We werken aan het herstellen van de Unionpedia-app in de Google Play Store
UitgaandeInkomende
🌟We hebben ons ontwerp vereenvoudigd voor betere navigatie!
Instagram Facebook X LinkedIn

Saus

Index Saus

Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen.

Inhoudsopgave

  1. 13 relaties: Bechamelsaus, Bouillon (voedsel), Chilisaus, Gerecht (voedsel), Ketchup, Lijst van sauzen, Mayonaise, Monteren (kooktechniek), Paddenstoel (schimmel), Slagroom, Smaakzin, Tomatensaus, Vet.

Bechamelsaus

Bechamelsaus oftewel witte saus is een saus die in veel keukens wordt gebruikt als basissaus, bijvoorbeeld in de Franse en in de Italiaanse keuken.

Bekijken Saus en Bechamelsaus

Bouillon (voedsel)

Bouillon Bouillon (vleesnat of vleesaftreksel) is een bereiding die aan water smaak, aroma's en voedingsstoffen geeft door vlees, groenten, vissen en/of andere voedingsmiddelen te laten trekken.

Bekijken Saus en Bouillon (voedsel)

Chilisaus

Een zoete chilisaus Chilisaus is een saus op basis van chilipepers.

Bekijken Saus en Chilisaus

Gerecht (voedsel)

Een groentegerecht Een gerecht is een enkelvoudig onderdeel van een diner, of een op zichzelf staande maaltijd.

Bekijken Saus en Gerecht (voedsel)

Ketchup

Ketchupfles in een Frans restaurant Ketchup is een saus die als condiment gebruikt kan worden bij maaltijden, snacks en tussendoortjes.

Bekijken Saus en Ketchup

Lijst van sauzen

Een lijst van sauzen.

Bekijken Saus en Lijst van sauzen

Mayonaise

Mayonaise (Frans: sauce mayonnaise) is een koude, witte saus op basis van olie, eidooiers, azijn of citroensap, mosterd en eventuele smaakmakers.

Bekijken Saus en Mayonaise

Monteren (kooktechniek)

Monteren is het binden van een warme vloeistof met klontjes boter.

Bekijken Saus en Monteren (kooktechniek)

Paddenstoel (schimmel)

Vliegenzwam Een mandje paddenstoelen, vooral champignons Berkenzwam (''Piptoporus betulinus'') Groene knolamaniet met hoed, steel, manchet en beurs. Een paddenstoel is het vruchtlichaam van veel soorten van schimmels (zwammen).

Bekijken Saus en Paddenstoel (schimmel)

Slagroom

Amerikaans: amandeltaart met roomkaas en een royale toef slagroomKlik op de afbeelding voor het Engelstalige recept. Zo nodig nogmaals klikken. Slagroom kan worden bereid uit verschillende soorten dunne room die van de volle melk worden geschept.

Bekijken Saus en Slagroom

Smaakzin

Smaakzin is het vermogen van een organisme om bepaalde chemische samenstellingen direct als smaken waar te nemen.

Bekijken Saus en Smaakzin

Tomatensaus

Tomatensaus is een algemene term die kan verwijzen naar een grote verscheidenheid aan sauzen met tomaat als basis.

Bekijken Saus en Tomatensaus

Vet

cis-configuratie. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar Vetten zijn een uitgebreide groep van organische verbindingen bestaande uit triglyceriden.

Bekijken Saus en Vet

Ook bekend als Saus (hoofdbetekenis), Saus (kookkunst), Sauzen.