Inhoudsopgave
35 relaties: Australië (land), Balut (ei), Basilicum (soort), Bánh mì, Canada, Chả giò, Citroengras (geslacht), Congee, Franse keuken, Gecondenseerde melk, Gember, Glutenvrij dieet, Hoisinsaus, IJskoffie, Kaneel, Koriander, Limoen, Munt (geslacht), Noedels, Phở, Rijst, Rijstmeel, Rijstpapier, Roosteren (voedselbereiding), Stinkdistel, Stokbrood, Stomen, Tjabé rawit, Unie van Indochina, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Staten, Vier Elementen (boeddhisme), Vietnam, Wu Xing, Yin en yang.
Australië (land)
Australië (Engels: Australia), officieel het Gemenebest van Australië (Commonwealth of Australia), is een land op het zuidelijk halfrond bestaande uit het Australische vasteland en een groot aantal eilanden in de Indische en Grote Oceaan, waarvan Tasmanië (ten zuidoosten) het grootste is.
Bekijken Vietnamese keuken en Australië (land)
Balut (ei)
Een gedeeltelijk gepeld '''balut-ei''', klaar om gegeten te worden. Gebakken balut in China De balut is een delicatesse in Zuidoost-Azië en met name in de Filipijnen en Vietnam.
Bekijken Vietnamese keuken en Balut (ei)
Basilicum (soort)
Basilicum (Ocimum basilicum) is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae).
Bekijken Vietnamese keuken en Basilicum (soort)
Bánh mì
Bánh mì ("Bánh" is brood, "mì" is tarwe) is een type brood uit de Vietnamese keuken, gebaseerd op het Franse stokbrood (baguette) maar met een aangepast recept.
Bekijken Vietnamese keuken en Bánh mì
Canada
Canada is een land in het noorden van Noord-Amerika.
Bekijken Vietnamese keuken en Canada
Chả giò
Chả giò met sla en Nước chấm (dipsaus). De rolletjes worden vaak in sla gewikkeld voor consumptie. De chả giò (Vietnamees: Chả giò of nem rán) is een gerecht uit de Vietnamese keuken dat ook in de westerse wereld grote bekendheid geniet.
Bekijken Vietnamese keuken en Chả giò
Citroengras (geslacht)
Cymbopogon is het geslacht van de citroengrassen uit de orde van de grassen Poales.
Bekijken Vietnamese keuken en Citroengras (geslacht)
Congee
Congee, ook wel rijstepap of rijstsoep, is een pap waarin rijst wordt verwerkt.
Bekijken Vietnamese keuken en Congee
Franse keuken
| |- | De Franse wijnen zijn een belangrijk en internationaal gewaardeerd onderdeel van de Franse keuken | De Franse keuken is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie.
Bekijken Vietnamese keuken en Franse keuken
Gecondenseerde melk
Gecondenseerde melk in blik Polygoonjournaal uit 1947. Gecondenseerde melk voor export. Gecondenseerde melk is koemelk waarbij, meestal onder toevoeging van suiker, een deel van het water aan de melk is onttrokken.
Bekijken Vietnamese keuken en Gecondenseerde melk
Gember
Verse gemberwortelstok. Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak.
Bekijken Vietnamese keuken en Gember
Glutenvrij dieet
Het glutenvrij dieet is een dieet waarbij het consumeren van voedsel dat gluten bevat vermeden wordt.
Bekijken Vietnamese keuken en Glutenvrij dieet
Hoisinsaus
Hoisinsaus is een zoete saus, gemaakt van sojabonen, rijstazijn, knoflook, rode pepers, suiker, zout en water.
Bekijken Vietnamese keuken en Hoisinsaus
IJskoffie
IJskoffie IJskoffie is een koffiedrank die ijskoud wordt geserveerd.
Bekijken Vietnamese keuken en IJskoffie
Kaneel
Kaneelstokjes Vier verschillende kwaliteiten van kaneel, van links naar rechts: cassia, goedkope kaneel waarschijnlijk uit Indonesië, supermarktkwaliteit, topkwaliteit uit Sri Lanka. Cassia Kaneelpoeder Getijdenboek Philips van Kleef (1456-1528) heer van Ravenstein Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom.
Bekijken Vietnamese keuken en Kaneel
Koriander
Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).
Bekijken Vietnamese keuken en Koriander
Limoen
De limoen, lemmetje, of limmetje (Citrus aurantiifolia) is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae), van nature voorkomend in Zuidoost-Azië.
Bekijken Vietnamese keuken en Limoen
Munt (geslacht)
Munt (Mentha) is een geslacht van vaste planten uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).
Bekijken Vietnamese keuken en Munt (geslacht)
Noedels
Noedels zijn etenswaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water.
Bekijken Vietnamese keuken en Noedels
Phở
Phở is een soep uit de Vietnamese keuken.
Bekijken Vietnamese keuken en Phở
Rijst
Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.
Bekijken Vietnamese keuken en Rijst
Rijstmeel
Rijstmeel en kleefrijstmeel Rijstmeel is meel gemaakt van fijngemalen (kleef)rijst en wordt in het Oosten gebruikt als bindmiddel, maar ook als basis voor gebak, noedels en rijstproducten.
Bekijken Vietnamese keuken en Rijstmeel
Rijstpapier
Met rijstpapier wordt een aantal verschillende papiersoorten aangeduid, die van verschillende grondstoffen worden vervaardigd.
Bekijken Vietnamese keuken en Rijstpapier
Roosteren (voedselbereiding)
Een barbecuerooster Roosteren, grilleren of grillen is het proces waarbij voedsel (meestal vlees of groente) op een rooster wordt gelegd en met de warmte, meestal afkomstig van vuur, wordt klaargemaakt.
Bekijken Vietnamese keuken en Roosteren (voedselbereiding)
Stinkdistel
De stinkdistel (Eryngium foetidum) is een plant die wijdverspreid in tropisch Amerika voorkomt, vaak als onkruid op wegbermen of graslanden.
Bekijken Vietnamese keuken en Stinkdistel
Stokbrood
Stokbrood is de Nederlandse naam voor de Franse broodsoort baguette (letterlijk "stokje").
Bekijken Vietnamese keuken en Stokbrood
Stomen
Stoompan en stoommandjes Stomen is een kooktechniek met stoom.
Bekijken Vietnamese keuken en Stomen
Tjabé rawit
Tjabé rawit, of kortweg rawit genoemd, is de benaming voor kleine pepertjes.
Bekijken Vietnamese keuken en Tjabé rawit
Unie van Indochina
De Unie van Indochina, ook wel Frans-Indochina, werd gevormd op 17 oktober 1887.
Bekijken Vietnamese keuken en Unie van Indochina
Verenigd Koninkrijk
Het Verenigd Koninkrijk, officieel het Verenigd Koninkrijk van Groot-Brittannië en Noord-Ierland, afgekort VK (Engels: United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland, afgekort UK, informeel Britain), is een soevereine staat in West-Europa met ongeveer 67,7 miljoen inwoners, gelegen tussen de Noordzee en de Atlantische Oceaan.
Bekijken Vietnamese keuken en Verenigd Koninkrijk
Verenigde Staten
De Verenigde Staten, officieel de Verenigde Staten van Amerika, afgekort VS (Engels: United States of America, afgekort als USA of US), vaak (totum pro parte) Amerika (America) genoemd, is een federatie van 50 staten en het District of Columbia, grotendeels in Noord-Amerika gelegen.
Bekijken Vietnamese keuken en Verenigde Staten
Vier Elementen (boeddhisme)
De Vier Elementen (Pali: dhatu) vormen een beschrijving van de materiële wereld door Gautama Boeddha.
Bekijken Vietnamese keuken en Vier Elementen (boeddhisme)
Vietnam
Vietnam (uitspraak: vjɛtˈnɑm; Vietnamees: Việt Nam), officieel de Socialistische Republiek Vietnam, is een land in Zuidoost-Azië.
Bekijken Vietnamese keuken en Vietnam
Wu Xing
Het systeem van Wu Xing. De groene cirkel symboliseert ''shēng'', het rode pentagram ''kè'' Wu Xing (Chinees: 五行, pinyin: wǔxíng, vijf elementen) is een classificatie uit de traditionele Chinese filosofie voor alle natuurlijke fenomenen.
Bekijken Vietnamese keuken en Wu Xing
Yin en yang
Yin en yang (☯) zijn Chinese begrippen die verwijzen naar twee tegengestelde principes of krachten waarvan alle aspecten van het leven en het universum doordrongen zijn.
Bekijken Vietnamese keuken en Yin en yang