Snellere toegang dan browser!
19 relaties: Apulië, Coagulatie (waterzuivering), Decennium, Deeg, Enzym, Fermentatie, Italië, Kaas, Millimeter, Mozzarella, Pasta (deegwaar), Pasteuriseren, Pekel, PH, Room (product), Stolling, Stremsel, Wei (zuivel), Wrongel.
Apulië
Apulië (Italiaans: Puglia) is een regio in Zuidoost-Italië, ten noordwesten van en inclusief de hak van de Laars van Italië, gelegen aan de Adriatische Zee (Kanaal van Otranto) en de Ionische Zee (onder andere Golf van Tarente) op ongeveer 80 kilometer van de kust van Albanië.
Nieuw!!: Burrata en Apulië · Bekijk meer »
Coagulatie (waterzuivering)
Coagulatie is bij waterzuivering het destabiliseren van colloïdale deeltjes door hun lading te neutraliseren met een toegevoegde chemische stof, een zogenoemde coagulant.
Nieuw!!: Burrata en Coagulatie (waterzuivering) · Bekijk meer »
Decennium
Een decennium (meervoud: decennia of decenniën) is een periode van tien jaar.
Nieuw!!: Burrata en Decennium · Bekijk meer »
Deeg
Deeg is het ongebakken basisproduct voor diverse broden en gebak.
Nieuw!!: Burrata en Deeg · Bekijk meer »
Enzym
triosefosfaatisomerase (TIM). Model van het enzym purinenucleosidefosforylase (PNP) Een enzym (Oudgrieks: ἐν en in, ζύμη zúme gist) is een macromoleculaire katalysator die een specifieke chemische reactie in een levend wezen kan laten verlopen.
Nieuw!!: Burrata en Enzym · Bekijk meer »
Fermentatie
Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.
Nieuw!!: Burrata en Fermentatie · Bekijk meer »
Italië
Italië, officieel de Republiek Italië (Italiaans: Repubblica Italiana), is een land in Zuid-Europa.
Nieuw!!: Burrata en Italië · Bekijk meer »
Kaas
Nederlandse kazen Limburgse kaas Kaas is een zuivelproduct met een vaste structuur dat gemaakt is van melk.
Nieuw!!: Burrata en Kaas · Bekijk meer »
Millimeter
Een millimeter (0,001 meter), symbool mm, is een uit het SI-stelsel afgeleide lengtemaat met de grootte van een duizendste deel van een meter.
Nieuw!!: Burrata en Millimeter · Bekijk meer »
Mozzarella
Mozzarella is een verzamelnaam voor twee soorten verse kaas.
Nieuw!!: Burrata en Mozzarella · Bekijk meer »
Pasta (deegwaar)
Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe.
Nieuw!!: Burrata en Pasta (deegwaar) · Bekijk meer »
Pasteuriseren
Louis Pasteur Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen.
Nieuw!!: Burrata en Pasteuriseren · Bekijk meer »
Pekel
Massaconcentratie in een zoutoplossing. Daling vriespunt van een zoutoplossing. Pekel is water dat bijna of volledig verzadigd is met zout (NaCl), het heeft dus een hoge saliniteit (zoutgehalte).
Nieuw!!: Burrata en Pekel · Bekijk meer »
PH
De pH is een maat voor de zuurgraad (ook wel zuurtegraad) van een waterige oplossing.
Nieuw!!: Burrata en PH · Bekijk meer »
Room (product)
Een schaaltje geklopte slagroom een schaaltje banketbakkersroom Koffie met slagroom IJs met slagroom en een wafelChinees dessert op basis van Kokosmelk zalm met roomkaas en zure room Borsjt met rundvlees en zure room Room is een zuivelproduct.
Nieuw!!: Burrata en Room (product) · Bekijk meer »
Stolling
IJspegels. IJs is gestold water Stollen of stolling is het natuurkundig proces waarbij materie de vloeibare aggregatietoestand verruilt voor de vaste aggregatietoestand.
Nieuw!!: Burrata en Stolling · Bekijk meer »
Stremsel
De productie van kaas Stremsel is een complex van spijsverteringsenzymen dat gebruikt wordt om kaas een vaste structuur te geven (stremmen).
Nieuw!!: Burrata en Stremsel · Bekijk meer »
Wei (zuivel)
Wei Wei of melkwei is de vloeistof die bij de kaasbereiding overblijft na het stremmen van de melk door toevoegen van stremsel.
Nieuw!!: Burrata en Wei (zuivel) · Bekijk meer »
Wrongel
Wrongel Bij het maken van kaas is de wrongel de massa van de door stremsel of zuursel samengeklonterde eiwitten uit de melk die het eerste stadium van de kaas vormen.
Nieuw!!: Burrata en Wrongel · Bekijk meer »
