Inhoudsopgave
30 relaties: Adzjika, Barbecue, Chilisaus, Chinkali, Edelgist, Entomofagie, Garnalenpasta, Georgische keuken, Gomasio, Ketchup, Lijst van gerechten uit Nederlandse Chinees-Indische restaurants, Luycks, Miso, Mosterd, Peperwortelboom, Poke, Ragù, Relish, Roosteren (voedselbereiding), Saba senegalensis, Sambal, Satsivi, Sojasaus, Sotolon, Textured vegetable proteine, Thaise keuken, Tkemali, Verjus, Voedingsadditief, Zhug.
Adzjika
Adzjika (Georgisch: აჯიკა; Abchazisch: аџьыка) is een Georgische pittige kruidenpasta en komt van oorsprong uit Abchazië en Mingrelië.
Bekijken Condiment en Adzjika
Barbecue
Typische Nederlandse familiebarbecue Vlees roosteren in Patagonië, Argentinië 259x259px 208x208px212x212pxEen barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren.
Bekijken Condiment en Barbecue
Chilisaus
Een zoete chilisaus Chilisaus is een saus op basis van chilipepers.
Bekijken Condiment en Chilisaus
Chinkali
Chinkali (Georgisch: ხინკალი) is een gevuld tasje van deeg, die van origine uit het noordoosten van Georgië komt.
Bekijken Condiment en Chinkali
Edelgist
Edelgistvlokken popcorn. Edelgist is een gedeactiveerd gist, vaak van een stam van Saccharomyces cerevisiae, dat verkocht wordt als een voedselproduct in de vorm van vlokken of als een geel poeder.
Bekijken Condiment en Edelgist
Entomofagie
Een verse (dode) rups van de vlinder ''Cirina butyrospermi'' gegeten als snack (Banfora, Burkina Faso, september 2015) Catriona Lakemond van Wageningen University over haar onderzoek naar het consumeren van insecten als voedsel - Universiteit van Nederland. Nieuwsitem over Nijmeegse ondernemers die insecten als borrelhapje gaan verkopen.
Bekijken Condiment en Entomofagie
Garnalenpasta
Garnalenpasta wordt tijdens de fabricage onder andere te drogen gelegd in de zon Verse ''belacan'' op een markt in Maleisië ''Trassie Oedang'', garnalentrassie Garnalenpasta is een veelvoorkomend ingrediënt van de Zuidoost-Aziatische keuken en de Zuid-Chinese keuken.
Bekijken Condiment en Garnalenpasta
Georgische keuken
De Georgische keuken is zeer gevarieerd door beïnvloeding uit zowel Europese als Midden-Oosterse en omliggende West-Aziatische culinaire tradities.
Bekijken Condiment en Georgische keuken
Gomasio
Een kommetje met gomasio Gomasio is een smaakmaker die oorspronkelijk afkomstig is uit de Japanse keuken.
Bekijken Condiment en Gomasio
Ketchup
Ketchupfles in een Frans restaurant Ketchup is een saus die als condiment gebruikt kan worden bij maaltijden, snacks en tussendoortjes.
Bekijken Condiment en Ketchup
Lijst van gerechten uit Nederlandse Chinees-Indische restaurants
Dit is een lijst van gerechten uit de Indische keuken zoals die in Chinees-Indische restaurants in Nederland worden geserveerd.
Bekijken Condiment en Lijst van gerechten uit Nederlandse Chinees-Indische restaurants
Luycks
Voor de potjes gold een statiegeld-systeem. Luycks (aanvankelijk ook Luyckx gespeld) was een Nederlands bedrijf, opgericht in Amsterdam in 1898, dat zure en zuur bevattende waren (condimenten) produceerde.
Bekijken Condiment en Luycks
Miso
Miso te koop in een markthal in Tokio Kioto Miso (Japans: みそ of 味噌) of misopasta is een Japanse gefermenteerde sojabonenpasta.
Bekijken Condiment en Miso
Mosterd
alt.
Bekijken Condiment en Mosterd
Peperwortelboom
De peperwortelboom (Moringa oleifera) is een boom uit de familie Moringaceae.
Bekijken Condiment en Peperwortelboom
Poke
Ahi poke gemaakt van tonijn met uien sesamolie en sojasaus Tako (octopus) poke of He'e poke met tomaten, bosui, maui-ui, sojasaus, sesamolie, zeezout en chilipeper Poke (Hawaïaans voor "in plakken snijden" of "kruislings in stukken snijden") is een gerecht van fijngesneden rauwe vis dat wordt geserveerd als hors-d'oeuvre of hoofdgerecht in de Hawaïaanse keuken.
Bekijken Condiment en Poke
Ragù
Ragù is een condiment van gehakt, dat enkele uren op een laag vuurtje wordt gekookt, met verschillende kruiden, afhankelijk van de plaatselijke variatie, en gewoonlijk met toevoeging van tomaat.
Bekijken Condiment en Ragù
Relish
Drie soorten relish als bijgerecht van nsima (rechtsboven), een maïspap die wijdverbreid is in de Afrikaanse keuken Een relish is een gekookt en ingelegd product gemaakt van fijngesneden groente, fruit of kruiden.
Bekijken Condiment en Relish
Roosteren (voedselbereiding)
Een barbecuerooster Roosteren, grilleren of grillen is het proces waarbij voedsel (meestal vlees of groente) op een rooster wordt gelegd en met de warmte, meestal afkomstig van vuur, wordt klaargemaakt.
Bekijken Condiment en Roosteren (voedselbereiding)
Saba senegalensis
Saba senegalensis is een soort uit de maagdenpalmfamilie (Apocynaceae).
Bekijken Condiment en Saba senegalensis
Sambal
Verse Maleisische sambal belacan (garnalenpasta) Sambal is de Indonesische en Maleisische naam voor een condiment en ingrediënt dat, traditioneel gezien, bestaat uit gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd (of rawit, de zeer hete kleine pepertjes) en zout, maar er zijn allerlei varianten waarbij ook azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen (trassi), vruchtensap, suiker en allerlei specerijen toegevoegd worden.
Bekijken Condiment en Sambal
Satsivi
Satsivi (Georgisch: საცივი, vertaald als koud of koud gerecht) is een traditionele dikke saus uit Georgië op basis van walnoten.
Bekijken Condiment en Satsivi
Sojasaus
Sojasaus Japanse sojasaus in een supermarkt Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout.
Bekijken Condiment en Sojasaus
Sotolon
Sotolon is een lacton en een krachtige aromastof.
Bekijken Condiment en Sotolon
Textured vegetable proteine
TVP-sojabrokjes Donkere sojagranules als gehakt Textured Vegetable Proteïne (TVP, ook sojabrokken genoemd), is een vleesvervanger samengesteld uit hoogwaardig plantaardig (soja- of tarwe-) eiwit, maar kan ook uit katoen- en haverzaden gemaakt worden.
Bekijken Condiment en Textured vegetable proteine
Thaise keuken
Uttaradit, Noord-Thailand De Thaise keuken is, in tegenstelling tot wat veel mensen buiten Thailand denken, niet homogeen.
Bekijken Condiment en Thaise keuken
Tkemali
Tkemali (Georgisch: ტყემალი, vertaald als kerspruim) is een traditionele Georgische saus van kerspruimen.
Bekijken Condiment en Tkemali
Verjus
Verjus, ook verjuis of verjuus, is een smaakversterkend condiment voor voedsel op basis van ongerijpte druiven of ander onrijp zuur fruit, dat al bekend was in de Romeinse tijd.
Bekijken Condiment en Verjus
Voedingsadditief
nature voor in onder meer citrusvruchten. Een voedingsadditief of voedseladditief is een stof die om technische redenen wordt toegevoegd aan een voedingsmiddel.
Bekijken Condiment en Voedingsadditief
Zhug
Gerookte, groene en rode zhug Ingrediënten van zhug: chilipeper, koriander, knoflook, zout en optioneel zwarte karwij Zhug, schoek of schoeg (Jemenitisch-Arabisch: سَحاوِق sahawiq, Hebreeuws: זחוק) is een chilisaus afkomstig uit de Jemenitische keuken.
Bekijken Condiment en Zhug