Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Installeren
Snellere toegang dan browser!
 

Rijstebrij

Index Rijstebrij

Deense rijstebrij Rijstebrij, in het oosten van Nederland dikke rijst (dikke ries(t)(e), en in Vlaanderen en Zuid-Nederland rijst(e)pap genoemd, is een oud, zoet gerecht op basis van rijst. Op schilderijen van Breughel is het gerecht een symbool van levensvreugde. De rijst wordt zacht gekookt in melk met suiker; eventueel kan hij worden voorgekookt in water met een snuifje zout. Daarbij kan naar smaak wat vanille, saffraan of kaneel worden toegevoegd. In totaal moet de rijst ongeveer een uur koken, zodat de korrels helemaal zacht zijn. De aldus verkregen brij wordt meestal met veel (kandij)suiker bestrooid. Hij kan smakelijker gemaakt worden door rauwe eidooiers toe te voegen, of een beetje boter. Ook kunnen rozijnen worden toegevoegd. Volgens het Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal is er een verschil tussen rijstebrij en rijstpap; deze laatste is dunne rijstebrij. Rijstepap met tussen-e is taalkundig evenwaardig aan rijstpap, doch minder gebruikelijk volgens het Groene Boekje.

14 relaties: De boerenbruiloft, Groene Boekje, Hemel, Kandij, Kaneel, Keukenzout, Luilekkerland, Poesje mauw, Rijst, Rijstebrijberg, Saffraan, Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal, Vanille, Zoet (smaak).

De boerenbruiloft

De boerenbruiloft is een schilderij uit 1567 of 1568 door de Brabantse renaissanceschilder Pieter Bruegel de Oude, een van zijn vele schilderijen die het boerenleven uitbeelden.

Nieuw!!: Rijstebrij en De boerenbruiloft · Bekijk meer »

Groene Boekje

Titelpagina Woordenlijst voor de Spelling der Nederlandsche Taal (1872) Een exemplaar van het Groene Boekje uit 1954 Het Groene Boekje is de gebruikelijke naam van de Woordenlijst Nederlandse Taal, een overzicht van de officiële spelling van Nederlandse woorden zoals deze volgt uit besluiten genomen door de Nederlandse Taalunie.

Nieuw!!: Rijstebrij en Groene Boekje · Bekijk meer »

Hemel

Goddelijke komedie'' De hemel door Francesco Botticini De hemel door Buonamico Buffalmacco Jezus. De hemel (of hemelen) is in veel religies een plaats of bestaanssfeer waar God of de goden verblijven, vaak ook bevolkt door engelen en demonen.

Nieuw!!: Rijstebrij en Hemel · Bekijk meer »

Kandij

Witte kandij Kandij bestaat uit klontjes van gekristalliseerde suiker en wordt ook wel kandijsuiker genoemd.

Nieuw!!: Rijstebrij en Kandij · Bekijk meer »

Kaneel

Kaneelstokjes Vier verschillende kwaliteiten van kaneel, van links naar rechts: cassia, goedkope kaneel waarschijnlijk uit Indonesië, supermarktkwaliteit, topkwaliteit uit Sri Lanka. Cassia Kaneelpoeder Getijdenboek Philips van Kleef (1456-1528) heer van Ravenstein Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom.

Nieuw!!: Rijstebrij en Kaneel · Bekijk meer »

Keukenzout

Keukenzout (natriumchloride) Kristallen van keukenzout (natriumchloride) Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen. Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) of tafelzout is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd).

Nieuw!!: Rijstebrij en Keukenzout · Bekijk meer »

Luilekkerland

Brueghel, 1567). Land van Laaf in de Efteling. Het verhaal van Luilekkerland op een centsprent (ca. 1880). Luilekkerland (ook: Lolland, land van Kokanje of het land van melk en honing) is een sprookjesland vol overvloedig eten en drinken, ontsproten aan de middeleeuwse fantasie in West-Europa.

Nieuw!!: Rijstebrij en Luilekkerland · Bekijk meer »

Poesje mauw

Het liedje 'Poesje mauw' is een traditioneel Nederlands kinderliedje.

Nieuw!!: Rijstebrij en Poesje mauw · Bekijk meer »

Rijst

Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.

Nieuw!!: Rijstebrij en Rijst · Bekijk meer »

Rijstebrijberg

De rijstebrijberg is de mythische berg waar men zich doorheen moet eten om in het even fictieve Luilekkerland te komen.

Nieuw!!: Rijstebrij en Rijstebrijberg · Bekijk meer »

Saffraan

Perzische Saffraan Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus (Crocus sativus).

Nieuw!!: Rijstebrij en Saffraan · Bekijk meer »

Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal

''Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal'' Het Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal, dat ook bekendstaat als de Grote Van Dale, de Dikke Van Dale of kortweg de Van Dale, is het bekendste verklarende woordenboek van het Nederlands.

Nieuw!!: Rijstebrij en Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal · Bekijk meer »

Vanille

Vanille is een smaakstof afkomstig uit de vruchten van de klimorchidee van het geslacht Vanilla.

Nieuw!!: Rijstebrij en Vanille · Bekijk meer »

Zoet (smaak)

Zoet is een van de vijf basissmaken, naast zout, zuur, bitter en umami.

Nieuw!!: Rijstebrij en Zoet (smaak) · Bekijk meer »

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »