Logo
Unionpedia
Communicatie
Ontdek het op Google Play
Nieuw! Download Unionpedia op je Android™ toestel!
Gratis
Snellere toegang dan browser!
 

Kleefrijst

Index Kleefrijst

Kleefrijst (Ketan) is een rijstsoort die veel relatief veel amylopectine bevat en relatief weinig amylose, de twee bestanddelen van zetmeel.

18 relaties: Adukiboon, Amylopectine, Amylose, Anko (pasta), Botamochi, Daifuku, Dango, Laos, Matcha, Mochi, Rijst, Rijstmeel, Sakura (bloesem), Sojasaus, Thailand, Vietnam, Water, Zetmeel.

Adukiboon

De adukiboon (Vigna angularis) (van jap. 小豆 (あずき), "Azuki") of azukiboon is een cultuurplant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie.

Nieuw!!: Kleefrijst en Adukiboon · Bekijk meer »

Amylopectine

Amylopectine is een chemische stof uit de groep van de meervoudige suikers.

Nieuw!!: Kleefrijst en Amylopectine · Bekijk meer »

Amylose

Amylose is een polysacharide, het lineair zetmeelpolymeer van glucosemoleculen die door een alfa-1,4-binding aan elkaar gekoppeld zijn.

Nieuw!!: Kleefrijst en Amylose · Bekijk meer »

Anko (pasta)

Anko (Japans: 餡子) of an (餡) (rodebonenpasta of adukibonenpasta) is een zoete pasta gemaakt van rode adukibonen, die gebruikt wordt in de Japanse, Chinese en Koreaanse keuken.

Nieuw!!: Kleefrijst en Anko (pasta) · Bekijk meer »

Botamochi

Botamochi is een Japans gerecht dat voornamelijk in de lente wordt gegeten en gemaakt wordt van gezoete azukibonen en zoete rijst.

Nieuw!!: Kleefrijst en Botamochi · Bekijk meer »

Daifuku

, of, is een ''wagashi'' (Japanse zoetwaar), die bestaat uit een kleine ronde mochi (kleefrijstcake) gevuld met zoete vulling, meestal anko, gezoete rode bonenpasta gemaakt van azukibonen.

Nieuw!!: Kleefrijst en Daifuku · Bekijk meer »

Dango

Dango (Japans: 団子, ook: だんご) is een Japanse delicatesse dat bestaat uit een gekookte deegbal gemaakt van kleefrijstmeel (mochiko).

Nieuw!!: Kleefrijst en Dango · Bekijk meer »

Laos

Satellietfoto van Laos Laos (uitspraak: ˈlaɔs; Laotiaans: ລາວ, Lao), officieel Democratische Volksrepubliek Laos (Laotiaans: ສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕ ປະຊາຊົນລາວ, Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao), is een door landmassa ingesloten land in het hart van het Indochinese schiereiland van Binnenlands Zuidoost Azië en grenst aan Myanmar (Birma) en China naar het noordwesten, Vietnam naar het oosten, Cambodja naar het zuidwesten en Thailand naar het westen en zuidwesten.

Nieuw!!: Kleefrijst en Laos · Bekijk meer »

Matcha

Kopje met matcha geserveerd met een wagashi (sakuramochi) Matcha is een groene thee uit Japan, maar de geschiedenis ervan begint in China.

Nieuw!!: Kleefrijst en Matcha · Bekijk meer »

Mochi

Mochi (Japans: 餅; ook wel o-mochi) is een rijstgerecht uit de Japanse keuken dat traditioneel rond nieuwjaar (shogatsu of oshogatsu) gegeten wordt (vergelijk met de Nederlandse oliebol), maar tegenwoordig wordt het het hele jaar door gegeten.

Nieuw!!: Kleefrijst en Mochi · Bekijk meer »

Rijst

Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.

Nieuw!!: Kleefrijst en Rijst · Bekijk meer »

Rijstmeel

Rijstmeel en kleefrijstmeel Rijstmeel is meel gemaakt van fijngemalen (kleef)rijst en wordt in het Oosten gebruikt als bindmiddel, maar ook als basis voor gebak, noedels en rijstproducten.

Nieuw!!: Kleefrijst en Rijstmeel · Bekijk meer »

Sakura (bloesem)

Sakura (kanji: 桜 of 櫻, hiragana: さくら, katakana: サクラ) is de Japanse naam voor een aantal kersenboomsoorten en hun bloesems.

Nieuw!!: Kleefrijst en Sakura (bloesem) · Bekijk meer »

Sojasaus

Sojasaus Japanse sojasaus in een supermarkt Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout.

Nieuw!!: Kleefrijst en Sojasaus · Bekijk meer »

Thailand

Thailand (uitspraak: ˈtɑɪlɑnt), officieel het Koninkrijk Thailand (Thai: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha-anachak Thai), is een koninkrijk in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Kleefrijst en Thailand · Bekijk meer »

Vietnam

Vietnam (uitspraak: vjɛtˈnɑm; Vietnamees: Việt Nam), officieel de Socialistische Republiek Vietnam, is een land in Zuidoost-Azië.

Nieuw!!: Kleefrijst en Vietnam · Bekijk meer »

Water

Water als vaste stof, vloeistof en gas Water (H2O; aqua of aq.; zelden diwaterstofoxide of oxidaan) is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en een zuurstofatoom.

Nieuw!!: Kleefrijst en Water · Bekijk meer »

Zetmeel

bindmiddel (maizenapapje) Slemptafel Slempgoten van een aardappelmeelfabriek Zetmeel (molecuulformule: (C6H10O5)n) is een complex koolhydraat (sacharide): een polymeer (polysacharide) van glucose dat in de natuur dient als voedselreserve voor planten.

Nieuw!!: Kleefrijst en Zetmeel · Bekijk meer »

UitgaandeInkomende
Hey! We zijn op Facebook nu! »