Inhoudsopgave
10 relaties: Auvergne, Beauzac, Blauwschimmelkaas, Franse kaas, Kaas, Koemelk, Pasteuriseren, Penicillium glaucum, Stremsel, Wrongel.
Auvergne
De historische provincie verdeeld over huidige Franse departementen De voormalige regio in Frankrijk Auvergne (Auvèrnha of Auvèrnhe in het Occitaans) is een historische provincie en voormalige regio in het centrum van Frankrijk, in het Centraal Massief.
Bekijken Rochebaron en Auvergne
Beauzac
Beauzac is een gemeente in het Franse departement Haute-Loire (regio Auvergne-Rhône-Alpes).
Bekijken Rochebaron en Beauzac
Blauwschimmelkaas
Stukje blauwschimmelkaas Blauwschimmelkaas, ook wel blauwaderkaas genoemd, is een type schimmelkaas met een blauwe schimmel (Penicillium roqueforti) als opvallendste kenmerk.
Bekijken Rochebaron en Blauwschimmelkaas
Franse kaas
Franse kazen staan bekend om hun verscheidenheid in smaak en in voorkomen.
Bekijken Rochebaron en Franse kaas
Kaas
Nederlandse kazen Limburgse kaas Kaas is een zuivelproduct met een vaste structuur dat gemaakt is van melk.
Bekijken Rochebaron en Kaas
Koemelk
Glas melk Melken voor de fotograaf in 1933 Lasergestuurde melkrobot Koemelk is de melk van een koe.
Bekijken Rochebaron en Koemelk
Pasteuriseren
Louis Pasteur Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen.
Bekijken Rochebaron en Pasteuriseren
Penicillium glaucum
Penicillium glaucum (anamorfe vorm) is een schimmelsoort die behoort tot het geslacht Penicillium of penseelschimmel van de ascomyceten.
Bekijken Rochebaron en Penicillium glaucum
Stremsel
De productie van kaas Stremsel is een complex van spijsverteringsenzymen dat gebruikt wordt om kaas een vaste structuur te geven (stremmen).
Bekijken Rochebaron en Stremsel
Wrongel
Wrongel Bij het maken van kaas is de wrongel de massa van de door stremsel of zuursel samengeklonterde eiwitten uit de melk die het eerste stadium van de kaas vormen.
Bekijken Rochebaron en Wrongel
Ook bekend als Rochebarron.