Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Installeren
Snellere toegang dan browser!
 

Middeleeuwse kookkunst

Index Middeleeuwse kookkunst

Boeren die ''siligo'', een soort tarwe, dorsen. ''Tacuinum Sanitatis'', 15de eeuw. Middeleeuwse kookkunst verwijst naar het voedsel, de eetgewoontes en de kooktechnieken van de verschillende Europese culturen in de middeleeuwen, de periode die ruwweg duurde van de 5de tot de 16de eeuw.

77 relaties: Aalmoes, Adel, Alcoholische drank, Amandel (noot), Amandelmelk, Ascese, Avondmaaltijd, Azijn, Bakkerij, Baldakijn, Boekverluchting, Bord (servies), Brood, Byzantijnse Rijk, Collectivisme, Conserveren (voedsel), Doge (staatshoofd), Domenico Selvo, Dorsen, Dronkenschap, Egoïsme, Etiquette, Eunuch, Garnering, Graan, Groente, Handdoek, Handel (economie), Haring (soort), Hofdame, Hongersnood, Honing, Italië, Kabeljauw, Kansspel, Kardinaal (geestelijke), Kippenvlees, Knoflook, Kookboek, Kooktoestel, Lepel (bestek), Les Très Riches Heures du duc de Berry, Maaltijdsoep, Middagmaaltijd, Middeleeuwen, Moraal, Nieuwe tijd, Nouveau riche, Occitaans, Ontbijt, ..., Oven (apparaat), Pap (voedsel), Pastei, Robert Grosseteste, Rundvlees, Samenleving, Saus, Snack, Sociale status, Soep (voedsel), Specerij, Specerijenhandel, Stoofpot, Tafelsuiker, Theriak, Tin (element), Trots, Varkensvlees, Vasten, Vastentijd, Verjus, Vet, Vlees, Voedsel, Voedselbereiding, Werkende klasse, Wijn. Uitbreiden index (27 meer) »

Aalmoes

Een aalmoes of aalmoesgeving is een (meestal) vrijwillig gedane schenking/gift aan een behoeftige, vaak uit liefdadigheid, zonder dat de ontvanger daarvoor een tegenprestatie hoeft te leveren.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Aalmoes · Bekijk meer »

Adel

Elke adellijke familie heeft een eigen wapenschild, in vele gevallen ook een devies en in de middeleeuwen soms een wapenkreet. Hier het wapenschild van de vorsten van Schwarzenberg Monarchen gebruikten orden om de adel aan zich te binden, hertog Ferdinand van Brunswick-Wolfenbüttel (1721-1792), draagt hier de Orde van de Kousenband Vele dames van adel hadden het voorrecht hofdame te worden De monarch staat in de meeste landen boven de adel; hier Alexander III van Rusland Hogerhuis in Londen, de enige plek waar de Britse adel nog enige politieke macht bezit; dit is de in 1850 afgebrande zaal Sir Winston Churchill met zijn zoon en kleinzoon Maria Louise van Savoye; een van de bekendste adellijke slachtoffers van de Franse Revolutie Leo Tolstoj maakte als graaf deel uit van de Russische adel Ferdinand von Zeppelin, uitvinder van de zeppelin Pierre de Coubertin; een van de oprichters van de moderne versie van de Olympische Spelen Frank De Winne, een Belgisch kosmonaut, werd door de koning tot burggraaf verheven Nicolas Sarközy de Nagy-Bocsa De Amerikaanse acteur Jake Gyllenhaal Bronisław Komorowski Op de begrafenis van edelen worden soms hun eretekens en wapens getoond of meegedragen; begrafenis van aartshertog Otto van Habsburg-Lotharingen De adel is een sociaal of juridisch afgebakende groep mensen (edelen) die van oorsprong een bevoorrechte positie innam in een samenleving.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Adel · Bekijk meer »

Alcoholische drank

Een alcoholhoudende drank is een drank die ethanol bevat, een alcohol.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Alcoholische drank · Bekijk meer »

Amandel (noot)

Amandelen De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis).

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Amandel (noot) · Bekijk meer »

Amandelmelk

Ammandelmelk en amandelen, het hoofdingrediënt van amandelmelk Amandelmelk is een plantaardige melkvervanger gemaakt van amandelen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Amandelmelk · Bekijk meer »

Ascese

Shakyamuni als asceet Asceten voor de schrijn van de godin, Walters Art Museum Ascese, Oudgrieks: ἄσκησις, áskēsis, is het streven naar of het beoefenen van een reine levenswandel door de eigen hartstocht en begeerten te beteugelen en zelftucht toe te passen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Ascese · Bekijk meer »

Avondmaaltijd

De boneneter De avondmaaltijd, het avondmaal of het avondeten is vaak de hoofdmaaltijd, dat wil zeggen de belangrijkste maaltijd van de dag.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Avondmaaltijd · Bekijk meer »

Azijn

Flessen kruidenazijn Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door de juiste bacteriën.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Azijn · Bekijk meer »

Bakkerij

Bioscoopjournaal uit 1973 over de bakkerijbranche. Bakkerij op een schip Het woord bakkerij heeft twee betekenissen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Bakkerij · Bekijk meer »

Baldakijn

Troonbaldakijn in Sint-Petersburg Een baldakijn, troonhemel, processiehemel of draaghemel is een van kostbare stof gemaakte overkapping, die als eerbewijs boven een persoon of voorwerp geplaatst of gedragen wordt.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Baldakijn · Bekijk meer »

Boekverluchting

Voorbeeld van een ‘illuminatie’ in de strikte betekenis van het woord; “Christus in Majesteit uit het "Aberdeen Bestiary"” Boekverluchting is de kunst of het ambacht die zich bezighield met de illustratie en de versiering van middeleeuwse handschriften en andere documenten.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Boekverluchting · Bekijk meer »

Bord (servies)

borden Walviswervelbot uit het jaar 1000, gevonden op Het Plein in Tiel. Gezien de snijsporen waarschijnlijk gebruikt als bord. Een bord (ook wel: schotel of talloor) is stuk serviesgoed dat bij een maaltijd als onderlegger dient voor het voedsel.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Bord (servies) · Bekijk meer »

Brood

Russische broden Brood is een basisvoedingsmiddel gemaakt door een deeg op basis van meel te bakken, te koken of te stomen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Brood · Bekijk meer »

Byzantijnse Rijk

Het Byzantijnse Rijk (Grieks: Βυζαντινή Αυτοκρατορία) (kortweg Byzantium of Oost-Romeinse Rijk, Grieks: Βασιλεία Ρωμαίων, Basileía Rhōmaíōn, Romeinse Rijk, ook wel Romania, Grieks: Ῥωμανία, Rhōmanía) was de voortzetting van het Romeinse Rijk in de oostelijke provincies dat in de late oudheid en de daaropvolgende middeleeuwen een groot deel van het oostelijke Middellandse Zeegebied besloeg, met als hoofdstad Constantinopel.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Byzantijnse Rijk · Bekijk meer »

Collectivisme

Collectivisme is een cultureel waardenstelsel dat nadruk legt op de samenhang tussen mensen in groepsverband.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Collectivisme · Bekijk meer »

Conserveren (voedsel)

Enkele mogelijkheden van conserveren Conserveren is het verduurzamen en in goede conditie bewaren van objecten, organismen, levensmiddelen, geneesmiddelen of andere zaken, oftewel het beschermen tegen aantasting door bijvoorbeeld organismen als bacteriën en schimmels of chemische en fysische processen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Conserveren (voedsel) · Bekijk meer »

Doge (staatshoofd)

Een doge, Giovanni Mocenigo, met de dogehoed. De doge was het staatshoofd van een aantal Italiaanse republieken.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Doge (staatshoofd) · Bekijk meer »

Domenico Selvo

Domenico Selvo (gestorven: 1087) was tussen 1071 en 1084 de 31ste Doge van Venetië.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Domenico Selvo · Bekijk meer »

Dorsen

Grafkamer van Menna. Het dorsen van graan met dieren (Egypte, ongeveer 1422-1411 v. Chr.) Dorsvlegel Dorsen is het proces van het verwijderen van de graankorrel uit de rijpe aar.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Dorsen · Bekijk meer »

Dronkenschap

De dronkenschap van Noach, schildering in de Sixtijnse Kapel Filmfragment met twee dronken mannen. Duur: 24 seconden. Waarom willen we dronken worden? – Universiteit van Vlaanderen Dronkenschap is een lichamelijke en psychische toestand waarbij sterke gedragsveranderingen optreden door een teveel aan alcohol in het bloed.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Dronkenschap · Bekijk meer »

Egoïsme

Egoïsme (uit het Latijn en Grieks: ego, εγω, ik), ook wel ikzucht of zelfzucht, is een menselijke eigenschap waarbij iemand streeft naar eigen voordeel en geluk met verwaarlozing van de belangen en het geluk van anderen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Egoïsme · Bekijk meer »

Etiquette

Etiquette op een bal in Londen in het victoriaans tijdperk. De etiquette of het decorum is een geheel van cultuurgebonden beleefdheidsregels en de omgangsvormen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Etiquette · Bekijk meer »

Eunuch

Een eunuch is een man die gecastreerd is om politieke redenen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Eunuch · Bekijk meer »

Garnering

Wortelsoep gegarneerd met peterselie Garnering is de "aankleding" van een gerecht.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Garnering · Bekijk meer »

Graan

Verschillende granen en graanproducten Graan is de vrucht van eenzaadlobbige cultuurgewassen uit de familie van de grassen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Graan · Bekijk meer »

Groente

Groente is een eetbare plant of een deel ervan.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Groente · Bekijk meer »

Handdoek

Raphaelle Peale: Na het bad 1823 ''Badhanddoek'' Een handdoek is een doek (meestal gemaakt van badstof, soms van wafelstof) om het lichaam, of delen daarvan (handen), na het wassen mee af te drogen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Handdoek · Bekijk meer »

Handel (economie)

Zeecontainers in een haven markt Paardenmarkt van Hedel Handel in effecten Handel is het uitwisselen van producten tussen twee partijen tegen directe of uitgestelde betaling.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Handel (economie) · Bekijk meer »

Haring (soort)

De haring (Clupea harengus) is een straalvinnige vis van het noordelijk halfrond.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Haring (soort) · Bekijk meer »

Hofdame

''Keizerin Eugénie omringd door haar hofdames'', door Franz Xaver Winterhalter (1855) Een hofdame is een vrouwelijke functionaris aan een koninklijk of feodaal hof die een koningin, prinses of een hooggeplaatste adellijke vrouw bijstaat.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Hofdame · Bekijk meer »

Hongersnood

Hongersnood in Bangalore, India in 1867 Hongersnood is een toestand van honger, meestal bedoeld als begrip om te verwoorden dat een heel volk, land of streek in honger verkeert als gevolg van voedselschaarste, maar het kan ook voor een toestand van honger voor een individu worden gebruikt (hij verkeert in hongersnood).

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Hongersnood · Bekijk meer »

Honing

Vloeibare honing Honing (of verouderd: honig) is een natuurlijke vloeibare zoete substantie die ontstaat als honingbijen en/of honingmieren nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Honing · Bekijk meer »

Italië

Italië, officieel de Republiek Italië (Italiaans: Repubblica Italiana), is een land in Zuid-Europa.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Italië · Bekijk meer »

Kabeljauw

Kabeljauwen houden zich op bij een wrak en bevrijden zichzelf. De kabeljauw (Gadus morhua) is een vissoort uit de familie van de kabeljauwen (Gadidae) en de orde van de kabeljauwachtigen (Gadiformes), die voorkomt in de Atlantische Oceaan.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kabeljauw · Bekijk meer »

Kansspel

Roulette in Las Vegas Speelhal in Tokio Lotverkoper in Barcelona Bookmakers bij hondenraces in Reading (Engeland) Een kansspel of hazardspel is een speltype waarbij het toeval bepaalt of een speler een bepaalde prijs wint.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kansspel · Bekijk meer »

Kardinaal (geestelijke)

Superplie van een kardinaal Een kardinaal of Prins der Kerk (afkomstig van het Latijnse cardo.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kardinaal (geestelijke) · Bekijk meer »

Kippenvlees

Kippenvlees Kip aan 't spit Kippenvlees is het vlees dat afkomstig is van de kip.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kippenvlees · Bekijk meer »

Knoflook

Allium sativum Aantasting door het stengelaaltje Knoflook (Allium sativum) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae).

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Knoflook · Bekijk meer »

Kookboek

Oud Duits kookboek In een kookboek vindt men recepten voor de bereiding van voedsel, en informatie over het bereiden van voedsel in het algemeen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kookboek · Bekijk meer »

Kooktoestel

Links een petroleumstel; rechts een los ''gaskookstel''. ''Een gaskookplaat'', ingebouwd in het werkblad van een keuken. ''Een inbouw-inductiekookplaat'' Een kooktoestel of komfoor is vaak een kookplaat, dit is een toestel waarop een pan geplaatst kan worden om via verwarming van de pan de inhoud op te warmen, te koken of te bakken.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Kooktoestel · Bekijk meer »

Lepel (bestek)

Lepels Chinese porseleinen lepels Een lepel is een gebruiksvoorwerp waarmee voedsel in vaste of vloeibare vorm kan worden opgeschept, het is onderdeel van een bestek.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Lepel (bestek) · Bekijk meer »

Les Très Riches Heures du duc de Berry

De hertog van Berry (detail uit de afbeelding ''Januari'') Les Très Riches Heures du duc de Berry (Frans voor De zeer rijke uren van de hertog van Berry) is een rijk geïllumineerd getijdenboek, besteld rond 1410 door Jan van Berry en gedeeltelijk vervaardigd door de befaamde miniatuurschilders de gebroeders Van Limburg.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Les Très Riches Heures du duc de Berry · Bekijk meer »

Maaltijdsoep

Een pan met snert Een maaltijdsoep is een stevige, gebonden soep, die gegeten wordt als avondmaaltijd.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Maaltijdsoep · Bekijk meer »

Middagmaaltijd

De middagmaaltijd of lunch (ook wel middageten) (verouderd: noenmaal) is de maaltijd die gegeten wordt rond het midden van de dag, meestal tussen 12 en 14 uur.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Middagmaaltijd · Bekijk meer »

Middeleeuwen

Mainzer Dom vanuit het zuidwesten De middeleeuwen (letterlijk tussenliggende eeuwen) (ca. 500 tot ca. 1500) vormen, in de historiografische indeling of periodisering van de geschiedenis van Europa, de periode tussen de klassieke oudheid en de vroegmoderne tijd.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Middeleeuwen · Bekijk meer »

Moraal

Moraal of zeden, is de opdeling van handelingen of gedragingen binnen een bestaande - of voorgestelde - maatschappelijke context, in twee soorten gedragsregels.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Moraal · Bekijk meer »

Nieuwe tijd

De nieuwe tijd is volgens de traditionele indeling de periode in de westerse geschiedenis die volgt op de middeleeuwen (476-1450) vanaf ongeveer 1450.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Nieuwe tijd · Bekijk meer »

Nouveau riche

Nouveau riche (Frans: nieuwe rijke, beschikkend over nieuw geld) is een depreciërende term voor een persoon of personen die in korte tijd tot een hoger welvaartsniveau zijn opgeklommen en hun geld op een demonstratieve wijze uitgeven.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Nouveau riche · Bekijk meer »

Occitaans

Franstalig Zwitserland Kaart van Occitanië met plaatsnamen in het Occitaans Occitaans, historisch ook wel langue d'oc of Provençaals genoemd, is de verzamelnaam voor een aantal nauw verwante streektalen, waaronder Gascons, die gesproken worden in Zuid-Frankrijk en kleine aangrenzende gebieden in Spanje en Italië.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Occitaans · Bekijk meer »

Ontbijt

Frans ontbijtEen ontbijt in Duitsland Een ontbijt in Het Midden-Oosten, o.a. Palestijnse gebieden Engels ontbijt Een ontbijt is de eerste maaltijd van de dag na de nachtrust en voordat met de dagelijkse werkzaamheden wordt begonnen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Ontbijt · Bekijk meer »

Oven (apparaat)

Een oven in een keuken Een oven is een apparaat waarmee voedsel of (grond)stoffen tot een hoge temperatuur kunnen worden verhit, met als doel een chemisch proces op gang te brengen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Oven (apparaat) · Bekijk meer »

Pap (voedsel)

Een bord havermoutpap ''Porridge'' (pap) van William Hemsley (1893) Pap is een gerecht dat meestal bestaat uit melk die is gebonden met een zetmeelproduct (zoals meel).

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Pap (voedsel) · Bekijk meer »

Pastei

Een pastei is een mengsel van vlees, vis, groenten of andere hartige ingrediënten in een omhulsel van korstdeeg of brooddeeg, gegaard in de oven of boven open vuur.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Pastei · Bekijk meer »

Robert Grosseteste

Een 13e-eeuws portret van Grosseteste Robert Grosseteste (Stowe (Suffolk), c. 1175 – ?, 9 oktober 1253) was een Engels staatsman, scholastisch filosoof, theoloog en bisschop van Lincoln.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Robert Grosseteste · Bekijk meer »

Rundvlees

Rundvlees Rundvlees, in België ook wel rundsvlees genoemd, is de verzamelnaam van vlees van de koe, de stier of de os (gecastreerde stier).

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Rundvlees · Bekijk meer »

Samenleving

Blik op Takeshita Street in Tokio, Japan. Een samenleving of gemeenschap is een groep mensen die samen een half-gesloten systeem vormt en waarbinnen interactie bestaat tussen de groepsleden.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Samenleving · Bekijk meer »

Saus

Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Saus · Bekijk meer »

Snack

Een snackmuur. Cheeseburger Een snack of tussendoortje is een kleine maaltijd die meestal buiten de normale maaltijden genuttigd wordt.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Snack · Bekijk meer »

Sociale status

De sociale status is het aanzien, de eer en het prestige dat iemand verwerft en met zich meedraagt in de sociale groep of samenleving waarin die persoon zich begeeft.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Sociale status · Bekijk meer »

Soep (voedsel)

Soep is vloeibaar voedsel dat bereid wordt door ingrediënten te koken, bijvoorbeeld groenten en/of vlees.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Soep (voedsel) · Bekijk meer »

Specerij

Een specerij is een natuurlijke aromatische plantaardige stof die smaak aan eten geeft.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Specerij · Bekijk meer »

Specerijenhandel

De belangrijke handelsroutes: in rood de zijderoutes door Centraal-Azië en in blauw het overzeese verkeer. De specerijenhandel is een commerciële activiteit, waarbij in de oudheid, middeleeuwen en vroegmoderne tijd specerijen, peper en andere exotische Aziatische producten naar Europa werden geëxporteerd in ruil voor goud en zilver.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Specerijenhandel · Bekijk meer »

Stoofpot

Stoofpot is een gerecht dat gedurende lange tijd gaargestoofd wordt.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Stoofpot · Bekijk meer »

Tafelsuiker

Suikerkristallen Ongeraffineerde ruwe suiker Vervaardiging van suikerbroden in de Caraïben. Gravure (1591) door Philip Galle, British Museum Tafelsuiker of kortweg suiker, is een voedingsmiddel dat wordt gebruikt om zijn zoete smaak.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Tafelsuiker · Bekijk meer »

Theriak

Theriakpot Theriak (ook theriaca) was in de westerse wereld gedurende bijna tweeduizend jaar een van de belangrijkste geneesmiddelen van de rijken.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Theriak · Bekijk meer »

Tin (element)

Tin wordt vaak gebruikt voor het maken van sierfiguren, zoals soldaten. Tin is een scheikundig element met symbool Sn (Latijn: stannum) en atoomnummer 50.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Tin (element) · Bekijk meer »

Trots

Trots is iemands eergevoel, een menselijke emotie die soms ook met ijdelheid of hoogmoed gepaard kan gaan.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Trots · Bekijk meer »

Varkensvlees

Karbonade Gebakken spek Bereide varkensknie in een restaurant in Pamplona Varkenskop Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Varkensvlees · Bekijk meer »

Vasten

Carolus Borromeus vast.(Schilderij van Daniele Crespi.) Vasten is het zich geheel of gedeeltelijk onthouden van eten of drinken of van bepaalde spijzen voor een bepaalde periode.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Vasten · Bekijk meer »

Vastentijd

Vastentijd, veertigdagentijd of lijdenstijd is de periode voorafgaand aan het christelijke Paasfeest.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Vastentijd · Bekijk meer »

Verjus

Verjus, ook verjuis of verjuus, is een smaakversterkend condiment voor voedsel op basis van ongerijpte druiven of ander onrijp zuur fruit, dat al bekend was in de Romeinse tijd.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Verjus · Bekijk meer »

Vet

cis-configuratie. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar Vetten zijn een uitgebreide groep van organische verbindingen bestaande uit triglyceriden.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Vet · Bekijk meer »

Vlees

Diverse soorten vlees Vlees op de barbecue Vlees is het spierweefsel van gewervelde dieren.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Vlees · Bekijk meer »

Voedsel

Voedsel is in de biologie voornamelijk organisch materiaal: materiaal, afkomstig van andere organismen, waaruit heterotrofe organismen hun voedingsstoffen betrekken.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Voedsel · Bekijk meer »

Voedselbereiding

Voedselbereiding is het verwerken van grondstoffen in een voor menselijke consumptie geschikte toestand.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Voedselbereiding · Bekijk meer »

Werkende klasse

Een verpleegkundige in loondienst hoort tot de werkende klasse. De werkende klasse, arbeidersklasse, arbeidende klasse of het proletariaat is de sociale klasse die bestaat uit mensen die loonarbeid verrichten.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Werkende klasse · Bekijk meer »

Wijn

witte wijn Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven.

Nieuw!!: Middeleeuwse kookkunst en Wijn · Bekijk meer »

Richt hier:

Middeleeuwse keuken.

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »