We werken aan het herstellen van de Unionpedia-app in de Google Play Store
UitgaandeInkomende
🌟We hebben ons ontwerp vereenvoudigd voor betere navigatie!
Instagram Facebook X LinkedIn

Gelei

Index Gelei

hoofdkaas genoemd Een zoete dessertgelei Een gelei (van het Franse gelée, oorspronkelijk van het Latijns gelare) is een bereiding op basis van gebonden vlees- of vruchtensap.

Inhoudsopgave

  1. 5 relaties: Agaragar, Carrageen, Gel, Gelatine, Jam (voedingsmiddel).

Agaragar

petrischalen met agaragar Agaragar of agar is een witachtige, smaak- en reukloze, onvertakte polysacharide die uit de celwanden van sommige soorten roodwieren gewonnen wordt, voornamelijk op Sri Lanka, op Java en in Japan.

Bekijken Gelei en Agaragar

Carrageen

Structuur van verschillende types carrageen Carrageen is een complex mengsel van polysachariden dat wordt gewonnen uit roodwieren afkomstig uit Europa, Amerika en Azië.

Bekijken Gelei en Carrageen

Gel

Haargel Gel (uitspraak: dʒεɫ (dzjel) of ʒεɫ (zjel)) is een puddingachtige substantie met een hoge viscositeit, die zich gedeeltelijk gedraagt als een vloeistof en gedeeltelijk als een vaste stof.

Bekijken Gelei en Gel

Gelatine

Gelatine Een gelatinepudding. Gelatine is een eiwitproduct dat wordt bereid door gedeeltelijke hydrolyse van collageen.

Bekijken Gelei en Gelatine

Jam (voedingsmiddel)

Kokende jam Jam of confituur is een gegeleerd mengsel van pulp en/of moes van één of meer vruchtensoorten, suiker en water.

Bekijken Gelei en Jam (voedingsmiddel)