Inhoudsopgave
38 relaties: Aardappel, Brongasinstallatie, Crustastun, Domesticatie van planten, Dorian Fuller, Economische geschiedenis, Eiersalade, Esh Shaheinab, Evolutie van de mens, Fytohemagglutinine, Geschiedenis van de wereld, Haardhaal, Hulda Clark, Hydroxymethylfurfural, Koken, Kookkunst, Kookpunt, Kooktoestel, Kool (plant), Maillardreactie, Mandoline (keukengerei), Melk (drank), Menselijke vuurbeheersing, Paprika, Plashoeve (Lieshout), Pocheren, Raw-foodisme, Relish, Sap (plant), Spijsverteringsstelsel (mens), Steelpan (voorwerp), Sugarsnap, Thermomix, Voedselbereiding, Voedselverwerking, Vrouwen Electriciteits Vereeniging, Waterzuivering, Zode.
Aardappel
Aardappelsorteerder in het openluchtmuseum Erve Kots De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Aardappel
Brongasinstallatie
Brongasinstallatie in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen Een brongasinstallatie is een installatie waarmee in Nederland brongas wordt gewonnen.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Brongasinstallatie
Crustastun
Kreeftenaquarium in een restaurant. De CrustaStun is een apparaat dat is ontworpen om vóór het koken een dodelijke elektrische schok toe te dienen aan schelpdieren zoals kreeften, krabben en rivierkreeften.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Crustastun
Domesticatie van planten
grafkamer van Menna, opziener van de farao Domesticatie van planten is het domesticatieproces van genetische verandering bij planten onder invloed van cultivatie door de mens.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Domesticatie van planten
Dorian Fuller
Dorian Q. Fuller (Rolla) is een archeobotanist gespecialiseerd in vroege zelfvoorziening, het ontstaan en de evolutie van landbouw en de evolutie van gedomesticeerde planten.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Dorian Fuller
Economische geschiedenis
Economische geschiedenis is de vakwetenschap die de ontwikkeling bestudeert en beschrijft van de menselijke bestaansmiddelen door de eeuwen heen.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Economische geschiedenis
Eiersalade
Eiersalade Een eiersalade of eisalade is een gerecht gemaakt voornamelijk uit gehakte hardgekookte eieren en mayonaise.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Eiersalade
Esh Shaheinab
Esh Shaheinab is een archeologische vindplaats in Soedan die tijdens het vroege Holoceen meerdere keren werd bewoond.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Esh Shaheinab
Evolutie van de mens
Schema van menselijke evolutie De evolutie van de mens, het proces waardoor de moderne mens is ontstaan uit eerder levende primaten, is onderwerp van studie van meerdere wetenschappelijke disciplines.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Evolutie van de mens
Fytohemagglutinine
Fytohemagglutinine (PHA), vroeger ook wel fasine genoemd, is een lectine die aangetroffen wordt in planten.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Fytohemagglutinine
Geschiedenis van de wereld
De geschiedenis van de wereld behandelt de grote lijnen van de geschiedenis van de mensheid.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Geschiedenis van de wereld
Haardhaal
Een schouw met open vuur waarboven een kookketel, met een zaaghaal en lenghaal opgehangen aan een draaiboom. Foto Henri Berssenbrugge, ca. 1904. wapen van Zwijndrecht Een haardhaal of schoorsteenhaal is een werktuig dat in vroeger eeuwen bij het koken werd gebruikt om ketels of potten op te hangen boven het open vuur in een schouw.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Haardhaal
Hulda Clark
Hulda Regehr Clark (18 oktober 1928 – 3 september 2009) was een natuurgenezer, auteur en controversiële beoefenaar van alternatieve geneeskunde.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Hulda Clark
Hydroxymethylfurfural
Hydroxymethylfurfural of HMF is een organische verbinding, meer bepaald een derivaat van furfural.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Hydroxymethylfurfural
Koken
* Koken (voedselverhitting), het verhitten van voedsel om een maaltijd te bereiden.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Koken
Kookkunst
huishoudscholen in de Houtrusthallen te Den Haag (1954) Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Kookkunst
Kookpunt
Kokend water Het kookpunt van een zuivere stof is de temperatuur waarbij een vloeistof gasbellen gaat vormen bij een bepaalde omgevingsdruk.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Kookpunt
Kooktoestel
Links een petroleumstel; rechts een los ''gaskookstel''. ''Een gaskookplaat'', ingebouwd in het werkblad van een keuken. ''Een inbouw-inductiekookplaat'' Een kooktoestel of komfoor is vaak een kookplaat, dit is een toestel waarop een pan geplaatst kan worden om via verwarming van de pan de inhoud op te warmen, te koken of te bakken.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Kooktoestel
Kool (plant)
De kool (Brassica oleracea) is een plantensoort uit de kruisbloemenfamilie met verschillende eetbare cultivars, zoals wittekool, savooikool, bloemkool, broccoli en spruitjes.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Kool (plant)
Maillardreactie
De maillardreactie (ook wel niet-enzymatische bruinkleuring genoemd) is de verzamelnaam voor een complexe reeks chemische reacties die optreden tussen reducerende suikers en aminozuren (bijvoorbeeld in eiwitten), al dan niet onder invloed van warmte (bakken).
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Maillardreactie
Mandoline (keukengerei)
Plastic mandoline Houten mandoline, ca. 1920 Een mandoline is een rechthoekige rasp/schaaf, waarmee flinterdunne plakjes gemaakt kunnen worden door er een stuk groente of fruit overheen te bewegen.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Mandoline (keukengerei)
Melk (drank)
Glas melk Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in water) die door vrouwelijke zoogdieren wordt geproduceerd die net een nakomeling hebben gebaard, en die als voedsel dient voor die nakomeling.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Melk (drank)
Menselijke vuurbeheersing
Inwoners van Vanuatu maken vuur door houtwrijving met behulp van een vuurploeg. De beheersing van vuur door de mens is het maken, gecontroleerd beheren en doven van vuur.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Menselijke vuurbeheersing
Paprika
Paprika's in verschillende kleuren Bloemen Oranje paprika'sPaprika 'Rumba' Rijpe paprika 'Rumba' Paprikaplant Rode paprika Paprika is de benaming voor zowel de plant Capsicum annuum als voor de vrucht van bepaalde gekweekte vormen daarvan.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Paprika
Plashoeve (Lieshout)
De Plashoeve in het Noord-Brabantse Lieshout is omstreeks het jaar 1050 gesticht als ontginningsboerderij in het domein Lieshout.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Plashoeve (Lieshout)
Pocheren
Een gerecht met gepocheerde eieren. Pocheren is het gaar maken van voedsel in weinig vocht, en net iets onder het kookpunt.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Pocheren
Raw-foodisme
Fruit en bepaalde soorten groenten zijn voedingsmiddelen die zich goed lenen voor consumptie in rauwe staat Raw-foodisme of crudivorisme is het principe dat men voedingsmiddelen enkel in hun natuurlijke "rauwe" gesteldheid gebruikt, en dus niet nadat zij eerst bereid zijn door middel van koken, bakken, braden, of enige andere vorm van verhitting.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Raw-foodisme
Relish
Drie soorten relish als bijgerecht van nsima (rechtsboven), een maïspap die wijdverbreid is in de Afrikaanse keuken Een relish is een gekookt en ingelegd product gemaakt van fijngesneden groente, fruit of kruiden.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Relish
Sap (plant)
Wortelsap Sap is de benaming voor een vloeistof die gewonnen, meestal: geperst wordt uit plantaardig materiaal.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Sap (plant)
Spijsverteringsstelsel (mens)
Het spijsverteringsstelselEverdingen, J.J.E. van, Eerenbeemt, A.M.M. van den (2012).
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Spijsverteringsstelsel (mens)
Steelpan (voorwerp)
Steelpannetje Een steelpan is een kleine, diepe pan met een handvat in de vorm van een steel.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Steelpan (voorwerp)
Sugarsnap
vlinderbloemige bloem Sugarsnap, ook wel suikererwt, suikerpeul, vleeserwt of vleespeul is een groente van de soort Pisum sativum, var.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Sugarsnap
Thermomix
Thermomix TM 3300 (1982) De Thermomix is een keukenmachine die gemaakt wordt door Vorwerk.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Thermomix
Voedselbereiding
Voedselbereiding is het verwerken van grondstoffen in een voor menselijke consumptie geschikte toestand.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Voedselbereiding
Voedselverwerking
Voedselverwerking, ook wel agroprocessing, is de transformatie van landbouwproducten in voedsel, of van de ene vorm van voedsel in een andere.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Voedselverwerking
Vrouwen Electriciteits Vereeniging
De Vrouwen Electriciteits Vereeniging (VEV) werd op 7 september 1932 opgericht door Rosa Manus om vanaf 1933 verder te gaan als de Nederlands(ch)e Vrouwen Electriciteitsvereeniging, of later Nederlandse Vrouwen Energievereniging (NVEV).
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Vrouwen Electriciteits Vereeniging
Waterzuivering
Doe-het-zelfwaterzuivering: filteren door lappen stof gevuld met gras, zand en houtskool. Hoe maak je van slootwater drinkwater? - Universiteit van Nederland. Kunnen bacteriën pesticiden verslaan voor waterzuivering? - Universiteit van Vlaanderen. Waterzuivering is het verwijderen van stoffen uit water.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Waterzuivering
Zode
Vegetatie.
Bekijken Koken (voedselverhitting) en Zode