We werken aan het herstellen van de Unionpedia-app in de Google Play Store
UitgaandeInkomende
🌟We hebben ons ontwerp vereenvoudigd voor betere navigatie!
Instagram Facebook X LinkedIn

Verzadigd vet

Index Verzadigd vet

Verzadigd vet is een vet dat een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren bevat.

Inhoudsopgave

  1. 24 relaties: Alfalinoleenzuur, Cacaoboter, Chia (plant), Cholesterol, Diabetes mellitus, Dierlijk vet, Docosahexaeenzuur, Eicosapentaeenzuur, Hydrogenering, Insuline, Kokosolie, Lijnzaad, Melk (drank), Onverzadigd vet, Onverzadigd vetzuur, Palmolie, Palmpitolie, Transvet, Triacylglycerol, Verzadigd vetzuur, Vet, Vetzuur, Voedingscentrum, Voedingswaardedeclaratie.

  2. Lipide
  3. Vetzuur

Alfalinoleenzuur

Alfalinoleenzuur (Engels: α-Linolenic acid, afgekort tot ALA) is een essentieel vetzuur voor mensen en zoogdieren, wat betekent dat het lichaam het niet zelf kan maken.

Bekijken Verzadigd vet en Alfalinoleenzuur

Cacaoboter

Cacaoboter Cacaoboter is het vet dat van nature voorkomt in de cacaoboon.

Bekijken Verzadigd vet en Cacaoboter

Chia (plant)

Chia, ook wel bekend als Salvia hispanica, is een plantensoort uit de lipbloemenfamilie, afkomstig uit Centraal- en Zuid-Mexico en Guatemala.

Bekijken Verzadigd vet en Chia (plant)

Cholesterol

Cholesterol (van het Griekse cholè, gal en stereos, vast) is een organische verbinding en een vetachtige stof.

Bekijken Verzadigd vet en Cholesterol

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus (letterlijk 'honingzoete doorstroming') is een aandoening die wordt gekenmerkt door herhaaldelijk (chronisch) verhoogde bloedglucose- of bloedsuikerwaarden (hyperglykemie).

Bekijken Verzadigd vet en Diabetes mellitus

Dierlijk vet

Dierlijk vet is een vet dat verkregen is uit een dierlijke bron en dat grotendeels bestaat uit esters van glycerine en vetzuren.

Bekijken Verzadigd vet en Dierlijk vet

Docosahexaeenzuur

Docosahexaeenzuur of DHA (van het Engels: docosahexaenoic acid), ook wel aangeduid als 22:6(ω-3), is een polyonverzadigd vetzuur dat behoort tot de klasse van de omega 3-vetzuren.

Bekijken Verzadigd vet en Docosahexaeenzuur

Eicosapentaeenzuur

Eicosapentaeenzuur (Engels: eicosapentaenoic acid, EPA) is een meervoudig onverzadigd omega 3-vetzuur.

Bekijken Verzadigd vet en Eicosapentaeenzuur

Hydrogenering

Schematische chemische weergave van hydrogenering. Hydrogenering of harden is een chemisch proces waarbij een onverzadigde binding wordt omgezet in een verzadigde binding door additie van waterstofgas, bijvoorbeeld een dubbele koolstofbinding die wordt omgezet in een verzadigde koolstofbinding.

Bekijken Verzadigd vet en Hydrogenering

Insuline

zwavel Insuline is een anabool polypeptidehormoon, een eiwitcomplex dat bestaat uit twee, door twee zwavelbruggen verbonden, polypeptiden.

Bekijken Verzadigd vet en Insuline

Kokosolie

Kokosolie is bij kamertemperatuur meestal gestold en wordt dan ook wel ''kokosvet'' genoemd Kokosolie, ook wel kokosvet of klapperolie genoemd, is een tropische plantaardige olie die wordt verkregen door persen of extractie van kopra, het gedroogde witte vruchtvlees van de kokosnoot.

Bekijken Verzadigd vet en Kokosolie

Lijnzaad

Geel lijnzaad Bruin lijnzaad Lijnzaad is het zaad van (olie)vlas.

Bekijken Verzadigd vet en Lijnzaad

Melk (drank)

Glas melk Melk is een vloeistof (een emulsie van vetdruppels in water) die door vrouwelijke zoogdieren wordt geproduceerd die net een nakomeling hebben gebaard, en die als voedsel dient voor die nakomeling.

Bekijken Verzadigd vet en Melk (drank)

Onverzadigd vet

Onverzadigde vetten zijn vetten die een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren bevatten.

Bekijken Verzadigd vet en Onverzadigd vet

Onverzadigd vetzuur

Onverzadigde vetzuren zijn vetzuren met een of meer dubbele binding(en), in tegenstelling tot verzadigde vetzuren, die geen dubbele bindingen in de keten hebben.

Bekijken Verzadigd vet en Onverzadigd vetzuur

Palmolie

Palmolie Vetblok van palmolie Kleinschalige productie in Congo-Kinshasa Oliepalmplantage in Maleisië Botanische prent van een oliepalm bron: Koehler, 1887 Palmolie is plantaardige olie die hoofdzakelijk wordt gewonnen uit de vruchten van de oliepalm.

Bekijken Verzadigd vet en Palmolie

Palmpitolie

Palmpitolie is plantaardige olie die wordt gewonnen uit de pitten van de vruchten van de oliepalm.

Bekijken Verzadigd vet en Palmpitolie

Transvet

''cis''-configuratie bevinden. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar. De partiële hydrogenering leidt ertoe dat een van de dubbele bindingen in de rode vetzuurketen de ''trans''-configuratie verkrijgt. Dit proces wordt isomerisatie genoemd en is in dit geval onwenselijk, omdat transvetten schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.

Bekijken Verzadigd vet en Transvet

Triacylglycerol

Algemene structuurformule van een triglyceride. Structuurformule van een triglyceride met een verzadigde (palmitinezuur; blauw), enkelvoudig onverzadigde (oliezuur; groen) en drievoudig onverzadigde (alfa-linoleenzuur; rood) vetzuurketen. Triacylglycerolen (TAG), triglyceriden of glyceryltriësters zijn esters van glycerol en drie vetzuren.

Bekijken Verzadigd vet en Triacylglycerol

Verzadigd vetzuur

Verzadigde vetzuren zijn vetzuren zonder dubbele bindingen, dit in tegenstelling tot onverzadigde vetzuren, die een of meer dubbele bindingen in de keten hebben.

Bekijken Verzadigd vet en Verzadigd vetzuur

Vet

cis-configuratie. In het zwart is het veresterde glycerol herkenbaar Vetten zijn een uitgebreide groep van organische verbindingen bestaande uit triglyceriden.

Bekijken Verzadigd vet en Vet

Vetzuur

Vetzuren zijn organische carbonzuren met een keten van ten minste twee koolstofatomen en een carboxylgroep (COOH).

Bekijken Verzadigd vet en Vetzuur

Voedingscentrum

Een groentekraam met verschillende groenten Het Voedingscentrum van de Stichting Voedingscentrum Nederland is een door de Nederlandse overheid gesubsidieerde instelling die voorlichting geeft over voedsel en voeding.

Bekijken Verzadigd vet en Voedingscentrum

Voedingswaardedeclaratie

Een voedingswaardedeclaratie is een verplichte vermelding op de verpakking van een voedingsmiddel, van respectievelijk het energiegehalte ("de energiewaarde") en het gehalte aan de (in positieve of negatieve zin) belangrijkste voedingsstoffen in het betreffende voedingsmiddel.

Bekijken Verzadigd vet en Voedingswaardedeclaratie

Zie ook

Lipide

Vetzuur

Ook bekend als Verzadigde vetten.