Inhoudsopgave
19 relaties: Alchemist (restaurant), Avondmaaltijd, Bijgerecht, François Vatel, Gang, Gerecht (voedsel), Haute cuisine, Hoofdgerecht, Kerstdiner, Kookkunst, Menu (restaurant), Nagerecht, Service à la française, Service à la russe, Spoom, Tussengerecht, Vliegtuigmaaltijd, Voorgerecht, Westerse keuken.
Alchemist (restaurant)
De Alchemist is een restaurant gevestigd in de Deense hoofdstad Kopenhagen.
Bekijken Gang (maaltijd) en Alchemist (restaurant)
Avondmaaltijd
De boneneter De avondmaaltijd, het avondmaal of het avondeten is vaak de hoofdmaaltijd, dat wil zeggen de belangrijkste maaltijd van de dag.
Bekijken Gang (maaltijd) en Avondmaaltijd
Bijgerecht
Een bijgerecht is een gerecht dat in een gang van een maaltijd ernaast of erbij wordt geserveerd.
Bekijken Gang (maaltijd) en Bijgerecht
François Vatel
François Vatel, anonieme gravure François Vatel (Doornik, 17 januari 1631 - Chantilly, 24 april 1671) was een Franse maître d'hotel en intendant.
Bekijken Gang (maaltijd) en François Vatel
Gang
* gang (bouw): ruimte in een gebouw (doorloop, overloop).
Bekijken Gang (maaltijd) en Gang
Gerecht (voedsel)
Een groentegerecht Een gerecht is een enkelvoudig onderdeel van een diner, of een op zichzelf staande maaltijd.
Bekijken Gang (maaltijd) en Gerecht (voedsel)
Haute cuisine
Caille en kwartelvlees met truffels – een voorbeeld van haute cuisine Haute cuisine (Frans voor "verfijnde kookkunst") is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten.
Bekijken Gang (maaltijd) en Haute cuisine
Hoofdgerecht
schalen op tafel. Een hoofdgerecht wordt in de klassieke keuken als het belangrijkste deel van een diner gezien.
Bekijken Gang (maaltijd) en Hoofdgerecht
Kerstdiner
Deens kerstdiner Kalkoen Het kerstdiner is een speciaal diner ter gelegenheid van Kerstmis.
Bekijken Gang (maaltijd) en Kerstdiner
Kookkunst
huishoudscholen in de Houtrusthallen te Den Haag (1954) Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak.
Bekijken Gang (maaltijd) en Kookkunst
Menu (restaurant)
Soms staan menu's afgebeeld op borden langs de straat. Zoals hier bij een Aziatisch restaurant. Het menu in een restaurant is de geschreven presentatie van gerechten (de zogenaamde gangen) of maaltijden die uit verschillende gerechten zijn samengesteld.
Bekijken Gang (maaltijd) en Menu (restaurant)
Nagerecht
Het nagerecht - ook wel dessert of toetje - is een deel van het diner waarmee een maaltijd wordt afgesloten.
Bekijken Gang (maaltijd) en Nagerecht
Service à la française
Service à la française is een wijze van opdienen waarbij alle gerechten tegelijk op tafel worden geplaatst en er geen gangen zijn.
Bekijken Gang (maaltijd) en Service à la française
Service à la russe
De Russische ambassadeur Alexander Kurakin in 1802 Het service à la russe is de moderne traditie om gerechten niet allemaal tegelijk op tafel te plaatsen, maar in opeenvolgende gangen te serveren.
Bekijken Gang (maaltijd) en Service à la russe
Spoom
Een spoom is een tussengerecht om de smaakpapillen te neutraliseren.
Bekijken Gang (maaltijd) en Spoom
Tussengerecht
Een tussengerecht is een gang in een menu.
Bekijken Gang (maaltijd) en Tussengerecht
Vliegtuigmaaltijd
Een typische maaltijd op een langeafstandsvlucht, een hoofdgerecht met een salade, broodje en dessert Een Airbus A380 vliegtuig krijgt bevoorrading van vliegtuigmaaltijden en drank door een cateringbedrijf Bediening van maaltijd en drank door kabinepersoneel Een van de maaltijdgangen in een First Class maaltijd bij Singapore Airlines Eersteklasmaaltijd van Northwest Airlines Een vliegtuigmaaltijd is een maaltijd die wordt geserveerd aan passagiers van een vliegtuig.
Bekijken Gang (maaltijd) en Vliegtuigmaaltijd
Voorgerecht
Een voorgerecht of voorafje is het eerste deel – ook wel gang genoemd – van een maaltijd, doorgaans de hoofdmaaltijd.
Bekijken Gang (maaltijd) en Voorgerecht
Westerse keuken
gerecht De westerse keuken is een verzamelterm voor de keukens van Europa, Noord-Amerika en Australië/Nieuw-Zeeland.
Bekijken Gang (maaltijd) en Westerse keuken