Inhoudsopgave
15 relaties: André François, Champagne (wijn), Champagnehuis, Châlons-en-Champagne, Citroenzuur, Diwaterstofcarbonaat, Gist, Gisting (alcohol), Liqueur d'expédition, Malolactische gisting, Méthode traditionnelle, Moët & Chandon, Remuage, Rietsuiker, Sucre-oenomètre.
André François
André François (Timișoara, Oostenrijk-Hongarije, 9 november 1915 – Grisy-les-Plâtres 11 april 2005), geboren als André Farkas was een Hongaars-Frans kunstenaar.
Bekijken Liqueur de tirage en André François
Champagne (wijn)
Kaart van de Champagnestreek Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in noordoost-Frankrijk.
Bekijken Liqueur de tirage en Champagne (wijn)
Champagnehuis
Ayala Een fles Bollinger Een champagnehuis (Frans: Maison de champagne) is een bedrijf dat de gelijknamige mousserende wijn, de champagne, verkoopt.
Bekijken Liqueur de tirage en Champagnehuis
Châlons-en-Champagne
Châlons-en-Champagne is een stad en gemeente in Frankrijk.
Bekijken Liqueur de tirage en Châlons-en-Champagne
Citroenzuur
Citroenzuur is een organisch zuur.
Bekijken Liqueur de tirage en Citroenzuur
Diwaterstofcarbonaat
Koolzuur of (di)waterstofcarbonaat is een anorganische verbinding met als brutoformule H2CO3.
Bekijken Liqueur de tirage en Diwaterstofcarbonaat
Gist
Gisten zijn eencellige, eukaryote micro-organismen die behoren tot het rijk van de schimmels.
Bekijken Liqueur de tirage en Gist
Gisting (alcohol)
Alcoholgisting is een fermentatieproces waarbij glucose in ethanol (de bekendste vorm van alcohol) en koolstofdioxide wordt omgezet.
Bekijken Liqueur de tirage en Gisting (alcohol)
Liqueur d'expédition
De liqueur d'expédition of liqueur de dosage is de vloeistof waarmee een fles champagne na de dégorgement van de fles wordt aangevuld om het verlies te compenseren.
Bekijken Liqueur de tirage en Liqueur d'expédition
Malolactische gisting
De malolactische gisting, ook wel malolactische fermentatie (MLF), appelzuurgisting of melkzuurgisting genoemd, is een proces in het maken van wijn waarbij appelzuren (malum is Latijn voor appel) in melkzuur (lac is Latijn voor melk) en koolstofdioxide worden omgezet.
Bekijken Liqueur de tirage en Malolactische gisting
Méthode traditionnelle
De kelder Kelder in Artjomowsk, Oekraïne De méthode traditionnelle wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken.
Bekijken Liqueur de tirage en Méthode traditionnelle
Moët & Chandon
Logo Hoofdgebouw in Epernay in Frankrijk Champagnekelder van Moët & Chandon Moët & Chandon is een onderneming en merk champagne uit het Franse stadje Épernay.
Bekijken Liqueur de tirage en Moët & Chandon
Remuage
Charles Heidsieck inspecteert de ''remuage'', het draaien en keren van de flessen in de pupitre. Een remueur aan het werk De remuage is een van de bewerkingen die de flessen champagne ondergaan tijdens de méthode traditionnelle waarin van een stille wijn een bruisende champagne wordt gemaakt.
Bekijken Liqueur de tirage en Remuage
Rietsuiker
Gesneden suikerrietstengels Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet.
Bekijken Liqueur de tirage en Rietsuiker
Sucre-oenomètre
Een sucre-oenomètre is een toestel waarmee eenvoudig het suikergehalte van een vloeistof, meestal most of wijn, kan worden bepaald.
Bekijken Liqueur de tirage en Sucre-oenomètre