Snellere toegang dan browser!
23 relaties: Boter (zuivel), Caroteen, Chocolade, Cholesterol, Cyclodextrine, Distikstof, Emulsie, Fractionering (mengsel), Homogeniseren, Kaas, Koper (element), Kristallisatie, Melk (drank), Melkvet, Pasteuriseren, Raffinage, Room (product), Roomijs, Smeltpunt, Triacylglycerol, Vetzuur, Vitamine, Zetmeel.
Boter (zuivel)
Roomboter Boter of roomboter is de gekarnde room van melk.
Nieuw!!: Boterolie en Boter (zuivel) · Bekijk meer »
Caroteen
Structuurformule van alfacaroteen Structuurformule van bètacaroteen Structuurformule van gammacaroteen Structuurformule van deltacaroteen De term caroteen wordt gehanteerd voor een kleine verzameling van onverzadigde verbindingen, die behoren tot de stofklasse der carotenoïden, een grote groep van gele tot roodachtige biologische kleurstoffen.
Nieuw!!: Boterolie en Caroteen · Bekijk meer »
Chocolade
Verse cacaovrucht met cacaobonen Chocolade (ook wel: chocola) is een lekkernij gemaakt van suiker met cacaoboter en cacaomassa, dat wordt gewonnen uit cacaobonen, de pit van de vrucht van de cacaoboom (Theobroma cacao).
Nieuw!!: Boterolie en Chocolade · Bekijk meer »
Cholesterol
Cholesterol (van het Griekse cholè, gal en stereos, vast) is een organische verbinding en een vetachtige stof.
Nieuw!!: Boterolie en Cholesterol · Bekijk meer »
Cyclodextrine
Structuurformules van de drie meest voorkomende cyclodextrines. Cyclodextrines zijn macrocyclische organische verbindingen die horen bij de cyclische oligosachariden.
Nieuw!!: Boterolie en Cyclodextrine · Bekijk meer »
Distikstof
Opslagtank van vloeibare stikstof (tweede van rechts) Distikstof of moleculaire stikstof (N2) is de belangrijkste enkelvoudige stof van het element stikstof.
Nieuw!!: Boterolie en Distikstof · Bekijk meer »
Emulsie
onmengbare vloeistoffen, niet in emulsie B. Een emulsie van fase B in fase A C. De onstabiele emulsie wordt gebroken, en scheidt langzaamaan D. De emulsie wordt gestabiliseerd door een emulgator (paars) op het oppervlak van fase B Een emulsie (Latijn: emulgere, uitmelken) is een colloïdaal mengsel van niet-mengbare vloeistoffen die onder normale omstandigheden geen stabiel homogeen mengsel vormen.
Nieuw!!: Boterolie en Emulsie · Bekijk meer »
Fractionering (mengsel)
Fractionering, ook wel fractionatie, is een scheidingsproces waarbij een bepaalde hoeveelheid van een mengsel gescheiden wordt in meerdere kleinere hoeveelheden (fracties).
Nieuw!!: Boterolie en Fractionering (mengsel) · Bekijk meer »
Homogeniseren
Kleine vetbolletjes in gehomogeniseerde melk Homogeniseren is het proces van meer gelijke deeltjesgrootte te krijgen (of een meer homogeen mengsel) van substanties.
Nieuw!!: Boterolie en Homogeniseren · Bekijk meer »
Kaas
Nederlandse kazen Limburgse kaas Kaas is een zuivelproduct met een vaste structuur dat gemaakt is van melk.
Nieuw!!: Boterolie en Kaas · Bekijk meer »
Koper (element)
Koper is een scheikundig element met symbool Cu en atoomnummer 29.
Nieuw!!: Boterolie en Koper (element) · Bekijk meer »
Kristallisatie
Kristallisatie van ijskristallen op een struik na een nachtvorst bij hoge luchtvochtigheid. Kristallisatie of kristalgroei is een ordeningsproces waarbij een vaste fase met translatiesymmetrie (een kristal) ontstaat.
Nieuw!!: Boterolie en Kristallisatie · Bekijk meer »
Melk (drank)
Glas melk Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in water) die door vrouwelijke zoogdieren wordt geproduceerd die net een nakomeling hebben gebaard, en die als voedsel dient voor die nakomeling.
Nieuw!!: Boterolie en Melk (drank) · Bekijk meer »
Melkvet
Melkvet is het vette bestanddeel in melk.
Nieuw!!: Boterolie en Melkvet · Bekijk meer »
Pasteuriseren
Louis Pasteur Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen.
Nieuw!!: Boterolie en Pasteuriseren · Bekijk meer »
Raffinage
Raffinaderij voor aardolie Raffinage is het industrieel zuiveren van een chemische stof, door middel van destillatie (met een fractioneerkolom), extractie of een ander proces.
Nieuw!!: Boterolie en Raffinage · Bekijk meer »
Room (product)
Een schaaltje geklopte slagroom een schaaltje banketbakkersroom Koffie met slagroom IJs met slagroom en een wafelChinees dessert op basis van Kokosmelk zalm met roomkaas en zure room Borsjt met rundvlees en zure room Room is een zuivelproduct.
Nieuw!!: Boterolie en Room (product) · Bekijk meer »
Roomijs
Roomijs is een variant van consumptie-ijs dat in diverse Europese landen wettelijk minimaal 5% melkvet dient te bevatten.
Nieuw!!: Boterolie en Roomijs · Bekijk meer »
Smeltpunt
smeltend ijs is 0 °C Het smeltpunt of de smelttemperatuur van een stof, is de temperatuur waarbij de aggregatietoestand van een stof overgaat van vaste stof naar vloeistof.
Nieuw!!: Boterolie en Smeltpunt · Bekijk meer »
Triacylglycerol
Algemene structuurformule van een triglyceride. Structuurformule van een triglyceride met een verzadigde (palmitinezuur; blauw), enkelvoudig onverzadigde (oliezuur; groen) en drievoudig onverzadigde (alfa-linoleenzuur; rood) vetzuurketen. Triacylglycerolen (TAG), triglyceriden of glyceryltriësters zijn esters van glycerol en drie vetzuren.
Nieuw!!: Boterolie en Triacylglycerol · Bekijk meer »
Vetzuur
Vetzuren zijn organische carbonzuren met een keten van ten minste twee koolstofatomen en een carboxylgroep (COOH).
Nieuw!!: Boterolie en Vetzuur · Bekijk meer »
Vitamine
Een vitamine is een micronutriënt dat in organismen zoals de mens wordt gebruikt in co-enzymen.
Nieuw!!: Boterolie en Vitamine · Bekijk meer »
Zetmeel
bindmiddel (maizenapapje) Slemptafel Slempgoten van een aardappelmeelfabriek Zetmeel (molecuulformule: (C6H10O5)n) is een complex koolhydraat (sacharide): een polymeer (polysacharide) van glucose dat in de natuur dient als voedselreserve voor planten.
Nieuw!!: Boterolie en Zetmeel · Bekijk meer »
