We werken aan het herstellen van de Unionpedia-app in de Google Play Store
UitgaandeInkomende
🌟We hebben ons ontwerp vereenvoudigd voor betere navigatie!
Instagram Facebook X LinkedIn

Sushi

Index Sushi

Maki-sushi, geserveerd met sojasaus Sushi (Hiragana: すし, Kanji: 寿司, 鮨) is een gerecht uit de Japanse keuken met een doorsnede van enkele centimeters.

Inhoudsopgave

  1. 51 relaties: Ando Hiroshige, Baai van Tokio, Bier, Blauwvintonijn, Dashi (gerecht), Edoperiode, Ei (voeding), Europese achtarm, Europese zeebaars, Garnalen, Geelvinmakreel, Gember, Gimbap, Groene thee, Groente, Grote mantel, Hiragana, Inktvissen, Japanse keuken, Kanji, Komkommer, Krabben, Makreel, Mayonaise, Mierik, Mirin, Nori (zeewier), Osaka (stad), Paling, Puntzak, Radijs, Rijst, Rijstazijn, Sake, Sashimi, Sojaboon, Sojasaus, Spisula solidissima, Straatvoedsel, Surimi, Tofoe, Tokio, Tonijnen, Viskuit, Vissen (dieren), Wasabi, Witte rammenas, Zalmen, Zeevrucht, Zeewier, ... Uitbreiden index (1 meer) »

  2. Japanse keuken

Ando Hiroshige

Ando Hiroshige Ando Hiroshige, ook bekend als Utagawa Hiroshige, (Japans: 歌川広重, Utagawa Hiroshige) geboren als Andō Tokutarō (Japans: 安藤 徳太郎) (Edo, 1797 - aldaar, 12 oktober 1858) was een Japans kunstenaar.

Bekijken Sushi en Ando Hiroshige

Baai van Tokio

Miura, bovenin Tokio en rechts het schiereiland Boso De Baai van Tokio (Japans: 東京湾, Tōkyō-wan) is een baai in het zuidelijke deel van de regio Kanto in Japan.

Bekijken Sushi en Baai van Tokio

Bier

5-litertapvaatje voor bier Bier is een licht alcoholische en koolzuurhoudende drank gemaakt met water, gefermenteerde mout en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier.

Bekijken Sushi en Bier

Blauwvintonijn

De blauwvintonijn (Thunnus thynnus) is een straalvinnige vis uit de orde van de baarsachtigen (Perciformes) en de familie makrelen (Scombridae).

Bekijken Sushi en Blauwvintonijn

Dashi (gerecht)

Dashi (Japans: 出汁, だし) is een bouillon die in de Japanse keuken gebruikt wordt als basis voor talloze recepten.

Bekijken Sushi en Dashi (gerecht)

Edoperiode

Tokugawa Ieyasu, de stichter van de Tokugawa dynastie en eerste shogun van de Edoperiode De Edoperiode (Japans: 江戸時代, Edo-jidai) of Tokugawaperiode (Japans: 徳川時代, Tokugawa-jidai) is een deel van de geschiedenis van Japan die loopt van 24 maart 1603 tot 3 mei 1868.

Bekijken Sushi en Edoperiode

Ei (voeding)

Kippenei en struisvogelei Bouw ei:1. kalkschaal, 2. schaalhuid, 3. binnenste schaalvlies, 4. chalaza, 5. buitenste eiwit, 6. middelste eiwit, 7. dooiervlies, 8. eidooier, 9. kiemvlek, 10. donkergeel eidooier, 11. lichtgeel eidooier, 12. binnenste eiwit, 13. chalaza, 14. luchtkamer, 15. cuticula Dubbeldooier Eicode op Nederlandse eieren Gekookte eieren van zacht naar hard Curry met eieren Polygoonjournaal uit 1954: Eierenexport bereikt een record van 2 miljard stuks Een ei is een voedingsmiddel, dat vanouds veel door mensen (en door andere dieren) wordt gegeten.

Bekijken Sushi en Ei (voeding)

Europese achtarm

Achtarm in hol Achtarm Film over de achtarm Zwemmende achtarm De Europese achtarm (Octopus vulgaris), ook wel kraak of gewone octopus genoemd, is een inktvis zonder (inwendig) skelet.

Bekijken Sushi en Europese achtarm

Europese zeebaars

De Europese zeebaars of zeebaars (Dicentrarchus labrax) is een straalvinnige vis uit de familie van Moronidae en behoort tot de orde van baarsachtigen (Perciformes).

Bekijken Sushi en Europese zeebaars

Garnalen

Bioscoopjournaal uit 1958 over de garnalenvangst in de wateren van Suriname. Gepelde garnalen Garnalen (infraorde Caridea) zijn een groep van kleine kreeftachtigen.

Bekijken Sushi en Garnalen

Geelvinmakreel

De geelvinmakreel (Seriola quinqueradiata) is een straalvinnige vis uit de familie van horsmakrelen (Carangidae) en behoort derhalve tot de orde van baarsachtigen (Perciformes).

Bekijken Sushi en Geelvinmakreel

Gember

Verse gemberwortelstok. Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak.

Bekijken Sushi en Gember

Gimbap

Gimbap is een populaire Koreaanse snack bestaande uit gekookte rijst gerold in vellen zeewier met verschillende andere ingrediënten als binnenste vulling.

Bekijken Sushi en Gimbap

Groene thee

Theeblaadjes van groene thee, Chinese ''mao jian'' Zakje groene thee De grijsgroene ''gunpowder'' balletjes van theeblaadjes Japanse groene thee (matcha) en een roze Japans snoepje Japanse groene thee Groene thee (Chinees: 綠茶/绿茶 lǜchá, Japans: 緑茶 ryokucha) is thee gemaakt van de bladeren van de theeplant (Camellia sinensis) die minimale oxidatie heeft ondergaan tijdens de productie.

Bekijken Sushi en Groene thee

Groente

Groente is een eetbare plant of een deel ervan.

Bekijken Sushi en Groente

Grote mantel

De grote mantel (Pecten maximus) is een mantelschelp (familie Pectinidae) die voorkomt in de Atlantische Oceaan.

Bekijken Sushi en Grote mantel

Hiragana

Hiragana (平仮名, letterlijk 'alledaagse kana', meestal geschreven als ひらがな) is een van de drie schrifttypen die samen het Japanse schrift vormen.

Bekijken Sushi en Hiragana

Inktvissen

De inktvissen (Cephalopoda) vormen een klasse dieren behorend tot de stam der weekdieren (Mollusca).

Bekijken Sushi en Inktvissen

Japanse keuken

Traditionele Japanse gerechten Dit artikel gaat over de Japanse keuken.

Bekijken Sushi en Japanse keuken

Kanji

Het woord 'kanji' geschreven in kanji Het kanji (漢字) is een van de drie Japanse schriften en betekent "schrifttekens van Han".

Bekijken Sushi en Kanji

Komkommer

Verpakte komkommer De komkommer is de vrucht van de komkommerplant Cucumis sativus, een eenjarige plant uit de komkommerfamilie.

Bekijken Sushi en Komkommer

Krabben

Krabben (Brachyura) zijn een groep van kreeftachtige dieren die behoren tot de orde tienpotigen (Decapoda).

Bekijken Sushi en Krabben

Makreel

thumb De makreel (Scomber scombrus, ook wel "gewone makreel" of "Atlantische makreel" genoemd) is een straalvinnige vis uit de orde van de baarsachtigen (Perciformes).

Bekijken Sushi en Makreel

Mayonaise

Mayonaise (Frans: sauce mayonnaise) is een koude, witte saus op basis van olie, eidooiers, azijn of citroensap, mosterd en eventuele smaakmakers.

Bekijken Sushi en Mayonaise

Mierik

De mierik (Armoracia rusticana, synoniem: Cochlearia armoracia) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).

Bekijken Sushi en Mierik

Mirin

Mirin Mirin (kanji: 味醂; hiragana: みりん) is een zoete rijstwijn met een laag alcoholpercentage, oorspronkelijk afkomstig uit Japan.

Bekijken Sushi en Mirin

Nori (zeewier)

Nori (Japans), het Japanse woord voor eetbaar wier van het geslacht Porphyra, is een roodwier (Rhodophyta) uit de familie Bangiaceae.

Bekijken Sushi en Nori (zeewier)

Osaka (stad)

Osaka (Japans: 大阪市, Ōsaka-shi, letterlijk 'grote heuvelstad') is na Yokohama en Tokio de grootste stad van Japan, met ruim 2,7 miljoen inwoners.

Bekijken Sushi en Osaka (stad)

Paling

De paling, ook wel aal of vollediger Europese aal (Anguilla anguilla), is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae).

Bekijken Sushi en Paling

Puntzak

Friet met mayonaise geserveerd in een puntzak Een puntzak is een kegelvormige verpakking van papier.

Bekijken Sushi en Puntzak

Radijs

De radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae).

Bekijken Sushi en Radijs

Rijst

Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.

Bekijken Sushi en Rijst

Rijstazijn

Rijstazijn Zakjes rode rijstazijn Rijstazijn is een soort azijn gemaakt van gefermenteerde rijst of rijstwijn.

Bekijken Sushi en Rijstazijn

Sake

Sake in een doorzichtig glas Sake in een fles Sake (Japans: 酒, IPA) is een Japanse alcoholische drank, die onder andere wordt gemaakt van rijst.

Bekijken Sushi en Sake

Sashimi

Sashimi moriawase, een sashimi-gerecht met verschillende soorten vis en schelpdieren Een kok snijdt sashimi van octopus Sashimi (Japans: 刺身) is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne plakjes gesneden worden.

Bekijken Sushi en Sashimi

Sojaboon

De sojaboon is een peulvrucht, afkomstig van de sojaplant (Glycine max), die als grondstof voor veel sojaproducten wordt gebruikt.

Bekijken Sushi en Sojaboon

Sojasaus

Sojasaus Japanse sojasaus in een supermarkt Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout.

Bekijken Sushi en Sojasaus

Spisula solidissima

Spisula solidissima is een tweekleppigensoort uit de familie van de Mactridae.

Bekijken Sushi en Spisula solidissima

Straatvoedsel

Straatverkoop in Nepal Bangkok New York Java, Nederlands-Indië Een kokosnoot als straatvoedsel Straatvoedsel, ook bekend onder de Engelstalige term street food of streetfood, is eten en drinken dat op straat verkocht wordt.

Bekijken Sushi en Straatvoedsel

Surimi

Een bakje met halffabricaat voor de productie van surimi Surimi Surimi (擂り身) is een Japans leenwoord dat verwijst naar een type voedselproduct dat gemaakt wordt van de filet van witte vis (vaak blauwe wijting), die vermalen is tot pasta en vermengd is met verschillende andere bestanddelen, en die een rubberachtige textuur krijgt wanneer het wordt gekookt.

Bekijken Sushi en Surimi

Tofoe

Tofoe met sojasaus en winterpeen. Tofoe en aardappels worden gegrild in een straatstalletje in China. Tofoe of tofu (Chinees: 豆腐; transliteratie: dòufǔ, Japans: tōfu) is een eiwitrijk sojaproduct uit de Aziatische keuken.

Bekijken Sushi en Tofoe

Tokio

Tokio of Tokyo is een van de 47 prefecturen of provincies van Japan.

Bekijken Sushi en Tokio

Tonijnen

Tonijnen (Thunnus) zijn oceaanvissen uit de familie van de makrelen (Scombridae).

Bekijken Sushi en Tonijnen

Viskuit

Kuit van de zalm op een Japanse markt Zalmeitjes bovenop rijst Viskuit zijn de volledig rijpe eieren van een vis, die nog in de eierstokken zitten.

Bekijken Sushi en Viskuit

Vissen (dieren)

Vissen zijn in water levende, gewervelde dieren die zich voortbewegen met behulp van vinnen en ademhalen door middel van onder meer kieuwen.

Bekijken Sushi en Vissen (dieren)

Wasabi

Wasabi Wasabi (Japans,山葵) is een scherpe specerij uit de Japanse keuken, die vaak gebruikt wordt bij sushi- en andere visgerechten, en de plant waarvan deze specerij wordt gemaakt.

Bekijken Sushi en Wasabi

Witte rammenas

Witte rammenas (Raphanus sativus), ook rettich of daikon genoemd, is een zacht smakende, lange, witte Oost-Aziatische radijs.

Bekijken Sushi en Witte rammenas

Zalmen

De zalmen (Salmonidae) vormen de enige familie binnen de orde Salmoniformes.

Bekijken Sushi en Zalmen

Zeevrucht

Plateau van zeevruchten: krabscharen, oesters, wulk, langoustine, garnaal Bereide kreeft Een zeevrucht is een zeedier.

Bekijken Sushi en Zeevrucht

Zeewier

Zeewier op rotsblokken Kelpwoud Zeewier is de verzamelnaam van een aantal groepen algen die in de zee of in brak water leven.

Bekijken Sushi en Zeewier

Zuidoost-Azië

Zuidoost-Azië Zuidoost-Azië is een regio in het zuidoosten van Azië.

Bekijken Sushi en Zuidoost-Azië

Zie ook

Japanse keuken

, Zuidoost-Azië.