Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Gratis
Snellere toegang dan browser!
 

Foie gras

Index Foie gras

Foie gras klaar om te serveren Foie gras (Frans voor vette lever) is een delicatesse die gemaakt wordt uit de lever van ganzen of eenden.

65 relaties: Armagnac (drank), België, Boerengans, Bulgarije, Cognac (drank), Deeg, Delicatesse, Dierenmishandeling, Dierenrechtenactivisme, Duits Instituut voor Levensmiddelentechnologie, Duitsland, Dwangvoeding, Eenden, Emulsie, Europese Commissie, Frankrijk, Frans, Galblaas, Ganzen, Gascogne, Gastronomie, Gerda Verburg, Global Action in the Interest of Animals, Graan, Grand Hotel Krasnapolsky, Herodotus, Homerus, Hongarije, Horatius, Japan, Keukenzout, Kok (beroep), Lever, Louvre, Luxemburg (land), Maïs, Materieel (cultureel) erfgoed, Melk (drank), Nederland, Nicolas Appert, Nijl, Noord-Amerika, Oekraïne, Olijfolie, Oude Egypte, Oude Griekenland, Paté, Pekingeend (vogel), Peper, Poelier, ..., Port (wijn), Provençaalse kruiden, Radar (programma), Refluxziekte, Romeinse Rijk, Spanje, Terrine (gerecht), Toulouse gans, Van der Valk (bedrijf), Verenigd Koninkrijk, Vet, Vogeltrek, Wakker Dier, Wecken, Zwitserland. Uitbreiden index (15 meer) »

Armagnac (drank)

Armagnac Armagnac is een sterk alcoholische drank (40%).

Nieuw!!: Foie gras en Armagnac (drank) · Bekijk meer »

België

België, officieel het Koninkrijk België, is een West-Europees land dat aan de Noordzee ligt en aan Nederland, Duitsland, Luxemburg en Frankrijk grenst.

Nieuw!!: Foie gras en België · Bekijk meer »

Boerengans

Een groep huisganzen. Een boerengans of een huisgans (Anser anser domesticus) is een witte gedomesticeerde kleurvariant van de grauwe gans (Anser anser) met een oranje snavel en poten.

Nieuw!!: Foie gras en Boerengans · Bekijk meer »

Bulgarije

De Republiek Bulgarije (Bulgaars: Република България, Repoeblika Balgarija) is een land in Zuidoost-Europa, gelegen in het oosten van het Balkanschiereiland en ten zuiden van de rivier de Donau.

Nieuw!!: Foie gras en Bulgarije · Bekijk meer »

Cognac (drank)

Glas cognac Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger) verkregen door het distilleren van witte wijn.

Nieuw!!: Foie gras en Cognac (drank) · Bekijk meer »

Deeg

Deeg is het ongebakken basisproduct voor diverse broden en gebak.

Nieuw!!: Foie gras en Deeg · Bekijk meer »

Delicatesse

Verschillende soorten kaviaar. Een delicatesse is voedsel dat als bijzonder aangenaam van smaak wordt beschouwd en meestal omgeven is met enige exclusiviteit.

Nieuw!!: Foie gras en Delicatesse · Bekijk meer »

Dierenmishandeling

Hond met verwondingen kangoeroe. Dierenmishandeling omvat alle niet-noodzakelijke handelingen en alle verwijtbare nalatigheden van mensen, waardoor dieren pijn aangedaan, letsel toegebracht, of ernstig in hun welzijn benadeeld worden.

Nieuw!!: Foie gras en Dierenmishandeling · Bekijk meer »

Dierenrechtenactivisme

''Demonstratie voor dierenwelzijn'' Dierenrechtenactivisme is een vorm van activisme met als doel betere dierenrechten.

Nieuw!!: Foie gras en Dierenrechtenactivisme · Bekijk meer »

Duits Instituut voor Levensmiddelentechnologie

Het Duits Instituut voor Levensmiddelentechnologie (DIL), (dt. Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik) is een niet-gouvernementeel en industrieel onderzoeksinstituut, waar meer dan 150 bedrijven lid van zijn.

Nieuw!!: Foie gras en Duits Instituut voor Levensmiddelentechnologie · Bekijk meer »

Duitsland

De Bondsrepubliek Duitsland (BRD) (Duits: Bundesrepublik Deutschland), kortweg Duitsland (Duits: Deutschland), is een land in West- en of Centraal-Europa.

Nieuw!!: Foie gras en Duitsland · Bekijk meer »

Dwangvoeding

Dwangvoeding van eenden en ganzen voor foie gras in Frankrijk. Video gemaakt door undercover dierenactivisten. Dwangvoeding of gedwongen voeding is het voeden van een mens of het voederen van een dier tegen zijn wil.

Nieuw!!: Foie gras en Dwangvoeding · Bekijk meer »

Eenden

right Eend is de algemene naam voor een aantal soorten vogels uit de familie van eendachtigen (Anatidae).

Nieuw!!: Foie gras en Eenden · Bekijk meer »

Emulsie

onmengbare vloeistoffen, niet in emulsie B. Een emulsie van fase B in fase A C. De onstabiele emulsie wordt gebroken, en scheidt langzaamaan D. De emulsie wordt gestabiliseerd door een emulgator (paars) op het oppervlak van fase B Een emulsie (Latijn: emulgere, uitmelken) is een colloïdaal mengsel van niet-mengbare vloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel homogeen mengsel vormen.

Nieuw!!: Foie gras en Emulsie · Bekijk meer »

Europese Commissie

Logo van de Europese Commissie bij de ingang van het Berlaymontgebouw (gestileerde evocatie van het gebouw). De Europese Commissie is het uitvoerende orgaan van de Europese Unie.

Nieuw!!: Foie gras en Europese Commissie · Bekijk meer »

Frankrijk

Frankrijk (Frans: France), officieel de Franse Republiek (République française; uitspraak), is een land in West-Europa en qua oppervlakte het op twee na grootste Europese land.

Nieuw!!: Foie gras en Frankrijk · Bekijk meer »

Frans

Het Frans (français) is de meest gesproken Gallo-Romaanse taal.

Nieuw!!: Foie gras en Frans · Bekijk meer »

Galblaas

De galblaas of vesica biliarisFederative Committee on Anatomical Terminology (1998).

Nieuw!!: Foie gras en Galblaas · Bekijk meer »

Ganzen

Sneeuwgans Kolgans Gedrag van de gans Grauwe gans Toendrarietgans Indische gans Grote Canadese gans Troep huisganzen in Amsterdam-Zuidoost Ganzen zijn grote, zwaargebouwde watervogels uit de familie Anatidae (zwanen, ganzen en eenden).

Nieuw!!: Foie gras en Ganzen · Bekijk meer »

Gascogne

Frankrijk in de tiende eeuw Gascogne gezien tegen huidige departementen Gascogne (in het plaatselijke Occitaans Gasconha of Gascougne, vroeger in het Nederlands Gasconië of Wasconië) is een van de grote historische provincies van Frankrijk.

Nieuw!!: Foie gras en Gascogne · Bekijk meer »

Gastronomie

Regionale producten, onderdeel van de gastronomie Gastronomie (van het Oudgriekse γαστήρ "maag", en νόμος "kennis"/"wet"), ook wel gastrologie genoemd kan twee dingen betekenen.

Nieuw!!: Foie gras en Gastronomie · Bekijk meer »

Gerda Verburg

Gerritje (Gerda) Verburg (Zwammerdam, 19 augustus 1957) is een Nederlands diplomaat en voormalig politica en vakbondsbestuurder.

Nieuw!!: Foie gras en Gerda Verburg · Bekijk meer »

Global Action in the Interest of Animals

Foie grascontroverse Global Action in the Interest of Animals, afgekort GAIA, is een Belgische pressiegroep die opkomt voor wat zij de "rechten en het welzijn van de dieren" noemen.

Nieuw!!: Foie gras en Global Action in the Interest of Animals · Bekijk meer »

Graan

Verschillende granen en graanproducten Graan is de vrucht van eenzaadlobbige cultuurgewassen uit de familie van de grassen.

Nieuw!!: Foie gras en Graan · Bekijk meer »

Grand Hotel Krasnapolsky

Hotel Krasnapolsky, rechts van het Nationaal Monument op de Dam Wintertuin van Hotel Krasnapolsky Anantara Grand Hotel Krasnapolsky is een vijfsterrenhotel aan de Dam in Amsterdam.

Nieuw!!: Foie gras en Grand Hotel Krasnapolsky · Bekijk meer »

Herodotus

Herodotus Romeinse kopie van een Grieks origineel uit de 4e eeuw v.Chr. Herodotus of Herodotos (Grieks: Ἡρόδοτος, Hēródotos; ca. 485 - ca. 425 v.Chr.) was een Grieks historicus afkomstig uit Halicarnassus.

Nieuw!!: Foie gras en Herodotus · Bekijk meer »

Homerus

Homerus, ook wel Homeros (Oudgrieks:, Hómēros), was een Griekse dichter en zanger die leefde van ca.

Nieuw!!: Foie gras en Homerus · Bekijk meer »

Hongarije

Hongarije (Hongaars) is een land in Centraal-Europa, van noord naar zuid doorsneden door de Donau en grenzend aan Oostenrijk, Slowakije, Oekraïne, Roemenië, Servië, Kroatië en Slovenië.

Nieuw!!: Foie gras en Hongarije · Bekijk meer »

Horatius

Fantasieportret van Horatius, van de hand van Anton von Werner (1843-1915) Quintus Horatius Flaccus (Venusia, 8 december 65 v.Chr. - Rome, 27 november 8 v.Chr.) was een Romeins dichter.

Nieuw!!: Foie gras en Horatius · Bekijk meer »

Japan

Japan (Japans: 日本, Nippon, Nihon, met de letterlijke betekenis: oorsprong van de zon; de naam voor het oude Japan is 大和, Yamato) is een land en een eilandstaat ten oosten van het Aziatische continent.

Nieuw!!: Foie gras en Japan · Bekijk meer »

Keukenzout

Keukenzout (natriumchloride) Kristallen van keukenzout (natriumchloride) Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen. Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) of tafelzout is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd).

Nieuw!!: Foie gras en Keukenzout · Bekijk meer »

Kok (beroep)

Koks aan het werk Een kok of kokkin (meervoud koks) is iemand die als beroep de kookkunst beoefent, dus voedsel bereidt tot maaltijden.

Nieuw!!: Foie gras en Kok (beroep) · Bekijk meer »

Lever

De lever (Grieks: hepar, Latijn: iecur) is een belangrijk en veelzijdig orgaan bij gewervelde dieren en dus ook bij de mens.

Nieuw!!: Foie gras en Lever · Bekijk meer »

Louvre

Het Louvre (Frans: Musée du Louvre of kortweg: Le Louvre) is een van 's werelds grootste musea, ondergebracht in een paleis waar eeuwenlang de koningen van Frankrijk resideerden.

Nieuw!!: Foie gras en Louvre · Bekijk meer »

Luxemburg (land)

Luxemburg, officieel het Groothertogdom Luxemburg (Luxemburgs: Groussherzogtum Lëtzebuerg,; Frans: Grand-Duché de Luxembourg; Duits: Großherzogtum Luxemburg), is een land in het westen van Europa dat grenst aan België, Duitsland en Frankrijk.

Nieuw!!: Foie gras en Luxemburg (land) · Bekijk meer »

Maïs

Maïs (uitspraak: ˈmajis) of mais (uitspraak: mɑjs) (Zea mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika en behoort tot de grassenfamilie.

Nieuw!!: Foie gras en Maïs · Bekijk meer »

Materieel (cultureel) erfgoed

Athene, Europees Werelderfgoed Klederdracht op Urk Met de term materieel cultureel erfgoed, materieel erfgoed of patrimonium doelt men op voor de menselijke cultuur en geschiedenis waardevol geachte materiële kenmerken van die cultuur uit het verleden, zoals monumenten, archeologische vondsten, verzamelingen, archieven en beschermde stads- en dorpsgezichten, maar ook op artistieke en bouwkundige kunstwerken.

Nieuw!!: Foie gras en Materieel (cultureel) erfgoed · Bekijk meer »

Melk (drank)

Glas melk Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in water) die door vrouwelijke zoogdieren wordt geproduceerd die net een nakomeling hebben gebaard, en die als voedsel dient voor die nakomeling.

Nieuw!!: Foie gras en Melk (drank) · Bekijk meer »

Nederland

Nederland is een van de landen binnen het Koninkrijk der Nederlanden.

Nieuw!!: Foie gras en Nederland · Bekijk meer »

Nicolas Appert

Nicolas Appert Bouteille à conserve Appert Nicolas Appert (Châlons-en-Champagne, 17 november 1749 – Massy, 1 juni 1841) was een Franse suikerbakker en de uitvinder van het luchtdicht bewaren van voedsel.

Nieuw!!: Foie gras en Nicolas Appert · Bekijk meer »

Nijl

thumb De Nijl (in het Arabisch النيل an-nīl) is met een lengte van 5499 tot 6695 km (door verschillende manieren van meten) de langste of de op een na langste rivier van de wereld (dit hangt ervan af welke lengte men aan de Amazone toekent; ook hierover is niet iedereen het eens).

Nieuw!!: Foie gras en Nijl · Bekijk meer »

Noord-Amerika

Kaart: The World Factbook CIA Satellietafbeelding van Noord-Amerika Noord-Amerika is een continent dat volledig op het noordelijk halfrond ligt en bijna volledig binnen het westelijk halfrond.

Nieuw!!: Foie gras en Noord-Amerika · Bekijk meer »

Oekraïne

Oekraïne (Oekraïens: Україна) is een land in Oost-Europa met 44,32 miljoen inwoners met als hoofdstad Kiev (Kyiv).

Nieuw!!: Foie gras en Oekraïne · Bekijk meer »

Olijfolie

Olijfolie Olijfolie is een plantaardige olie die door persing uit olijven, de vruchten van de olijfboom, wordt gewonnen.

Nieuw!!: Foie gras en Olijfolie · Bekijk meer »

Oude Egypte

Kaart van het oude Egypte met alle grote steden en plaatsen uit de dynastieke periodes (ca. 3150-30 v.Chr.). Het oude Egypte was een beschaving die rond 3300 v.Chr. is ontstaan langs de Nijl.

Nieuw!!: Foie gras en Oude Egypte · Bekijk meer »

Oude Griekenland

Het kerngebied van het oude Griekenland. Peloponnesos. Cycladen. Kreta. Het oude Griekenland (Oudgrieks:; Latijn: Graecia) was een cultuurregio op het Balkanschiereiland en op de eilanden in de Egeïsche Zee, waaraan sinds 3000 v.Chr. rijke hoogstaande culturen voorafgingen, zoals de Minoïsche en de Myceense beschaving.

Nieuw!!: Foie gras en Oude Griekenland · Bekijk meer »

Paté

verschillende paté Paté is de (Franse) aanduiding voor vleesproducten waarin lever wordt gebruikt.

Nieuw!!: Foie gras en Paté · Bekijk meer »

Pekingeend (vogel)

mannetje van de Amerikaanse pekingeend Een pekingeend (ook wel pekineend, witte parkeend of witte soepeend genoemd) is een eendenras dat afstamt van de wilde eend.

Nieuw!!: Foie gras en Pekingeend (vogel) · Bekijk meer »

Peper

Peperplant Verschillende stadia van peperkorrels Dwarsdoorsnede peperkorrel Zwarte peper Gedroogde rode peperkorrels Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe smaak.

Nieuw!!: Foie gras en Peper · Bekijk meer »

Poelier

Een poelier is een slager die zich richt op de verkoop van gevogelte, bijvoorbeeld kalkoen, eend, fazant en patrijs (maar meestal geen kip), alsmede wild, zoals konijn, haas, ree en everzwijn.

Nieuw!!: Foie gras en Poelier · Bekijk meer »

Port (wijn)

Port of porto (Belgisch-Nederlands) is kort voor portwijn, een versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 19 en 22 procent.

Nieuw!!: Foie gras en Port (wijn) · Bekijk meer »

Provençaalse kruiden

Voorbeelden van Provençaalse kruiden. Provençaalse kruiden (soms ook foutief geschreven als provencaalse kruiden) of Herbes de Provence is de benaming voor kruidenmengsels van Provençaalse, mediterrane keukenkruiden, die kunnen worden gebruikt om de geur en smaak van, met name Franse, gerechten te verbeteren.

Nieuw!!: Foie gras en Provençaalse kruiden · Bekijk meer »

Radar (programma)

Radar, vroeger ook bekend als TROS Radar, is een Nederlands consumentenprogramma van AVROTROS dat op maandagavond van september tot medio mei live wordt gepresenteerd op NPO 1 door Antoinette Hertsenberg.

Nieuw!!: Foie gras en Radar (programma) · Bekijk meer »

Refluxziekte

Refluxziekte is een aandoening waarbij mensen veelvuldig en langdurig last hebben van zuurbranden ten gevolge van maagzuur dat terugstroomt naar de slokdarm (gastro-oesofageale reflux), of waarbij er schade optreedt aan het slijmvlies van de slokdarm.

Nieuw!!: Foie gras en Refluxziekte · Bekijk meer »

Romeinse Rijk

Het Romeinse Rijk (Latijn: Imperium Romanum) was van oorsprong een stadstaat op het Italisch schiereiland die zich vanaf de zesde eeuw voor Christus begon uit te breiden en uitgroeide tot een rijk van zo'n zes miljoen vierkante kilometer met 120 miljoen inwoners.

Nieuw!!: Foie gras en Romeinse Rijk · Bekijk meer »

Spanje

Spanje, officieel het Koninkrijk Spanje (Spaans: Reino de España), is een land in het zuidwesten van Europa met inwoners, een oppervlakte van en met hoofdstad Madrid.

Nieuw!!: Foie gras en Spanje · Bekijk meer »

Terrine (gerecht)

Een basilicum-zalmterrine Terrine is de naam voor een gerecht dat in een terrine gemaakt is.

Nieuw!!: Foie gras en Terrine (gerecht) · Bekijk meer »

Toulouse gans

De Toulouse gans is een soort gans uit het geslacht Anser dat wordt gehouden voor de consumptie, als bewaker van het erf of als hobbydier.

Nieuw!!: Foie gras en Toulouse gans · Bekijk meer »

Van der Valk (bedrijf)

theater. Van der Valk Hotels & Restaurants is een Nederlandse horecaonderneming.

Nieuw!!: Foie gras en Van der Valk (bedrijf) · Bekijk meer »

Verenigd Koninkrijk

Het Verenigd Koninkrijk, officieel het Verenigd Koninkrijk van Groot-Brittannië en Noord-Ierland, afgekort VK (Engels: United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland, afgekort UK, informeel Britain), is een soevereine staat in West-Europa met ongeveer 67,7 miljoen inwoners, gelegen tussen de Noordzee en de Atlantische Oceaan.

Nieuw!!: Foie gras en Verenigd Koninkrijk · Bekijk meer »

Vet

cis-configuratie. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar Vetten zijn een uitgebreide groep van organische verbindingen bestaande uit triglyceriden.

Nieuw!!: Foie gras en Vet · Bekijk meer »

Vogeltrek

Marburg Vogeltrek is de jaarlijkse seizoensgebonden migratie die veel vogels ondernemen.

Nieuw!!: Foie gras en Vogeltrek · Bekijk meer »

Wakker Dier

Mooiste modderpoel (2009) Omroep Brabant 2016) De stichting Wakker Dier is een organisatie die zich inzet voor het bevorderen van het welzijn van dieren in de veehouderij in Nederland.

Nieuw!!: Foie gras en Wakker Dier · Bekijk meer »

Wecken

Weckflessen Wecken of inmaken is een methode voor het conserveren van levensmiddelen.

Nieuw!!: Foie gras en Wecken · Bekijk meer »

Zwitserland

Zwitserland (Nederlandse uitspraak: ˈzʋɪt.tsərˌlɑnt; Duits: die Schweiz, Frans: la Suisse, Italiaans: la Svizzera, Reto-Romaans: Svizra, Latijn: Helvetia), officieel de Zwitserse Bondsstaat (ook wel Zwitsers Eedgenootschap of Zwitserse Confederatie; Duits: Schweizerische Eidgenossenschaft, Frans: Confédération suisse, Italiaans: Confederazione svizzera, Reto-Romaans: Confederaziun svizra, Latijn: Confœderatio Helvetica), is een land in het westen van Europa met als buren Duitsland in het noorden, Frankrijk in het westen, Italië in het zuiden, Oostenrijk en Liechtenstein in het oosten.

Nieuw!!: Foie gras en Zwitserland · Bekijk meer »

Richt hier:

Eendenlever, Ganzenlever, Ganzenleverpastei.

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »