Inhoudsopgave
17 relaties: Aerotolerantie, Anaeroob, Bacillen, Bacteriën, Butaandion, Fermentatie, Firmicutes, Geslacht (biologie), Gramkleuring, Koolhydraten, Lactobacillaceae, Lactobacillus, Lambiek (bier), Melkzuur, Melkzuurbacteriën, Probioticum, Zuurkool.
- Lactobacillus
Aerotolerantie
Aerotolerantie is het verdragen van concentraties zuurstof door organismen en micro-organismen.
Bekijken Pediococcus en Aerotolerantie
Anaeroob
Anaeroob betekent 'zonder lucht plaatsvindend of kunnen leven', waarbij met "lucht" zuurstof bedoeld wordt.
Bekijken Pediococcus en Anaeroob
Bacillen
Bacillen vormen een klasse van bacteriën, de Bacilli, die is in te delen in twee ordes: de Bacillales en de Lactobacillales (waartoe ook de melkzuurbacterie Lactobacillus behoort).
Bekijken Pediococcus en Bacillen
Bacteriën
De bacteriën (Bacteria of Eubacteria) vormen een domein van eencellige, soms in kolonies levende micro-organismen.
Bekijken Pediococcus en Bacteriën
Butaandion
Butaandion of 2,3-butaandion is een natuurlijk bijproduct van de gisting.
Bekijken Pediococcus en Butaandion
Fermentatie
Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.
Bekijken Pediococcus en Fermentatie
Firmicutes
De Firmicutes vormen een stam (of fylum) van bacteriën, met merendeels grampositieve soorten.
Bekijken Pediococcus en Firmicutes
Geslacht (biologie)
Een geslacht of genus (meervoud genera) is een taxonomische rang boven de rang van soort.
Bekijken Pediococcus en Geslacht (biologie)
Gramkleuring
Een gramkleuring van '' Staphylococcus aureus '' (grampositieve kokken, paars) en '' Escherichia coli '' (gramnegatieve bacillen, rood); veel gebruikte referentiebacteriën. Gramkleuring is een methode om bacteriën te kleuren om ze onder een lichtmicroscoop zichtbaar te maken en als hulpmiddel bij het herkennen van soorten.
Bekijken Pediococcus en Gramkleuring
Koolhydraten
Glucose, een monosacharide Cellulose, een polysacharide Koolhydraten, ook sachariden genoemd, zijn een bepaald type verbindingen van koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen waarbij de waterstof- en zuurstofatomen in een verhouding 2:1 voorkomen: algemene formule Cn(H2O)m.
Bekijken Pediococcus en Koolhydraten
Lactobacillaceae
Lactobacillaceae zijn een familie bacteriën die behoren tot de orde van melkzuurbacteriën (Lactobacillales).
Bekijken Pediococcus en Lactobacillaceae
Lactobacillus
Lactobacillus is een bacteriegeslacht van grampositieve, facultatief anaerobe staven.
Bekijken Pediococcus en Lactobacillus
Lambiek (bier)
Lambiek (ook lambik of lambic) is een streekbier uit de Zennevallei, waarin ook Brussel is gelegen, en vooral uit het Pajottenland ten zuidwesten van Brussel.
Bekijken Pediococcus en Lambiek (bier)
Melkzuur
Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3.
Bekijken Pediococcus en Melkzuur
Melkzuurbacteriën
''Enterococcus faecalis'' Streptococcus mutans Melkzuurbacteriën (Lactobacillales) zijn bacteriën, die anaeroob en meestal aerotolerant zijn.
Bekijken Pediococcus en Melkzuurbacteriën
Probioticum
Een probioticum is een voedingsmiddel met micro-organismen waaraan een gezondheidsbevorderende werking wordt toegeschreven.
Bekijken Pediococcus en Probioticum
Zuurkool
Zuurkool met rookworst Zuurkool in pan na het stampen Zuurkool is gesneden wittekool, die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd.
Bekijken Pediococcus en Zuurkool
Zie ook
Lactobacillus
- Lactobacillaceae
- Lactobacillus
- Lactobacillus acetotolerans
- Lactobacillus acidipiscis
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus animalis
- Lactobacillus brevis
- Lactobacillus buchneri
- Lactobacillus casei
- Lactobacillus collinoides
- Lactobacillus crispatus
- Lactobacillus delbrueckii
- Lactobacillus fermentum
- Lactobacillus fructivorans
- Lactobacillus gallinarum
- Lactobacillus gasseri
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus hilgardii
- Lactobacillus iners
- Lactobacillus jensenii
- Lactobacillus johnsonii
- Lactobacillus kefiranofaciens
- Lactobacillus kimchii
- Lactobacillus manihotivorans
- Lactobacillus mucosae
- Pediococcus