Kleefrijst

Kleefrijst (Ketan) is een rijstsoort die veel relatief veel amylopectine bevat en relatief weinig amylose, de twee bestanddelen van zetmeel.

Inhoudsopgave

18 relaties: Adukiboon, Amylopectine, Amylose, Anko (pasta), Botamochi, Daifuku, Dango, Laos, Matcha, Mochi, Rijst, Rijstmeel, Sakura (bloesem), Sojasaus, Thailand, Vietnam, Water, Zetmeel.
Bhutaanse keuken
Cambodjaanse keuken
Chinese keuken
Filipijnse keuken
Indiase keuken
Japanse keuken
Koreaanse keuken
Thaise keuken
Vietnamese keuken
Voedselingrediënt

Adukiboon

De adukiboon (Vigna angularis) (van jap. 小豆 (あずき), "Azuki") of azukiboon is een cultuurplant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie.

Bekijken Kleefrijst en Adukiboon

Amylopectine

Amylopectine is een chemische stof uit de groep van de meervoudige suikers.

Bekijken Kleefrijst en Amylopectine

Amylose

Amylose is een polysacharide, het lineair zetmeelpolymeer van glucosemoleculen die door een alfa-1,4-binding aan elkaar gekoppeld zijn.

Bekijken Kleefrijst en Amylose

Anko (pasta)

Anko (Japans: 餡子) of an (餡) (rodebonenpasta of adukibonenpasta) is een zoete pasta gemaakt van rode adukibonen, die gebruikt wordt in de Japanse, Chinese en Koreaanse keuken.

Bekijken Kleefrijst en Anko (pasta)

Botamochi

Botamochi is een Japans gerecht dat voornamelijk in de lente wordt gegeten en gemaakt wordt van gezoete azukibonen en zoete rijst.

Bekijken Kleefrijst en Botamochi

Daifuku

, of, is een ''wagashi'' (Japanse zoetwaar), die bestaat uit een kleine ronde mochi (kleefrijstcake) gevuld met zoete vulling, meestal anko, gezoete rode bonenpasta gemaakt van azukibonen.

Bekijken Kleefrijst en Daifuku

Dango

Dango (Japans: 団子, ook: だんご) is een Japanse delicatesse dat bestaat uit een gekookte deegbal gemaakt van kleefrijstmeel (mochiko).

Bekijken Kleefrijst en Dango

Satellietfoto van Laos Laos (uitspraak: ˈlaɔs; Laotiaans: ລາວ, Lao), officieel Democratische Volksrepubliek Laos (Laotiaans: ສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕ ປະຊາຊົນລາວ, Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao), is een door landmassa ingesloten land in het hart van het Indochinese schiereiland van Binnenlands Zuidoost Azië en grenst aan Myanmar (Birma) en China naar het noordwesten, Vietnam naar het oosten, Cambodja naar het zuidwesten en Thailand naar het westen en zuidwesten.

Bekijken Kleefrijst en Laos

Matcha

Kopje met matcha geserveerd met een wagashi (sakuramochi) Matcha is een groene thee uit Japan, maar de geschiedenis ervan begint in China.

Bekijken Kleefrijst en Matcha

Mochi

Mochi (Japans: 餅; ook wel o-mochi) is een rijstgerecht uit de Japanse keuken dat traditioneel rond nieuwjaar (shogatsu of oshogatsu) gegeten wordt (vergelijk met de Nederlandse oliebol), maar tegenwoordig wordt het het hele jaar door gegeten.

Bekijken Kleefrijst en Mochi

Rijst

Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.

Bekijken Kleefrijst en Rijst

Rijstmeel

Rijstmeel en kleefrijstmeel Rijstmeel is meel gemaakt van fijngemalen (kleef)rijst en wordt in het Oosten gebruikt als bindmiddel, maar ook als basis voor gebak, noedels en rijstproducten.

Bekijken Kleefrijst en Rijstmeel

Sakura (bloesem)

Sakura (kanji: 桜 of 櫻, hiragana: さくら, katakana: サクラ) is de Japanse naam voor een aantal kersenboomsoorten en hun bloesems.

Bekijken Kleefrijst en Sakura (bloesem)

Sojasaus

Sojasaus Japanse sojasaus in een supermarkt Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout.

Bekijken Kleefrijst en Sojasaus

Thailand

Thailand (uitspraak: ˈtɑɪlɑnt), officieel het Koninkrijk Thailand (Thai: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha-anachak Thai), is een koninkrijk in Zuidoost-Azië.

Bekijken Kleefrijst en Thailand

Vietnam

Vietnam (uitspraak: vjɛtˈnɑm; Vietnamees: Việt Nam), officieel de Socialistische Republiek Vietnam, is een land in Zuidoost-Azië.

Bekijken Kleefrijst en Vietnam

Water

Water als vaste stof, vloeistof en gas Water (H2O; aqua of aq.; zelden diwaterstofoxide of oxidaan) is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en een zuurstofatoom.

Bekijken Kleefrijst en Water

Zetmeel

bindmiddel (maizenapapje) Slemptafel Slempgoten van een aardappelmeelfabriek Zetmeel (molecuulformule: (C6H10O5)n) is een complex koolhydraat (sacharide): een polymeer (polysacharide) van glucose dat in de natuur dient als voedselreserve voor planten.

Bekijken Kleefrijst en Zetmeel

Zie ook

Bhutaanse keuken

Cambodjaanse keuken

Chinese keuken

Filipijnse keuken

Indiase keuken

Japanse keuken

Koreaanse keuken

Thaise keuken

Vietnamese keuken

Voedselingrediënt

Unionpedia is een concept map of een semantisch netwerk organiseerde als een encyclopedie of een woordenboek. Het geeft een korte omschrijving van elk concept en haar relaties.

Dit is een enorme online mentale kaart die dient als basis voor concept diagrammen. Het is gratis te gebruiken en elk artikel of document kan worden gedownload. Het is een hulpmiddel, resource of verwijzing voor studie, onderzoek, onderwijs, het leren of onderwijs, die kunnen worden gebruikt door docenten, onderwijzers, leerlingen of studenten; voor de academische wereld: voor school, primaire, secundaire, middelbare school, midden, universiteit, technische opleiding, universiteit, bachelor, master of doctoraal niveau; for papers, rapporten, projecten, ideeën, documentatie, enquêtes, samenvattingen, of scriptie. Hier is de definitie, uitleg, beschrijving, of de betekenis van elke significante waarop u informatie nodig, en een lijst van de bijbehorende concepten als een verklarende woordenlijst. Verkrijgbaar in het Nederlands, Engels, Spaans, Portugees, Japans, Chinees, Frans, Duits, Italiaans, Pools, Russisch, Arabisch, Hindi, Zweeds, Oekraïens, Hongaars, Catalaans, Tsjechisch, Hebreeuws, Deens, Fins, Indonesisch, Noors, Roemeense, Turks, Vietnamees, Koreaans, Thais, Grieks, Bulgaars, Kroatisch, Slowaaks, Litouws, Filipino, Lets, Ests en Sloveens. Meer talen binnenkort.

De informatie is gebaseerd op artikelen van Wikipedia en andere Wikimedia-projecten, en is beschikbaar onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen Licentie.

Unionpedia wordt niet onderschreven door of gelieerd aan de Wikimedia Foundation.

Google Play, Android en het logo van Google Play zijn handelsmerken van Google Inc.

Privacybeleid

In andere talen