Inhoudsopgave
6 relaties: Brood, Dierlijk vet, Emulgator, Melkzuur, Molecuulformule, Stearinezuur.
Brood
Russische broden Brood is een basisvoedingsmiddel gemaakt door een deeg op basis van meel te bakken, te koken of te stomen.
Bekijken Calciumstearoyllactaat en Brood
Dierlijk vet
Dierlijk vet is een vet dat verkregen is uit een dierlijke bron en dat grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren.
Bekijken Calciumstearoyllactaat en Dierlijk vet
Emulgator
A. Twee niet mengbare vloeistoffen, niet geëmulgeerd; B. Een emulsie waarbij fase II verdeeld is in fase 1; C. De onstabiele emulsie ontmengt; D. De oppervlakte-actieve stof (paarse omcirkeling van de interne fase) plaatst zich op het scheidingsvlak tussen beide fases waarmee de emulsie gestabiliseerd wordt Een emulgator is een stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn.
Bekijken Calciumstearoyllactaat en Emulgator
Melkzuur
Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3.
Bekijken Calciumstearoyllactaat en Melkzuur
Molecuulformule
De molecuulformule van een chemische stof is een korte aanduiding, een chemische formule die specificeert uit welke elementen, aangegeven met letters, en in welke aantallen atomen, door middel van een index, aangegeven met cijfers in het subscript, een molecuul is opgebouwd.
Bekijken Calciumstearoyllactaat en Molecuulformule
Stearinezuur
Stearinezuur of n-octadecaanzuur is een lange keten verzadigd vetzuur.