Inhoudsopgave
14 relaties: Champagne (wijn), Champagnehuis, Cuvée de prestige, Dégorgement, Gist, Hout, Liqueur d'expédition, Liqueur de tirage, Méthode traditionnelle, Millésime, Prise de mousse, Pupitre, Remuage, Wijn.
- Champagne (wijn)
- Mousserende wijn
- Wijnterminologie
Champagne (wijn)
Kaart van de Champagnestreek Champagne is een mousserende wijn die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in noordoost-Frankrijk.
Bekijken Gyropallet en Champagne (wijn)
Champagnehuis
Ayala Een fles Bollinger Een champagnehuis (Frans: Maison de champagne) is een bedrijf dat de gelijknamige mousserende wijn, de champagne, verkoopt.
Bekijken Gyropallet en Champagnehuis
Cuvée de prestige
Dom Pérignon Een cuvée de prestige is de meest prestigieuze, en daarom ook duurste, wijn van een champagnehuis.
Bekijken Gyropallet en Cuvée de prestige
Dégorgement
De dégorgement of ontgisting is een van de bewerkingen die champagnes ondergaan tijdens de méthode traditionnelle.
Bekijken Gyropallet en Dégorgement
Gist
Gisten zijn eencellige, eukaryote micro-organismen die behoren tot het rijk van de schimmels.
Bekijken Gyropallet en Gist
Hout
Doorgezaagde stam van een boom met inwendige hartscheuren jaarring; 2.
Bekijken Gyropallet en Hout
Liqueur d'expédition
De liqueur d'expédition of liqueur de dosage is de vloeistof waarmee een fles champagne na de dégorgement van de fles wordt aangevuld om het verlies te compenseren.
Bekijken Gyropallet en Liqueur d'expédition
Liqueur de tirage
De liqueur de tirage is een mengsel van suiker en in wijn opgeloste gistcellen waarmee de stille (niet-mousserende) geassembleerde champagne, vaak een mengsel van meerdere jaargangen en soms wel veertig wijngaarden, wordt aangevuld wanneer de champagne wordt gebotteld.
Bekijken Gyropallet en Liqueur de tirage
Méthode traditionnelle
De kelder Kelder in Artjomowsk, Oekraïne De méthode traditionnelle wordt gebruikt om champagne of andere mousserende wijnen te maken.
Bekijken Gyropallet en Méthode traditionnelle
Millésime
Een millésime is een aanduiding voor het oogstjaar van een wijn of champagne of bier.
Bekijken Gyropallet en Millésime
Prise de mousse
De prise de mousse is de periode van gisting op fles die door de toevoeging van gistcellen in de liqueur de tirage wordt veroorzaakt.
Bekijken Gyropallet en Prise de mousse
Pupitre
Pupitre in de kelder van Pol Roger, Épernay Een remueur aan het werk Een pupitre is een houten rek waarin flessen schuimwijn zoals champagne ondersteboven worden geplaatst om de remuage, een proces van licht schudden, draaien en in een steeds meer verticale stand brengen, ondergaat.
Bekijken Gyropallet en Pupitre
Remuage
Charles Heidsieck inspecteert de ''remuage'', het draaien en keren van de flessen in de pupitre. Een remueur aan het werk De remuage is een van de bewerkingen die de flessen champagne ondergaan tijdens de méthode traditionnelle waarin van een stille wijn een bruisende champagne wordt gemaakt.
Bekijken Gyropallet en Remuage
Wijn
witte wijn Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven.
Bekijken Gyropallet en Wijn
Zie ook
Champagne (wijn)
- Côte des Blancs
- Champagne (wijn)
- Champagne (wijnstreek)
- Gyropallet
- Petit meslier
- Pinot meunier
- Récoltant-manipulant
- Sabreren
Mousserende wijn
- Asti (wijn)
- Cava
- Champagne (wijn)
- Cold Duck
- Freixenet
- Gyropallet
- Lambrusco
- Limoux (wijn)
- Méthode traditionnelle
- Mousserende wijn
- Prosecco
- Sabreren
- Sovjetchampagne
- Törley
Wijnterminologie
- Acetobacter
- Biergist
- Brettanomyces
- Dessertwijn
- Edele rotting
- Fermentatie
- Flor (sherry)
- Grauwe schimmel
- Gyropallet
- Kurk (smaak)
- Lijst van vaktermen in de oenologie
- Mutage
- Oenologie
- Strowijn
- Tannine
- Vendange tardive
- Vruchtenpulp
Ook bekend als Gyropalette.