificatie
Vinoloog
Wijnproefschaaltje. Door de schittering van kaarslicht in het zilveren schaaltje kan de helderheid van wijn beoordeeld worden. Een vinoloog is iemand die veel kennis van wijn heeft.
Bekijken Decanteren (wijn) en Vinoloog
Wijn
witte wijn Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven.
Bekijken Decanteren (wijn) en Wijn
Ook bekend als Karafferen.