Inhoudsopgave
11 relaties: Alchemie, Chocolade, Energie, Kookkunst, Kookpunt, Maria van Alexandrië, Saus, Soep (voedsel), Temperatuur, Water, Zabaglione.
Alchemie
Derby. Het schilderij toont Hennig Brand die zojuist het lichtgevende fosfor heeft bereid. ''Het laboratorium van de alchemist'', Hans Vredeman de Vries, circa 1595 Saturnus symbool voor lood, Maan voor zilver en Zon voor goud. Hermes Trismegistus met caduceus, middeleeuwse prent.
Bekijken Au bain-marie en Alchemie
Chocolade
Verse cacaovrucht met cacaobonen Chocolade (ook wel: chocola) is een lekkernij gemaakt van suiker met cacaoboter en cacaomassa, dat wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom (Theobroma cacao).
Bekijken Au bain-marie en Chocolade
Energie
inwendig Potentiële-, kinetische- en vervormingsenergie worden achtereenvolgens in elkaar omgezet Energie is een fundamentele natuurkundige grootheid, dat is een meetbare eigenschap van een natuurkundig verschijnsel.
Bekijken Au bain-marie en Energie
Kookkunst
huishoudscholen in de Houtrusthallen te Den Haag (1954) Kookkunst is de kunst om voedsel te bereiden, waarbij de nadruk ligt op het optimaliseren van de smaak.
Bekijken Au bain-marie en Kookkunst
Kookpunt
Kokend water Het kookpunt van een zuivere stof is de temperatuur waarbij een vloeistof gasbellen gaat vormen bij een bepaalde omgevingsdruk.
Bekijken Au bain-marie en Kookpunt
Maria van Alexandrië
Maria van Alexandrië, ook Maria de Alchemiste, Maria Prophetissa of Maria de Jodin, was een alchemiste en uitvinder uit Alexandrië.
Bekijken Au bain-marie en Maria van Alexandrië
Saus
Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen.
Bekijken Au bain-marie en Saus
Soep (voedsel)
Soep is vloeibaar voedsel dat bereid wordt door ingrediënten te koken, bijvoorbeeld groenten en/of vlees.
Bekijken Au bain-marie en Soep (voedsel)
Temperatuur
Thermische vibraties van een molecuul. Hoe hoger de temperatuur, hoe heviger de trillingen. Temperatuur of warmtegraad is een begrip dat aanduidt hoe warm of koud iets is.
Bekijken Au bain-marie en Temperatuur
Water
Water als vaste stof, vloeistof en gas Water (H2O; aqua of aq.; zelden diwaterstofoxide of oxidaan) is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en een zuurstofatoom.
Bekijken Au bain-marie en Water
Zabaglione
Sabayon met vers fruit Zabaglione (Italiaans zabaglione, zabaione, zabajone, ook bekend onder de Franse naam sabayon) is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en een alcoholische drank, meestal marsalawijn.
Bekijken Au bain-marie en Zabaglione
Ook bekend als Au bain marie, Au-bain-marie, Bain marie, Bain-marie, Balneum Mariae.