Inhoudsopgave
23 relaties: Banketbakkersroom, Bliksem, Bossche bol, Calorie, Chocolade, Crema catalana, Frankrijk, Fruit, Gebak, Glazuur (gebak), Jules Gouffé, Kastanje, Kilojoule, Koffie (drank), Marie-Antoine Carême, Moorkop, Rum (drank), Slagroom, Soesje, Soezendeeg, Spuitzak, Vlaanderen, 18e eeuw.
- Albanese keuken
Banketbakkersroom
Banketbakkersroom Banketbakkersroom, vanillebanketbakkersroom of crème pâtissière is een speciale gele pudding-achtige room die vaak in tompoezen, eclairs, vlaaien en soezen gebruikt wordt.
Bekijken Eclair en Banketbakkersroom
Bliksem
Wolk-wolk-bliksem (''cloud-to-cloud'') Bliksem Bliksem is een elektrische ontlading in de atmosfeer die gepaard gaat met donder.
Bekijken Eclair en Bliksem
Bossche bol
De binnenzijde van een Bossche bol Een Bossche bol of sjekladebol (chocoladebol) is een gebakspecialiteit uit 's-Hertogenbosch die wordt gebakken van soezenbeslag, gedoopt in gesmolten pure chocolade en daarna gevuld met slagroom.
Bekijken Eclair en Bossche bol
Calorie
De calorie (van Lat. calor, warmte), symbool cal, is een verouderde eenheid voor energie of warmte.
Bekijken Eclair en Calorie
Chocolade
Verse cacaovrucht met cacaobonen Chocolade (ook wel: chocola) is een lekkernij gemaakt van suiker met cacaoboter en cacaomassa, dat wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom (Theobroma cacao).
Bekijken Eclair en Chocolade
Crema catalana
Crema catalana zoals geserveerd in een restaurant in Barcelona Crema catalana (Spaans of Catalaans voor "Catalaanse room"), ook bekend als crema de Sant Josep (room van de Heilige Jozef), is een karakteristiek nagerecht uit de Spaanse regio Catalonië op basis van een crème-laag.
Bekijken Eclair en Crema catalana
Frankrijk
Frankrijk (Frans: France), officieel de Franse Republiek (République française; uitspraak), is een land in West-Europa en qua oppervlakte het op twee na grootste Europese land.
Bekijken Eclair en Frankrijk
Fruit
Barcelona Fruit is de verzamelnaam voor eetbare vruchten van plantensoorten en -rassen, en daarop gelijkende schijnvruchten zoals aardbei, vijg, ananas, appel en peer.
Bekijken Eclair en Fruit
Gebak
Cakejes Gebak is de naam voor lekkernijen die door bakken van deeg in een oven tot stand komen.
Bekijken Eclair en Gebak
Glazuur (gebak)
tompouce met gekleurd glazuur Cake met waterglazuur Glazuur is een substantie die vooral als versiering voor gebak wordt gebruikt.
Bekijken Eclair en Glazuur (gebak)
Jules Gouffé
Jules Gouffé Martin-Jules Gouffé (Parijs, 1807 – Neuilly-sur-Seine, 28 februari 1877) was een Franse chef-kok, patissier en schrijver van bekende boeken op het gebied van de kookkunst.
Bekijken Eclair en Jules Gouffé
Kastanje
Kastanje (Castanea) is een geslacht van loofbomen.
Bekijken Eclair en Kastanje
Kilojoule
De kilojoule is een van het SI afgeleide eenheid.
Bekijken Eclair en Kilojoule
Koffie (drank)
Een kopje koffie Koffie is een meestal warm genuttigde drank, die wordt bereid op basis van water en gedroogde en gebrande pitten van de koffieplant (Coffea spp.) die vanwege hun vorm koffiebonen worden genoemd.
Bekijken Eclair en Koffie (drank)
Marie-Antoine Carême
Marie-Antoine Carême Marie-Antoine (Antonin) Carême (Parijs, 8 juni 1784 – aldaar, 12 januari 1833) was een beroemde Franse chef-kok, patissier en schrijver van bekende boeken op het gebied van de kookkunst.
Bekijken Eclair en Marie-Antoine Carême
Moorkop
Moorkoppen Een moorkop, tegenwoordig ook chocoladebol of chocobol genoemd, is een traditioneel Nederlands gebakje dat bestaat uit een 8 à 10 cm grote soes (van soezendeeg), gevuld met slagroom, en van buiten rondom bedekt met chocoladeglazuur.
Bekijken Eclair en Moorkop
Rum (drank)
Een fles Old Captain Rum Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet (met name melasse) of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop.
Bekijken Eclair en Rum (drank)
Slagroom
Amerikaans: amandeltaart met roomkaas en een royale toef slagroomKlik op de afbeelding voor het Engelstalige recept. Zo nodig nogmaals klikken. Slagroom kan worden bereid uit verschillende soorten dunne room die van de volle melk worden geschept.
Bekijken Eclair en Slagroom
Soesje
Een soesje met chocoladesaus Een soesje is een klein en meestal rond gebakje, gemaakt van kookdeeg en gevuld met slagroom, custard, banketbakkersroom of ijs.
Bekijken Eclair en Soesje
Soezendeeg
Kookdeeg op een bakblik spuiten Soezendeeg of kookdeeg is een deeg gemaakt van water, boter, meel en eieren.
Bekijken Eclair en Soezendeeg
Spuitzak
Een spuitzak met verschillende spuitmonden Een spuitzak in gebruik om beignets te maken Het resultaat: slagroomtoefjes op de moorkoppen Een spuitzak is een stuk keukengereedschap dat vooral wordt gebruikt om slagroom, chocolade, ganache, geklopt eiwit of aardappelpuree te spuiten.
Bekijken Eclair en Spuitzak
Vlaanderen
Vlaanderen is de noordelijke deelstaat van België, waar Nederlands de officiële taal is.
Bekijken Eclair en Vlaanderen
18e eeuw
De 18e eeuw (van de christelijke jaartelling) is de 18e periode van 100 jaar, dus bestaande uit de jaren 1701 tot en met 1800.
Bekijken Eclair en 18e eeuw
Zie ook
Albanese keuken
- Ajvar
- Börek
- Baklava
- Basbousa
- Cannoli
- Dolma
- Eclair
- Goulash
- Halva
- Künefe
- Kokoreç
- Pogača
- Polenta
- Sucuk
- Turks fruit (snoepgoed)
- Ćevapčići
Ook bekend als Sjoeke.