Inhoudsopgave
16 relaties: Aardappel, Aardappelpuree, Bœuf bourguignon, Bouquet garni, Bourgogne (wijnstreek), Frankrijk, Haan (kip), Hoofdgerecht, Kipfilet, Mirepoix (keuken), Pasta (deegwaar), Rijst, Rode wijn, Spek, Stokbrood, Stoofpot.
Aardappel
Aardappelsorteerder in het openluchtmuseum Erve Kots De aardappel (Solanum tuberosum) is een cultuurgewas, dat behoort tot de nachtschadefamilie, net als de tomaat, paprika en de tabaksplant.
Bekijken Coq au vin en Aardappel
Aardappelpuree
Aardappelpuree Aardappelpuree is een basisgerecht dat vooral bestaat uit gaargekookte aardappelen.
Bekijken Coq au vin en Aardappelpuree
Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon, ook wel boeuf à la bourguignonne, is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, bouillon, champignons, pareluitjes, spek, mirepoix en bouquet garni.
Bekijken Coq au vin en Bœuf bourguignon
Bouquet garni
Bouquet garni Een bouquet garni is een bosje van diverse kruiden dat wordt meegetrokken in de bouillon en andere gerechten.
Bekijken Coq au vin en Bouquet garni
Bourgogne (wijnstreek)
Wijnstreken van de Bourgogne De wijnstreek Bourgogne is beroemd vanwege de grote rode en witte wijnen die er worden geproduceerd van vooral de pinot noir (rood) en chardonnay (wit).
Bekijken Coq au vin en Bourgogne (wijnstreek)
Frankrijk
Frankrijk (Frans: France), officieel de Franse Republiek (République française; uitspraak), is een land in West-Europa en qua oppervlakte het op twee na grootste Europese land.
Bekijken Coq au vin en Frankrijk
Haan (kip)
Een haan tussen andere kippen Een haan in het gras Orpingtonhaan hennen Een haan is een mannelijke kip; het vrouwtje heet een hen en het jong kuiken.
Bekijken Coq au vin en Haan (kip)
Hoofdgerecht
schalen op tafel. Een hoofdgerecht wordt in de klassieke keuken als het belangrijkste deel van een diner gezien.
Bekijken Coq au vin en Hoofdgerecht
Kipfilet
Kipfilet Kipfilet is het borstdeel van de kip.
Bekijken Coq au vin en Kipfilet
Mirepoix (keuken)
Basisingrediënten voor een mirepoix Mirepoix is in de Franse keuken de naam voor een groentemengsel van ui, wortel en knol- of bleekselderij.
Bekijken Coq au vin en Mirepoix (keuken)
Pasta (deegwaar)
Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe.
Bekijken Coq au vin en Pasta (deegwaar)
Rijst
Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.
Bekijken Coq au vin en Rijst
Rode wijn
Glas rode wijn Rode wijn is een wijn die ontstaat door most van blauwe druiven enige tijd met de druivenschillen te laten vergisten.
Bekijken Coq au vin en Rode wijn
Spek
Stuk buikvlees van een varken Spek Spek is over het algemeen varkensvlees, dat veel vet bevat.
Bekijken Coq au vin en Spek
Stokbrood
Stokbrood is de Nederlandse naam voor de Franse broodsoort baguette (letterlijk "stokje").
Bekijken Coq au vin en Stokbrood
Stoofpot
Stoofpot is een gerecht dat gedurende lange tijd gaargestoofd wordt.
Bekijken Coq au vin en Stoofpot