Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Downloaden
Snellere toegang dan browser!
 

Bitterstof

Index Bitterstof

Een bitterstof is een stof met een bittere smaak.

60 relaties: Absintalsem, Alkaloïde, Amberkruid, Anijs, Artisjok, Aubergine (plant), Basilicum (soort), Bitter (smaak), Bloed-hersenbarrière, Bonenkruid, Cafeïne, Cucurbitacine, Curcuma longa, Denatoniumbenzoaat, Dille, Duizendblad (soort), Duizendguldenkruid, Gal (stof), Gele gentiaan, Gentiaan, Glucosinolaat, Glycoside, Groente, Grote engelwortel, Hartgespan, Hildegard van Bingen, Hoge middeleeuwen, Hop (plant), IJsbergsla, IJslands mos, Kalebas, Kalmoes, Karwij, Kinine, Kleine tijm, Komkommer, Komkommerfamilie, Koolzaadolie, Koriander, Lavas, Leonhart Fuchs, Maagzuur, Madeliefje, Malrove, Mariadistel, Paardenbloem, Psychoactief middel, Rode kamperfoelie, Rozemarijn (plant), Smaakzin, ..., Spijsvertering, Stinkende gouwe, Terpeen, Theobromine, Tijm, Venkel, Waterdrieblad, Wilde cichorei, Witlof, Wortel (groente). Uitbreiden index (10 meer) »

Absintalsem

Absintalsem (Artemisia absinthium) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Absintalsem · Bekijk meer »

Alkaloïde

Structuurformule van strychnine. Alkaloïden (van het Arabische al qualja, as van planten en het Griekse -oides, gelijkend) vormen een natuurlijke groep stikstof bevattende, meestal basisch reagerende stoffen.

Nieuw!!: Bitterstof en Alkaloïde · Bekijk meer »

Amberkruid

Amberkruid (Teucrium marum) is een niet-winterharde, vaste plant, die behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Amberkruid · Bekijk meer »

Anijs

Anijs (Pimpinella anisum) is een plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Anijs · Bekijk meer »

Artisjok

De artisjok (Cynara scolymus) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae) en komt uit het Middellandse Zeegebied.

Nieuw!!: Bitterstof en Artisjok · Bekijk meer »

Aubergine (plant)

De aubergine (Solanum melongena, synoniem: Solanum esculentum) is zowel een eenjarige plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) als de vrucht daarvan.

Nieuw!!: Bitterstof en Aubergine (plant) · Bekijk meer »

Basilicum (soort)

Basilicum (Ocimum basilicum) is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Basilicum (soort) · Bekijk meer »

Bitter (smaak)

Adriaen Brouwer: ''De bittere drank'', ca. 1630–1640 Bitter is naast zoet, zuur, zout en umami, een van de vijf basissmaken die door de tong waargenomen kunnen worden.

Nieuw!!: Bitterstof en Bitter (smaak) · Bekijk meer »

Bloed-hersenbarrière

Deel van het netwerk van haarvaten van de hersenen Astrocyten type I omgeven de haarvaten van de hersenen De bloed-hersenbarrière De bloed-hersenbarrièreFriedbichler, M., Friedbichler, I. & Eerenbeemt, A.M.M. van den (2009).

Nieuw!!: Bitterstof en Bloed-hersenbarrière · Bekijk meer »

Bonenkruid

Bonenkruid (Satureja) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae of Labiatae).

Nieuw!!: Bitterstof en Bonenkruid · Bekijk meer »

Cafeïne

BNN Drugslab test het effect van cafeïne Cafeïne of coffeïne, waarop theïne, matheïne/mateïne en guaranine analoga zijn, is een alkaloïde die onder andere van nature voorkomt in koffiebonen, thee, maté, guaraná en cacaobonen.

Nieuw!!: Bitterstof en Cafeïne · Bekijk meer »

Cucurbitacine

Cucurbitacine A Cucurbitacine B De basis van alle cucurbitacinen is het cucurbitaan Cucurbitacinen zijn giftige stoffen die voorkomen in komkommerachtigen (Cucurbitaceae), enkele kruisbloemigen (Brassicaceae), in enkele soorten van de helmkruidfamilie en in de Japanse schimmel Hebeloma vinosophyllum.

Nieuw!!: Bitterstof en Cucurbitacine · Bekijk meer »

Curcuma longa

Kurkuma (Curcuma longa) is de plant waarvan uit de wortelstok de specerij kurkuma, geelwortel of koenjit wordt gewonnen.

Nieuw!!: Bitterstof en Curcuma longa · Bekijk meer »

Denatoniumbenzoaat

Denatoniumbenzoaat, bekend onder de merknamen Bitrex en Byte-X, is een geurloze synthetische stof met een bijzonder bittere smaak.

Nieuw!!: Bitterstof en Denatoniumbenzoaat · Bekijk meer »

Dille

Dille (Anethum graveolens) is een eenjarige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Dille · Bekijk meer »

Duizendblad (soort)

Duizendblad (Achillea millefolium) is een plant uit de composietenfamilie.

Nieuw!!: Bitterstof en Duizendblad (soort) · Bekijk meer »

Duizendguldenkruid

Duizendguldenkruid (Centaurium, synoniem: Erythraea) is een geslacht van ongeveer vijftig soorten kruidachtige, een of tweejarige planten uit de gentiaanfamilie (Gentianaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Duizendguldenkruid · Bekijk meer »

Gal (stof)

Gal is een geel-groenige (soms zwarte) vloeistof die wordt uitgescheiden door de lever en in de galblaas tijdelijk wordt opgeslagen in een ingedikte toestand.

Nieuw!!: Bitterstof en Gal (stof) · Bekijk meer »

Gele gentiaan

De grote gele gentiaan of gele gentiaan (Gentiana lutea) is een vaste plant van de gentiaanfamilie (Gentianaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Gele gentiaan · Bekijk meer »

Gentiaan

Gentiaan (Gentiana) is een geslacht uit de gentiaanfamilie (Gentianaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Gentiaan · Bekijk meer »

Glucosinolaat

Glucosinolaat structuur; de ''R''-groep is bij de verschillende soorten verschillend. Mosterdolie sinalbine Glucosinolaten (voorheen ook mosterdglycosiden genoemd) vormen een groep van in water oplosbare organische verbindingen die bestaan uit zwavel, stikstof en een groep gevormd uit glucose.

Nieuw!!: Bitterstof en Glucosinolaat · Bekijk meer »

Glycoside

Glycosiden zijn een groep van biochemische stoffen (biomoleculen) die zijn opgebouwd uit een suiker (het glycon) en een niet-suiker (het aglycon).

Nieuw!!: Bitterstof en Glycoside · Bekijk meer »

Groente

Groente is een eetbare plant of een deel ervan.

Nieuw!!: Bitterstof en Groente · Bekijk meer »

Grote engelwortel

De grote engelwortel (Angelica archangelica) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Grote engelwortel · Bekijk meer »

Hartgespan

Hartgespan (Leonurus cardiaca) is een sterk geurende, vaste plant die behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Hartgespan · Bekijk meer »

Hildegard van Bingen

Geen beschrijving.

Nieuw!!: Bitterstof en Hildegard van Bingen · Bekijk meer »

Hoge middeleeuwen

gotisch bouwwerk Met hoge middeleeuwen, centrale middeleeuwen of volle middeleeuwen wordt door historici gewoonlijk die periode in de middeleeuwen in Europa bedoeld die duurde van ca.

Nieuw!!: Bitterstof en Hoge middeleeuwen · Bekijk meer »

Hop (plant)

Hop (Humulus lupulus) is een plant uit de hennepfamilie (Cannabaceae), die in West-Europa in het wild voorkomt, en hier vroeger ook veel geteeld werd.

Nieuw!!: Bitterstof en Hop (plant) · Bekijk meer »

IJsbergsla

IJsbergsla of ijssla is een sla die begin 20e eeuw in Californië geïntroduceerd werd onder de naam "Iceberg".

Nieuw!!: Bitterstof en IJsbergsla · Bekijk meer »

IJslands mos

Het IJslands mos (Cetraria islandica, synoniem Lichen islandicus) is een struikvormig korstmos uit de familie Parmeliaceae (schildmosachtigen).

Nieuw!!: Bitterstof en IJslands mos · Bekijk meer »

Kalebas

diverse soorten kalebassen in een mandjekalebassen Kalebas (squash) is een verzamelnaam voor een groot aantal aan elkaar verwante gewassen, zoals pompoen, flespompoen, fleskalebas en courgette (of zucchini).

Nieuw!!: Bitterstof en Kalebas · Bekijk meer »

Kalmoes

Kalmoes (Acorus calamus) is een vaste moerasplant uit de kalmoesfamilie.

Nieuw!!: Bitterstof en Kalmoes · Bekijk meer »

Karwij

Karwij (Carum carvi, ook wel: kummel) is een tweejarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae of Umbelliferae).

Nieuw!!: Bitterstof en Karwij · Bekijk meer »

Kinine

Kinine is een organische verbinding en een alkaloïde uit de chinolinegroep, aanwezig in de bast van plantensoorten uit het geslacht Cinchona, waaronder Cinchona officinalis uit Zuid-Amerika.

Nieuw!!: Bitterstof en Kinine · Bekijk meer »

Kleine tijm

De kleine tijm (Thymus serpyllum) of wilde tijm is een plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Kleine tijm · Bekijk meer »

Komkommer

Verpakte komkommer De komkommer is de vrucht van de komkommerplant Cucumis sativus, een eenjarige plant uit de komkommerfamilie.

Nieuw!!: Bitterstof en Komkommer · Bekijk meer »

Komkommerfamilie

De komkommerfamilie (Cucurbitaceae) is een familie van tweezaadlobbige planten.

Nieuw!!: Bitterstof en Komkommerfamilie · Bekijk meer »

Koolzaadolie

Velden met koolzaad in Duitsland Koolzaadolie is een plantaardige olie die gewonnen wordt uit de zaden van koolzaad (Brassica napus).

Nieuw!!: Bitterstof en Koolzaadolie · Bekijk meer »

Koriander

Koriander (Coriandrum sativum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Koriander · Bekijk meer »

Lavas

Lavas (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Lavas · Bekijk meer »

Leonhart Fuchs

Leonhart (Leonard) Fuchs (Wemding, 17 januari 1501 - Tübingen, 10 mei 1566) was een Duits botanicus en arts.

Nieuw!!: Bitterstof en Leonhart Fuchs · Bekijk meer »

Maagzuur

Maagzuur is een spijsverteringssap dat in de maag gevormd wordt.

Nieuw!!: Bitterstof en Maagzuur · Bekijk meer »

Madeliefje

Madeliefjes op de Isjtarpoort, een stadspoort van Babylon uit 575 v.Chr. als symbool van de godin Isjtar Het madeliefje of meizoentje (Latijn: Bellis perennis) is een overblijvend kruid uit de composietenfamilie (Asteraceae), dat tot 15 cm hoog wordt.

Nieuw!!: Bitterstof en Madeliefje · Bekijk meer »

Malrove

De malrove (Marrubium vulgare) is een vaste plant, die behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Malrove · Bekijk meer »

Mariadistel

De mariadistel (Silybum marianum) is een een- of tweejarige plant die behoort tot de composietenfamilie (Asteraceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Mariadistel · Bekijk meer »

Paardenbloem

De paardenbloem (Taraxacum officinale) is een soort uit de composietenfamilie (Asteraceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Paardenbloem · Bekijk meer »

Psychoactief middel

Psychoactieve middelen of psychotrope stoffen zijn substanties die uitwerking hebben op de psyche.

Nieuw!!: Bitterstof en Psychoactief middel · Bekijk meer »

Rode kamperfoelie

Rode kamperfoelie (Lonicera xylosteum) is een struik die behoort tot de kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Rode kamperfoelie · Bekijk meer »

Rozemarijn (plant)

''Rosmarinus officinalis'' ''Rosmarinus officinalis prostratus'' Detail van rozemarijnbloem Rozemarijn (Salvia rosmarinus, tot 2017 meestal Rosmarinus officinalis) is een dwergstruik uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Rozemarijn (plant) · Bekijk meer »

Smaakzin

Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen.

Nieuw!!: Bitterstof en Smaakzin · Bekijk meer »

Spijsvertering

Perzische prent van het spijsverteringsstelsel anus Spijsvertering of digestie is een fysiologisch proces, waarbij ingenomen voedsel (spijs) met mechanische en biochemische middelen wordt verwerkt tot stoffen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Nieuw!!: Bitterstof en Spijsvertering · Bekijk meer »

Stinkende gouwe

De stinkende gouwe (Chelidonium majus) is een algemeen voorkomende vaste plant uit de papaverfamilie (Papaveraceae), de enige in het geslacht Chelidonium.

Nieuw!!: Bitterstof en Stinkende gouwe · Bekijk meer »

Terpeen

Geraniol, een monoterpeenTerpenen zijn een klasse biologische koolwaterstoffen, afgeleid van isopreen, die in veel planten, vooral coniferen, geproduceerd worden, maar ook in enkele zeldzame gevallen van dierlijke oorsprong kunnen zijn.

Nieuw!!: Bitterstof en Terpeen · Bekijk meer »

Theobromine

Theobromine is een bittersmakend alkaloïde behorend tot de methylxanthinefamilie, waartoe ook theofylline en cafeïne behoren.

Nieuw!!: Bitterstof en Theobromine · Bekijk meer »

Tijm

Tijm (Thymus) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Tijm · Bekijk meer »

Venkel

Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Venkel · Bekijk meer »

Waterdrieblad

Waterdrieblad (Menyanthes trifoliata) is een plant uit de watergentiaanfamilie (Menyanthaceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Waterdrieblad · Bekijk meer »

Wilde cichorei

Wilde cichorei of wegenwachter (Cichorium intybus) is een overblijvend kruid uit de composietenfamilie (Asteraceae).

Nieuw!!: Bitterstof en Wilde cichorei · Bekijk meer »

Witlof

Witlof, witloof, grondwitloof of Brussels lof (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgewas, een bladgroente die in het donker wordt geteeld.

Nieuw!!: Bitterstof en Witlof · Bekijk meer »

Wortel (groente)

Wortelen Wortel of peen is een gekweekte groente, die botanisch van dezelfde soort is als wilde peen (Daucus carota).

Nieuw!!: Bitterstof en Wortel (groente) · Bekijk meer »

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »