Inhoudsopgave
12 relaties: Ethiopische keuken, Gember, Kaneel, Kardemom, Keukenzout, Komijn, Kruid (keuken), Kruidnagel, Piripiri (peper), Poeder, Specerij, Wat (gerecht).
Ethiopische keuken
wat''. Het is een goed voorbeeld van de Ethiopische keuken. De Ethiopische keuken (Amhaars: የኢትዮጵያ ምግብ) wordt gekenmerkt door groente- en zeer heet gekruide vleesgerechten.
Bekijken Mitmita en Ethiopische keuken
Gember
Verse gemberwortelstok. Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak.
Bekijken Mitmita en Gember
Kaneel
Kaneelstokjes Vier verschillende kwaliteiten van kaneel, van links naar rechts: cassia, goedkope kaneel waarschijnlijk uit Indonesië, supermarktkwaliteit, topkwaliteit uit Sri Lanka. Cassia Kaneelpoeder Getijdenboek Philips van Kleef (1456-1528) heer van Ravenstein Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom.
Bekijken Mitmita en Kaneel
Kardemom
Kardemom (Elettaria cardamomum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie en is inheems in het zuiden van India.
Bekijken Mitmita en Kardemom
Keukenzout
Keukenzout (natriumchloride) Kristallen van keukenzout (natriumchloride) Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen. Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) of tafelzout is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd).
Bekijken Mitmita en Keukenzout
Komijn
Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).
Bekijken Mitmita en Komijn
Kruid (keuken)
Kruidenrekje met kruiden 'Kruidenrek' dat dagelijks gebruikt wordt Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten, die gebruikt kunnen worden om de geur en smaak van gerechten te verbeteren.
Bekijken Mitmita en Kruid (keuken)
Kruidnagel
Kruidnagel is een specerij met een zeer overheersende smaak.
Bekijken Mitmita en Kruidnagel
Piripiri (peper)
Piripiri De piripiri (Swahili voor chilipeper) is de vrucht van een cultivar van de chilipepersoort Capsicum frutescens.
Bekijken Mitmita en Piripiri (peper)
Poeder
Kurkumapoeder. Een poeder is een vaste stof die uit zeer kleine korrels bestaat.
Bekijken Mitmita en Poeder
Specerij
Een specerij is een natuurlijke aromatische plantaardige stof die smaak aan eten geeft.
Bekijken Mitmita en Specerij
Wat (gerecht)
Ethiopische wat Wat is een gerecht uit de Ethiopische en Eritrese keuken.
Bekijken Mitmita en Wat (gerecht)