Duxelles

Duxelles, in het Nederlands ook wel in enkelvoud duxelle, is een fijngesneden mengsel van paddenstoelen, ui, sjalot en kruiden, die worden gesauteerd in weinig boter.

Gebruik AI

Inhoudsopgave

1. 7 relaties: Beef Wellington, Boter (zuivel), Gram (eenheid), Kilojoule, Paddenstoel (schimmel), Pasta (deegwaar), Sauteren.

2. Voedselingrediënt

Beef Wellington

thumb Beef Wellington is een gerecht van runderbiefstuk (de zogenaamde ossenhaas), ganzenleverpastei en duxelles (fijngehakte paddenstoelen met diverse kruiden).

Bekijken Duxelles en Beef Wellington

Boter (zuivel)

Roomboter Boter of roomboter is de gekarnde room van melk.

Bekijken Duxelles en Boter (zuivel)

Gram (eenheid)

De gram is een eenheid van massa en is in het SI-stelsel gedefinieerd als het duizendste deel van een kilogram.

Bekijken Duxelles en Gram (eenheid)

Kilojoule

De kilojoule is een van het SI afgeleide eenheid.

Bekijken Duxelles en Kilojoule

Paddenstoel (schimmel)

Vliegenzwam Een mandje paddenstoelen, vooral champignons Berkenzwam (''Piptoporus betulinus'') Groene knolamaniet met hoed, steel, manchet en beurs. Een paddenstoel is het vruchtlichaam van veel soorten van schimmels (zwammen).

Bekijken Duxelles en Paddenstoel (schimmel)

Pasta (deegwaar)

Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe.

Bekijken Duxelles en Pasta (deegwaar)

Sauteren

Groenten worden gesauteerd. Sauteren (afgeleid van het Franse sauter, wat springen of opgooien betekent) is een kooktechniek waarbij de ingrediënten, zoals rood vlees en groenten, onder hoge temperatuur in weinig olie in een pan en in een kort tijdsbestek worden verhit.

Bekijken Duxelles en Sauteren

Zie ook

Voedselingrediënt

• Amandelspijs
• Arabische gom
• Aspic
• Beslag (voedsel)
• Bladgoud
• Bouillon (voedsel)
• Bouillonblokje
• Citrusschil
• Conserveermiddel
• Custard
• Duxelles
• Escargot
• Frangipane
• Ganache
• Gistextract
• Ingrediënt
• Kleefrijst
• Kokosmelk
• Kopra
• Melkvet
• Mirepoix (keuken)
• Mosterd
• Oranjebloesemwater
• Paneermeel
• Pindakaas
• Rijstpapier
• Rozenbottel
• Rozenwater
• Sago
• Salpicon
• Santen (kokos)
• Satsivi
• Sofrito
• Tahin
• Tomatenpuree
• Vislijm
• Zemelen

Ook bekend als Duxelle.

Unionpedia is een concept map of een semantisch netwerk organiseerde als een encyclopedie of een woordenboek. Het geeft een korte omschrijving van elk concept en haar relaties.

Dit is een enorme online mentale kaart die dient als basis voor concept diagrammen. Het is gratis te gebruiken en elk artikel of document kan worden gedownload. Het is een hulpmiddel, resource of verwijzing voor studie, onderzoek, onderwijs, het leren of onderwijs, die kunnen worden gebruikt door docenten, onderwijzers, leerlingen of studenten; voor de academische wereld: voor school, primaire, secundaire, middelbare school, midden, universiteit, technische opleiding, universiteit, bachelor, master of doctoraal niveau; for papers, rapporten, projecten, ideeën, documentatie, enquêtes, samenvattingen, of scriptie. Hier is de definitie, uitleg, beschrijving, of de betekenis van elke significante waarop u informatie nodig, en een lijst van de bijbehorende concepten als een verklarende woordenlijst. Verkrijgbaar in het Nederlands, Engels, Spaans, Portugees, Japans, Chinees, Frans, Duits, Italiaans, Pools, Russisch, Arabisch, Hindi, Zweeds, Oekraïens, Hongaars, Catalaans, Tsjechisch, Hebreeuws, Deens, Fins, Indonesisch, Noors, Roemeense, Turks, Vietnamees, Koreaans, Thais, Grieks, Bulgaars, Kroatisch, Slowaaks, Litouws, Filipino, Lets, Ests en Sloveens. Meer talen binnenkort.

De informatie is gebaseerd op artikelen van Wikipedia en andere Wikimedia-projecten, en is beschikbaar onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen Licentie.

Unionpedia wordt niet onderschreven door of gelieerd aan de Wikimedia Foundation.

Google Play, Android en het logo van Google Play zijn handelsmerken van Google Inc.

Privacybeleid