Inhoudsopgave
44 relaties: Actiepotentiaal, Allylisothiocyanaat, Anosmie, Azijn, Bitter (smaak), Capsaïcine, Chorda tympani, Dieren (biologie), Hersenen, Hersenzenuw, Keukenzout, Kinine, Mens, Menthol, Mond (orgaan), Mononatriumglutamaat, Nervus facialis, Nervus glossopharyngeus, Nervus vagus, Nociceptie, Orgaan, Organisme, Piperine, Receptor (biochemie), Reukzin, Rietsuiker, Samengestelde stof, Sensorische zenuw, Smaakpapil, Smaakstof, Tafelsuiker, Tastzin, Textuur, Tong (anatomie), Triacylglycerol, Umami, Waarneming (perceptie), Waterstofion, Zeep, Zenuw, Zintuig, Zoet (smaak), Zout (smaak), Zuur (smaak).
Actiepotentiaal
Diagram van een actiepotentiaal Een actiepotentiaal is in de fysiologie een zelfstandig gegenereerde golf van elektrische ontlading over de membraan van een exciteerbare cel, zoals een neuron of een spiercel.
Bekijken Smaakzin en Actiepotentiaal
Allylisothiocyanaat
Allylisothiocyanaat is een kleurloze tot lichtgele olieachtige vloeistof, met een prikkelende, irriterende geur en bittere smaak.
Bekijken Smaakzin en Allylisothiocyanaat
Anosmie
Anosmie, anosmia,Everdingen, J.J.E. van, Eerenbeemt, A.M.M. van den (2012).
Bekijken Smaakzin en Anosmie
Azijn
Flessen kruidenazijn Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door de juiste bacteriën.
Bekijken Smaakzin en Azijn
Bitter (smaak)
Adriaen Brouwer: ''De bittere drank'', ca. 1630–1640 Bitter is naast zoet, zuur, zout en umami, een van de vijf basissmaken die door de tong waargenomen kunnen worden.
Bekijken Smaakzin en Bitter (smaak)
Capsaïcine
Capsaïcine is een alkaloïde dat de nociceptoren op de tong stimuleert.
Bekijken Smaakzin en Capsaïcine
Chorda tympani
Rechter trommelvlies met hamer en chorda tympani gezien van binnenuit, van achter en van boven. De hersenzenuwen VII en VIII en het middenoor. 1. Nervus vestibularis; 2. Nervus cochlearis, 3 Nervus intermediofacialis, 4. Ganglion geniculi, 5 Chorda tympani, 6 Cochlea, 7 Ductus semicirculares, 8 Malleus, 9 Membrana tympani, 10 Tuba auditiva.
Bekijken Smaakzin en Chorda tympani
Dieren (biologie)
De dieren (Animalia) vormen een rijk van meercellige levende wezens die tot de eukaryoten behoren.
Bekijken Smaakzin en Dieren (biologie)
Hersenen
Overlangse doorsnede van de menselijke hersenen, met enkele belangrijke anatomische delen aangegeven De hersenen, ook wel het brein genoemd, vormen het deel van het centrale zenuwstelsel dat zich in het hoofd of hetzelfde in de kop bevindt, Grieks: ἐγκέφαλος, egképhalos, inhoofdig.
Bekijken Smaakzin en Hersenen
Hersenzenuw
''Links:'' Hersenbasis gezien vanaf onder, met de hersenzenuwen in kleuren aangegeven.''Rechts:'' Schedelbasis, met (in het donker) de zogenaamde foramina, waardoor de meeste zenuwen de schedel verlaten. Onder hersenzenuwen of craniale zenuwen worden de zenuwen verstaan die rechtstreeks uit de hersenen en hersenstam ontspringen.
Bekijken Smaakzin en Hersenzenuw
Keukenzout
Keukenzout (natriumchloride) Kristallen van keukenzout (natriumchloride) Bioscoopjournaal uit 1977. Een klein deel van het in Nederland gewonnen zout wordt bewerkt tot keukenzout. Het grootste deel wordt afgeleverd als zgn. industrie-zout en kent vele toepassingen. Keukenzout (de triviale naam voor natriumchloride of NaCl) of tafelzout is bij kamertemperatuur een witte kristallijne stof met een kubische kristalvorm, die goed oplosbaar is in water (het mengsel van zout en water wordt ook wel pekel genoemd).
Bekijken Smaakzin en Keukenzout
Kinine
Kinine is een organische verbinding en een alkaloïde uit de chinolinegroep, aanwezig in de bast van plantensoorten uit het geslacht Cinchona, waaronder Cinchona officinalis uit Zuid-Amerika.
Bekijken Smaakzin en Kinine
Mens
Mensen (Homo sapiens) zijn intelligente primaten die gekenmerkt worden door hun rechtopstaande houding en tweevoetige voortbeweging, hun fijne motoriek en gebruik van werktuigen, hun complex taalgebruik en geavanceerde en zeer georganiseerde samenlevingen.
Bekijken Smaakzin en Mens
Menthol
Menthol is een organische verbinding met een sterke muntgeur.
Bekijken Smaakzin en Menthol
Mond (orgaan)
De mond wordt in het gezicht door de lippen begrensd. De snavel van een eend komt met de mond van de mens overeen. Open muil van een leeuw De mond, bek of muil is een orgaan in de vorm van een holte in het hoofd van mensen en de kop van de meeste dieren.
Bekijken Smaakzin en Mond (orgaan)
Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (afgekort tot MNG of MSG) is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan.
Bekijken Smaakzin en Mononatriumglutamaat
Nervus facialis
De nervus facialis, of aangezichtszenuw, is de zevende van de twaalf hersenzenuwen.
Bekijken Smaakzin en Nervus facialis
Nervus glossopharyngeus
De nervus glossopharyngeus is de negende craniale, hersenzenuw of de tong-keelzenuw.
Bekijken Smaakzin en Nervus glossopharyngeus
Nervus vagus
De nervus vagus of zwervende zenuw (ook nervus X met Romeins cijfer 10, afgekort N. X) is de tiende hersenzenuw.
Bekijken Smaakzin en Nervus vagus
Nociceptie
Nociceptie of pijnzin is het vermogen van een organisme om weefselbeschadiging of dreigende weefselbeschadiging waar te nemen.
Bekijken Smaakzin en Nociceptie
Orgaan
Een orgaan is, binnen een organisme, een geheel van weefsels met een of meerdere functies ten behoeve van dat organisme.
Bekijken Smaakzin en Orgaan
Organisme
taal.
Bekijken Smaakzin en Organisme
Piperine
Piperine is een alkaloïde, dat het hoofdbestanddeel vormt van de korrels van zwarte peper (Piper nigrum) en verantwoordelijk is voor de scherpe smaak.
Bekijken Smaakzin en Piperine
Receptor (biochemie)
Receptoren zijn eiwitten in de celmembraan, het cytoplasma of de celkern, waaraan een specifiek molecuul kan binden.
Bekijken Smaakzin en Receptor (biochemie)
Reukzin
receptor. De receptor stimuleert de mijtercellen en vervolgens het zenuwstelsel Hersenbasis met reukhersenen Reukzin is het zintuig dat dieren in staat stelt om geuren waar te nemen.
Bekijken Smaakzin en Reukzin
Rietsuiker
Gesneden suikerrietstengels Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet.
Bekijken Smaakzin en Rietsuiker
Samengestelde stof
Water is een onder standaardomstandigheden vloeibare samengestelde stof, opgebouwd uit waterstof- en zuurstofatomen Pyriet is een minerale samengestelde stof, opgebouwd uit ijzer- en zwavelionen Een samengestelde stof of chemische verbinding is een stof die wordt gevormd door de chemische binding tussen de atomen van twee of meer chemische elementen.
Bekijken Smaakzin en Samengestelde stof
Sensorische zenuw
Een sensorische zenuw, ook wel afferente zenuw (afferent.
Bekijken Smaakzin en Sensorische zenuw
Smaakpapil
Schematische weergave van een van de smaakknoppen van een smaakpapil Smaakpapillen zijn zenuwuiteinden op de tong en op het achterste (zachte) deel van het gehemelte die door stoffen in voedsel worden geprikkeld en daarmee de smaakzin vormen.
Bekijken Smaakzin en Smaakpapil
Smaakstof
Een smaakstof is een stof die een smaak afgeeft.
Bekijken Smaakzin en Smaakstof
Tafelsuiker
Suikerkristallen Ongeraffineerde ruwe suiker Vervaardiging van suikerbroden in de Caraïben. Gravure (1591) door Philip Galle, British Museum Tafelsuiker of kortweg suiker, is een voedingsmiddel dat wordt gebruikt om zijn zoete smaak.
Bekijken Smaakzin en Tafelsuiker
Tastzin
Bij het benutten van de tastzin kan ook gebruik worden gemaakt van hulpmiddelen De tastzin, een enkele keer aanrakingszin genoemd, is het vermogen van een organisme om aanraking of druk waar te nemen.
Bekijken Smaakzin en Tastzin
Textuur
Oppervlaktetextuur van een oude muur De term textuur wordt in verschillende vakgebieden gebruikt.
Bekijken Smaakzin en Textuur
Tong (anatomie)
mond - Otis Archives tongriem De tong is een gespierd orgaan in de mond van mensen en de meeste andere gewervelden, speelt in het algemeen een belangrijke rol bij het kauwen, slikken, de smaakgewaarwording en het reinigen van de tanden en kiezen en heeft vaak nog allerlei andere specifieke functies.
Bekijken Smaakzin en Tong (anatomie)
Triacylglycerol
Algemene structuurformule van een triglyceride. Structuurformule van een triglyceride met een verzadigde (palmitinezuur; blauw), enkelvoudig onverzadigde (oliezuur; groen) en drievoudig onverzadigde (alfa-linoleenzuur; rood) vetzuurketen. Triacylglycerolen (TAG), triglyceriden of glyceryltriësters zijn esters van glycerol en drie vetzuren.
Bekijken Smaakzin en Triacylglycerol
Umami
Umami is een van oorsprong Japans woord dat 'heerlijkheid' of 'hartig' betekent; het is een van de vijf basissmaken, samen met zout, zoet, zuur en bitter.
Bekijken Smaakzin en Umami
Waarneming (perceptie)
Vaas van Rubin Waarneming of perceptie is het proces van het verwerven, registreren, interpreteren, selecteren en ordenen van zintuiglijke informatie.
Bekijken Smaakzin en Waarneming (perceptie)
Waterstofion
De drie natuurlijke vormen van het waterstofion Het waterstofion of volgens de IUPAC hydron (H+) is het kation van waterstof.
Bekijken Smaakzin en Waterstofion
Zeep
Handgemaakte Franse zeep Schematische weergave van een micel van olie in water Zeep is een schoonmaakmiddel dat in combinatie met water een vetoplossende werking heeft.
Bekijken Smaakzin en Zeep
Zenuw
Zenuw. nerf.
Bekijken Smaakzin en Zenuw
Zintuig
Een zintuig of organum sensusFederative Committee on Anatomical Terminology (FCAT) (1998).
Bekijken Smaakzin en Zintuig
Zoet (smaak)
Zoet is een van de vijf basissmaken, naast zout, zuur, bitter en umami.
Bekijken Smaakzin en Zoet (smaak)
Zout (smaak)
Zoutkristallen (NaCl) Zout is een van de vijf smaken, naast zoet, zuur, bitter en umami.
Bekijken Smaakzin en Zout (smaak)
Zuur (smaak)
Zuur is een van de vijf basissmaken, naast zoet, zout, bitter en umami.
Bekijken Smaakzin en Zuur (smaak)
Ook bekend als Basissmaken, Primaire smaken, Proeven, Smaak (eigenschap), Smaak (zintuig).