Inhoudsopgave
8 relaties: Distikstofmonoxide, Ferran Adrià, Gelatine, Kookkunst, Portugees, Spaans, Voedselbereiding, Zabaglione.
Distikstofmonoxide
Distikstof(mono)oxide, voorheen stikstofoxidule, triviale naam lachgas, is een anorganische verbinding van stikstof en zuurstof met als brutoformule N2O.
Bekijken Espuma en Distikstofmonoxide
Ferran Adrià
Ferran Adrià (2014). Ferran Adrià Acosta (L'Hospitalet de Llobregat, 14 mei 1962) is een Spaanse kok.
Bekijken Espuma en Ferran Adrià
Gelatine
Gelatine Een gelatinepudding. Gelatine is een eiwitproduct dat wordt bereid door gedeeltelijke hydrolyse van collageen.
Bekijken Espuma en Gelatine
Kookkunst
huishoudscholen in de Houtrusthallen te Den Haag (1954) Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak.
Bekijken Espuma en Kookkunst
Portugees
Portugees (língua portuguesa, of kortweg português) is een Romaanse wereldtaal die wordt gesproken in Portugal, Brazilië, Angola, Guinee-Bissau, Sao Tomé en Principe, Oost-Timor, Kaapverdië, Mozambique, en andere gebieden, zoals Goa in India en Malakka (Cristao) in Maleisië.
Bekijken Espuma en Portugees
Spaans
Spaans (español) of Castiliaans (Spaans: castellano) is een Romaanse taal en, qua moedertaalsprekers, na het Mandarijn de meest gesproken taal ter wereld.
Bekijken Espuma en Spaans
Voedselbereiding
Voedselbereiding is het verwerken van grondstoffen in een voor menselijke consumptie geschikte toestand.
Bekijken Espuma en Voedselbereiding
Zabaglione
Sabayon met vers fruit Zabaglione (Italiaans zabaglione, zabaione, zabajone, ook bekend onder de Franse naam sabayon) is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en een alcoholische drank, meestal marsalawijn.
Bekijken Espuma en Zabaglione