Snellere toegang dan browser!
71 relaties: Abondance (kaas), Analoogkaas, Beaufort (kaas), Bergens Blonde, Bleu de Gex, Boerenkaas, Bondon, Brie de Meaux, Burrata, Camembert (kaas), Cantal (kaas), Chymosine, Coagulatie, Comté (kaas), Crottin de Chavignol, Damse Mokke, Emmentaler, Enzym, Filmjölk, Franse kaas, Geel walstro, Gruyère (kaas), Halloumi, Hervekaas, Het lekkere lab, Kaas, Kasjroet, Kwark, Lebmaag, Leerdammer kaas, Livarot (kaas), Mandjeskaas, Matsoni, Mattentaart, Meikaas, Monte Baldo, Mozzarella, Neufchâtel (kaas), Onverhitte geperste kaas, Paneer, Parmezaanse kaas, Pavé du Berry, Pesto, Pouligny-saint-pierre (kaas), Precisiefermentatie, Provolone, Rocamadour (kaas), Rochebaron, Saint-Marcellin (kaas), Saint-Paulin, ..., Sbrinz, Serpa (kaas), Skyr, Stremming, Sura Kees, Tofoe, Torta del Casar, V-keurmerk, Vacherin Fribourgeois, Vacherin Mont d'Or, Valençay (kaas), Valle d'Aosta Fromadzo, Van Hasselt (bedrijf), Veganisme, Vegetarische kaas, Vegetarisme, Vorarlberger Bergkäse, Walstro, Wei (zuivel), Witschimmelkaas, Wrongel. Uitbreiden index (21 meer) »
Abondance (kaas)
De Abondance is een kaas afkomstig uit de vallei van de Abondance, de Chablaisvallei, ten zuiden van het Meer van Genève.
Nieuw!!: Stremsel en Abondance (kaas) · Bekijk meer »
Analoogkaas
Kaasburger Analoogkaas of imitatiekaas is een levensmiddelenproduct dat kaas vervangt.
Nieuw!!: Stremsel en Analoogkaas · Bekijk meer »
Beaufort (kaas)
De Beaufort AOP is een Franse kaas die in Savoie geproduceerd wordt, in een drietal valleien: de Beaufortain, de Tarentaise, de Maurienne en in een deel van de vallei van Arly.
Nieuw!!: Stremsel en Beaufort (kaas) · Bekijk meer »
Bergens Blonde
Bergens Blonde is een witschimmelkaas uit Bergen, Noord-Holland.
Nieuw!!: Stremsel en Bergens Blonde · Bekijk meer »
Bleu de Gex
De Bleu de Gex AOP is een Franse kaas, geproduceerd in de streek Haut Jura, in de departementen Jura en Ain.
Nieuw!!: Stremsel en Bleu de Gex · Bekijk meer »
Boerenkaas
Onderwijsfilm over de productie van Goudse boerenkaas in 1943 (duur: 15 minuten) Boerenkaas is Nederlandse kaas die grotendeels met de hand is gemaakt van rauwe melk.
Nieuw!!: Stremsel en Boerenkaas · Bekijk meer »
Bondon
De Bondon is een Franse kaas uit het Pays de Bray in Normandië.
Nieuw!!: Stremsel en Bondon · Bekijk meer »
Brie de Meaux
Brie de Meaux AOP is een Franse traditionele, rauwmelkse witte korstkaas van koemelk met het AOC- en AOP-keur.
Nieuw!!: Stremsel en Brie de Meaux · Bekijk meer »
Burrata
Een bol burratakaas Burratakaas met olijfolie op een salade Burrata is een Italiaanse verse kaas van koemelk die gemaakt is van mozzarella en room.
Nieuw!!: Stremsel en Burrata · Bekijk meer »
Camembert (kaas)
Camembert waar de kaas oorspronkelijk vandaan komt Camembert is een witte schimmelkaas, die van koemelk wordt gemaakt.
Nieuw!!: Stremsel en Camembert (kaas) · Bekijk meer »
Cantal (kaas)
Cantal is een Franse kaas van het type harde kaas, geproduceerd in het departement Cantal, in Auvergne.
Nieuw!!: Stremsel en Cantal (kaas) · Bekijk meer »
Chymosine
Chymosine (van Oudgrieks: χυμός, chymos dat sap en smaak betekent) is een aspartaatendopeptidase (protease).
Nieuw!!: Stremsel en Chymosine · Bekijk meer »
Coagulatie
*Bloedstolling.
Nieuw!!: Stremsel en Coagulatie · Bekijk meer »
Comté (kaas)
De Comté (ook Gruyère de Comté) is een Franse kaas, afkomstig uit de Jura, uit de Franche-Comté.
Nieuw!!: Stremsel en Comté (kaas) · Bekijk meer »
Crottin de Chavignol
De Crottin de Chavignol is een Franse kaas, een van de vele Franse geitenkazen uit de vallei van de Loire.
Nieuw!!: Stremsel en Crottin de Chavignol · Bekijk meer »
Damse Mokke
miniatuur Een doormidden gesneden bol Damse Mokke Damse Mokke is een zachte witschimmelkaas met een romige, frisse smaak, die gemaakt wordt door Lode Vanhoutte en zijn vrouw Petra in de Damse Kaasmakerij in Sijsele (Damme).
Nieuw!!: Stremsel en Damse Mokke · Bekijk meer »
Emmentaler
Emmentaler is een kaas uit het Emmental in Zwitserland.
Nieuw!!: Stremsel en Emmentaler · Bekijk meer »
Enzym
triosefosfaatisomerase (TIM). Model van het enzym purinenucleosidefosforylase (PNP) Een enzym (Oudgrieks: ἐν en in, ζύμη zúme gist) is een macromoleculaire katalysator die een specifieke chemische reactie in een levend wezen kan laten verlopen.
Nieuw!!: Stremsel en Enzym · Bekijk meer »
Filmjölk
Filmjölk (ook bekend als fil) is een variant op de traditionele surmjölk uit Scandinavië.
Nieuw!!: Stremsel en Filmjölk · Bekijk meer »
Franse kaas
Franse kazen staan bekend om hun verscheidenheid in smaak en in voorkomen.
Nieuw!!: Stremsel en Franse kaas · Bekijk meer »
Geel walstro
Geel walstro of echt walstro (Galium verum) is een vaste plant uit de sterbladigenfamilie (Rubiaceae).
Nieuw!!: Stremsel en Geel walstro · Bekijk meer »
Gruyère (kaas)
Gruyère is een kaas die genoemd is naar de Zwitserse stad Gruyères.
Nieuw!!: Stremsel en Gruyère (kaas) · Bekijk meer »
Halloumi
Halloumi (Grieks: χαλλούμι; Turks: hellim; Arabisch: حلومḥallūm) is een traditionele, ongerijpte Cypriotische geitenkaas.
Nieuw!!: Stremsel en Halloumi · Bekijk meer »
Hervekaas
Hervekaas Hervekaas of Herfse kaas (Frans: Fromage de Herve) is een (oorspronkelijk) Limburgse oude kaas die sinds de 15e eeuw wordt gemaakt in het Land van Herve.
Nieuw!!: Stremsel en Hervekaas · Bekijk meer »
Het lekkere lab
Het lekkere lab is een stripverhaal uit de reeks van Suske en Wiske.
Nieuw!!: Stremsel en Het lekkere lab · Bekijk meer »
Kaas
Nederlandse kazen Limburgse kaas Kaas is een zuivelproduct met een vaste structuur dat gemaakt is van melk.
Nieuw!!: Stremsel en Kaas · Bekijk meer »
Kasjroet
Een ''koosjere'' McDonald's in Israël Rituele slacht van een kip, volgens de Kasjroet Kasjroet (Hebreeuws: כשרות betekent 'geschiktheid') is het geheel van spijswetten dat in het jodendom bepaalt of voedsel wel of niet door joden gegeten mag worden.
Nieuw!!: Stremsel en Kasjroet · Bekijk meer »
Kwark
Kwarktaart Duitse kwark Kwark is oorspronkelijk een soort zeer verse kaas.
Nieuw!!: Stremsel en Kwark · Bekijk meer »
Lebmaag
De lebmaag (abomasum) is de laatste van de vier magen van herkauwers (naast pens, netmaag en boekmaag).
Nieuw!!: Stremsel en Lebmaag · Bekijk meer »
Leerdammer kaas
Leerdammer is sinds 1977 de merknaam van een Nederlandse kaassoort uit omgeving van de Utrechtse plaats Leerdam.
Nieuw!!: Stremsel en Leerdammer kaas · Bekijk meer »
Livarot (kaas)
Livarot, bijgenaamd colonel is een halfzachte, magere Franse kaas bereid uit koemelk, uit de streek Normandië.
Nieuw!!: Stremsel en Livarot (kaas) · Bekijk meer »
Mandjeskaas
Mandjeskaas is magere plattekaas uit Beersel en behoort tot het culinair erfgoed van Pajottenland Zennevallei. De kaas is door VLAM erkend als traditioneel Vlaams streekproduct.
Nieuw!!: Stremsel en Mandjeskaas · Bekijk meer »
Matsoni
Matsoni (Georgisch: მაწონი) of Matsoen (Armeens: մածուն) is een gefermenteerd melkproduct uit de Zuidelijke Kaukasus landen Armenië en Georgië.
Nieuw!!: Stremsel en Matsoni · Bekijk meer »
Mattentaart
Bovenkant van een mattentaart Doorsnede van een mattentaart Beschermde geografische aanduiding Een mattentaart is een gebak uit de streek van Geraardsbergen (Provincie Oost-Vlaanderen, België).
Nieuw!!: Stremsel en Mattentaart · Bekijk meer »
Meikaas
Meikaas is een verse witte kaas die enkele dagen tot een week oud is.
Nieuw!!: Stremsel en Meikaas · Bekijk meer »
Monte Baldo
De Monte Baldo is een Italiaanse bergketen die ligt tussen de oostoever van het Gardameer en de rechteroever van de Adige, in de noordelijke regio's Trentino-Zuid-Tirol en Veneto.
Nieuw!!: Stremsel en Monte Baldo · Bekijk meer »
Mozzarella
Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas.
Nieuw!!: Stremsel en Mozzarella · Bekijk meer »
Neufchâtel (kaas)
De Neufchâtel is een Franse kaas uit het Pays de Bray in Normandië, meer bepaald uit de omgeving van Neufchâtel-en-Bray.
Nieuw!!: Stremsel en Neufchâtel (kaas) · Bekijk meer »
Onverhitte geperste kaas
Onverhitte geperste kaas is kaas waarvan de gestremde melk absoluut niet verhit wordt (rauwmelks), maar uitsluitend geperst.
Nieuw!!: Stremsel en Onverhitte geperste kaas · Bekijk meer »
Paneer
Paneer of panir is kaas afkomstig uit India.
Nieuw!!: Stremsel en Paneer · Bekijk meer »
Parmezaanse kaas
Kaas van het “Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano” Parmezaanse kaas (Italiaans: Parmigiano Reggiano, soms parmezaan genoemd) is een kaassoort die oorspronkelijk uit Italië komt, uit de omgeving van Parma.
Nieuw!!: Stremsel en Parmezaanse kaas · Bekijk meer »
Pavé du Berry
De Pavé du Berry is een Franse kaas, een van de vele Franse geitenkazen uit de vallei van de Loire.
Nieuw!!: Stremsel en Pavé du Berry · Bekijk meer »
Pesto
Pesto of pesto alla genovese (uit Genua) is een Italiaanse saus, oorspronkelijk gemaakt door (Ligurische) olijfolie, basilicumblaadjes (uit Pra, een wijk in Genua), knoflook (uit Vessalico), zeezout, pecorino en/of Parmezaanse kaas, en pijnboompitten fijn te malen.
Nieuw!!: Stremsel en Pesto · Bekijk meer »
Pouligny-saint-pierre (kaas)
De Pouligny-saint-pierre is een Franse kaas uit het arrondissement van Le Blanc, rond het plaatsje Pouligny-Saint-Pierre, in het oostelijk deel van Berry.
Nieuw!!: Stremsel en Pouligny-saint-pierre (kaas) · Bekijk meer »
Precisiefermentatie
Bioreactoren voor bacteriële fermentatie voor de productie van vaccins. Precisiefermentatie is een biotechnisch productieproces dat micro-organismen gebruikt om specifieke functionele ingrediënten te produceren.
Nieuw!!: Stremsel en Precisiefermentatie · Bekijk meer »
Provolone
Provolone is een van koemelk gemaakte “gebroeide kneedkaas” uit Italië die half hard tot hard kan zijn.
Nieuw!!: Stremsel en Provolone · Bekijk meer »
Rocamadour (kaas)
De Rocamadour is een Franse kaas die gemaakt wordt van de melk van geiten die gehouden worden op de Causses du Quercy, een gebied dat grotendeels in het departement Lot valt, plus enkele gemeenten in de aangrenzende departementen Aveyron, Dordogne, Corrèze en Tarn-et-Garonne.
Nieuw!!: Stremsel en Rocamadour (kaas) · Bekijk meer »
Rochebaron
Rochebaron (of Montbriac) is een zachte Franse blauwschimmelkaas uit Beauzac (Auvergne) die industrieel geproduceerd wordt.
Nieuw!!: Stremsel en Rochebaron · Bekijk meer »
Saint-Marcellin (kaas)
De Saint-Marcellin is een klein Frans kaasje, afkomstig uit het dorp Saint-Marcellin in de Dauphiné (department Isère).
Nieuw!!: Stremsel en Saint-Marcellin (kaas) · Bekijk meer »
Saint-Paulin
Saint-Paulin is een Franse gewassenkorstkaas, die op diverse plaatsen industrieel geproduceerd wordt.
Nieuw!!: Stremsel en Saint-Paulin · Bekijk meer »
Sbrinz
Sbrinz is een harde kaas uit Midden-Zwitserland.
Nieuw!!: Stremsel en Sbrinz · Bekijk meer »
Serpa (kaas)
De Serpa is een Portugese kaas.
Nieuw!!: Stremsel en Serpa (kaas) · Bekijk meer »
Skyr
Skyr Skyr (spreek uit: skir) is een typisch IJslands melkproduct.
Nieuw!!: Stremsel en Skyr · Bekijk meer »
Stremming
* stremming in het openbaar vervoer.
Nieuw!!: Stremsel en Stremming · Bekijk meer »
Sura Kees
Sura Kees (ook: Montafoner Sauerkäse) is een zure melkkaas uit de regio Montafon, Vorarlberg (Oostenrijk).
Nieuw!!: Stremsel en Sura Kees · Bekijk meer »
Tofoe
Tofoe met sojasaus en winterpeen. Tofoe en aardappels worden gegrild in een straatstalletje in China. Tofoe of tofu (Chinees: 豆腐; transliteratie: dòufǔ, Japans: tōfu) is een eiwitrijk sojaproduct uit de Aziatische keuken.
Nieuw!!: Stremsel en Tofoe · Bekijk meer »
Torta del Casar
Torta del Casar is een Spaanse kaas gemaakt van rauwe schapenmelk.
Nieuw!!: Stremsel en Torta del Casar · Bekijk meer »
V-keurmerk
Nieuwe versie, januari 2023 Oude variant Het V-Label is een productkeurmerk dat aangeeft dat een voedingsmiddel gegarandeerd geen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevat.
Nieuw!!: Stremsel en V-keurmerk · Bekijk meer »
Vacherin Fribourgeois
De Vacherin Fribourgeois is een Zwitserse kaassoort uit het kanton Fribourg.
Nieuw!!: Stremsel en Vacherin Fribourgeois · Bekijk meer »
Vacherin Mont d'Or
De Vacherin Mont d'Or of Vacherin du Haut Doubs is een Franse kaas uit het pays vaudois in het Franse departement Doubs en het Zwitserse kanton Vaud.
Nieuw!!: Stremsel en Vacherin Mont d'Or · Bekijk meer »
Valençay (kaas)
De Valençay is een Franse kaas uit de Berry, een gebied bezuiden de Loirevallei, met name in het departement Indre, plus enkele buurgemeentes in de Cher, de Indre-et-Loire en de Loir-et-Cher.
Nieuw!!: Stremsel en Valençay (kaas) · Bekijk meer »
Valle d'Aosta Fromadzo
Valle d'Aosta Fromadzo is een Italiaanse kaas die in de vallei van d'Aosta wordt gemaakt van koemelk.
Nieuw!!: Stremsel en Valle d'Aosta Fromadzo · Bekijk meer »
Van Hasselt (bedrijf)
Van Hasselt was een bedrijf dat omstreeks 1860 te Rotterdam werd opgericht door Willem van Hasselt.
Nieuw!!: Stremsel en Van Hasselt (bedrijf) · Bekijk meer »
Veganisme
peulvruchten zijn de belangrijkste elementen van veganistische voeding Veganisme is een levenswijze waarin gestreefd wordt naar het volledig vermijden van het gebruik van dieren.
Nieuw!!: Stremsel en Veganisme · Bekijk meer »
Vegetarische kaas
Vegetarische kaas is kaas die gemaakt is zonder ingrediënten afkomstig van geslachte dieren.
Nieuw!!: Stremsel en Vegetarische kaas · Bekijk meer »
Vegetarisme
peulvruchten spelen een belangrijke rol in het vegetarisme. Vegetarisch restaurant, foto van Nationale Tentoonstelling van Vrouwenarbeid 1898. Het 'V'-logo, in 1985 ontworpen door de Italiaan Bruno Nascimben, wordt wereldwijd gebruikt om vegetarisme of vegetarische producten aan te duiden Vegetarisme is een voedingswijze waarbij men geen vlees eet (inclusief gevogelte, vis, schaaldieren en insecten).
Nieuw!!: Stremsel en Vegetarisme · Bekijk meer »
Vorarlberger Bergkäse
Vorarlberger Bergkäse ("Vorarlbergse bergkaas") is een regionale variatie Bergkäse uit de Oostenrijkse deelstaat Vorarlberg.
Nieuw!!: Stremsel en Vorarlberger Bergkäse · Bekijk meer »
Walstro
Walstro (Galium) is een geslacht uit de sterbladigenfamilie (Rubiaceae) met eenjarige of overblijvende kruidachtige planten.
Nieuw!!: Stremsel en Walstro · Bekijk meer »
Wei (zuivel)
Wei Wei of melkwei is de vloeistof die bij de kaasbereiding overblijft na het stremmen van de melk door toevoegen van stremsel.
Nieuw!!: Stremsel en Wei (zuivel) · Bekijk meer »
Witschimmelkaas
Witschimmelkaas of wittekorstkaas is een type zachte schimmelkazen met een witte, pluizige, donzige kaaskorst van penseelschimmel.
Nieuw!!: Stremsel en Witschimmelkaas · Bekijk meer »
Wrongel
Wrongel Bij het maken van kaas is de wrongel de massa van de door stremsel of zuursel samengeklonterde eiwitten uit de melk die het eerste stadium van de kaas vormen.
Nieuw!!: Stremsel en Wrongel · Bekijk meer »
Richt hier:
Gestremde melk, Lebmaagstremsel, Stremmen.
