Inhoudsopgave
11 relaties: Appelzuur, Champagne (provincie), Champagne (wijn), Champagnehuis, Druivenras, Fermentatie, Gist, Malolactische gisting, Melkzuur, Moët & Chandon, Most (oenologie).
Appelzuur
Appelzuur is het zwak organisch zuur dat onder meer in appels voorkomt (het zorgt voor de zure smaak van groene appels).
Bekijken Pinot de juillet en Appelzuur
Champagne (provincie)
Champagne was tot aan de Franse Revolutie een van de provincies van Frankrijk.
Bekijken Pinot de juillet en Champagne (provincie)
Champagne (wijn)
Kaart van de Champagnestreek Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in noordoost-Frankrijk.
Bekijken Pinot de juillet en Champagne (wijn)
Champagnehuis
Ayala Een fles Bollinger Een champagnehuis (Frans: Maison de champagne) is een bedrijf dat de gelijknamige mousserende wijn, de champagne, verkoopt.
Bekijken Pinot de juillet en Champagnehuis
Druivenras
Een druivenras is een bepaald ras van de wijnstok en de vruchten daarvan.
Bekijken Pinot de juillet en Druivenras
Fermentatie
Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.
Bekijken Pinot de juillet en Fermentatie
Gist
Gisten zijn eencellige, eukaryote micro-organismen die behoren tot het rijk van de schimmels.
Bekijken Pinot de juillet en Gist
Malolactische gisting
De malolactische gisting, ook wel malolactische fermentatie (MLF), appelzuurgisting of melkzuurgisting genoemd, is een proces in het maken van wijn waarbij appelzuren (malum is Latijn voor appel) in melkzuur (lac is Latijn voor melk) en koolstofdioxide worden omgezet.
Bekijken Pinot de juillet en Malolactische gisting
Melkzuur
Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3.
Bekijken Pinot de juillet en Melkzuur
Moët & Chandon
Logo Hoofdgebouw in Epernay in Frankrijk Champagnekelder van Moët & Chandon Moët & Chandon is een onderneming en merk champagne uit het Franse stadje Épernay.
Bekijken Pinot de juillet en Moët & Chandon
Most (oenologie)
Most Most, afgeleid van het Latijnse 'vinum mustum', is in de wijnmakerij de naam voor het vers geperste, maar nog niet vergiste sap van druiven of andere vruchten.
Bekijken Pinot de juillet en Most (oenologie)