Snellere toegang dan browser!
34 relaties: Aspergillus oryzae, Aziatische keuken, Azië, België, Chinese keuken, Chubu, Condiment, Fermentatie, Graan, Indonesië, Ingrediënt, Japan, Japanse keuken, Kansai, Kanto (regio), Ketjap, Kruid (keuken), Maggi (merk), Micro-organisme, Mononatriumglutamaat, Nederland, Pasteuriseren, Rijst, Sashimi, Saus, Schimmels, Sojaboon, Stroop, Tarwe, Vloeistof, Water, Westerse keuken, Worcestersaus, Zeezout.
Aspergillus oryzae
Aspergillus oryzae (ook bekend onder de naam 'koji-kin') is een schimmel die ervoor zorgt dat enzymen in de rijst geactiveerd worden, zodat zetmeel wordt omgezet in eenvoudige suikers.
Nieuw!!: Sojasaus en Aspergillus oryzae · Bekijk meer »
Aziatische keuken
De Aziatische keuken omvat alle keukens van Azië.
Nieuw!!: Sojasaus en Aziatische keuken · Bekijk meer »
Azië
Azië geografisch NASA) CIA) klimaatclassificatie van Köppen-Geiger (excl. Zuidwest-Azië). Azië is het grootste werelddeel op de planeet Aarde.
Nieuw!!: Sojasaus en Azië · Bekijk meer »
België
België, officieel het Koninkrijk België, is een West-Europees land dat aan de Noordzee ligt en aan Nederland, Duitsland, Luxemburg en Frankrijk grenst.
Nieuw!!: Sojasaus en België · Bekijk meer »
Chinese keuken
Chinese gerechten Chinees gasfornuis De Chinese keuken is de culinaire traditie van China en de Chinezen die in de diaspora leven, hoofdzakelijk in Zuid-Oost-Azië.
Nieuw!!: Sojasaus en Chinese keuken · Bekijk meer »
Chubu
Chubu (Japans: 中部地方, Chūbu-chihō) is een regio (gewest) van Japan.
Nieuw!!: Sojasaus en Chubu · Bekijk meer »
Condiment
Een condiment is een toevoeging bij voedsel die de smaak van het voedsel verandert en/of versterkt.
Nieuw!!: Sojasaus en Condiment · Bekijk meer »
Fermentatie
Bij het fermentatieproces van bier kunnen bellen ontstaan door de koolstofdioxide die opstijgt. Fermentatie (Latijn: fermentum, zuurdeeg) is, in de biochemie, het afbreken van biologische materialen (substraat) tot eenvoudigere stoffen, in afwezigheid van zuurstof.
Nieuw!!: Sojasaus en Fermentatie · Bekijk meer »
Graan
Verschillende granen en graanproducten Graan is de vrucht van eenzaadlobbige cultuurgewassen uit de familie van de grassen.
Nieuw!!: Sojasaus en Graan · Bekijk meer »
Indonesië
Indonesië, officieel de Republiek Indonesië (Indonesisch: Negara Kesatuan Republik Indonesia, afgekort als NKRI; of gewoon Republik Indonesia, afgekort als RI), ook plaatselijk bekend als Nusantara, is een land gelegen in Azië en voor een kleiner deel in Oceanië (Westelijk Nieuw-Guinea).
Nieuw!!: Sojasaus en Indonesië · Bekijk meer »
Ingrediënt
Een ingrediënt is in algemene zin een bestanddeel van een mengsel.
Nieuw!!: Sojasaus en Ingrediënt · Bekijk meer »
Japan
Japan (Japans: 日本, Nippon, Nihon, met de letterlijke betekenis: oorsprong van de zon; de naam voor het oude Japan is 大和, Yamato) is een land en een eilandstaat ten oosten van het Aziatische continent.
Nieuw!!: Sojasaus en Japan · Bekijk meer »
Japanse keuken
Traditionele Japanse gerechten Dit artikel gaat over de Japanse keuken.
Nieuw!!: Sojasaus en Japanse keuken · Bekijk meer »
Kansai
Kansai (Japans: 関西地方, Kansai-chihō) eveneens bekend als Kinki (Japans: 近畿地方, Kinki-chihō) is een regio (gewest) van Japan.
Nieuw!!: Sojasaus en Kansai · Bekijk meer »
Kanto (regio)
Kanto (Japans: 関東地方, Kantō-chihō) is een regio (gewest) van Japan op het eiland Honshu die bestaat uit één metropool en zes prefecturen.
Nieuw!!: Sojasaus en Kanto (regio) · Bekijk meer »
Ketjap
Indonesische ketjap medja Ketjap (Indonesisch: kecap) is een Indonesische sojasaus.
Nieuw!!: Sojasaus en Ketjap · Bekijk meer »
Kruid (keuken)
Kruidenrekje met kruiden 'Kruidenrek' dat dagelijks gebruikt wordt Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten, die gebruikt kunnen worden om de geur en smaak van gerechten te verbeteren.
Nieuw!!: Sojasaus en Kruid (keuken) · Bekijk meer »
Maggi (merk)
Een fles aroma van Maggi Maggi is een merk van kant-en-klare soep, bouillon, bouillonblokjes, ketchup, sauzen en noedels.
Nieuw!!: Sojasaus en Maggi (merk) · Bekijk meer »
Micro-organisme
Een cluster van'' Escherichia coli'' bacteriën 10.000x vergroot. SEM-foto van ''Staphylococcus aureus'', ca. 10.000x vergroot; een voorbeeld van een micro-organisme. Een micro-organisme (ook wel: microbe) is een organisme dat te klein is om met het blote oog gezien te worden.
Nieuw!!: Sojasaus en Micro-organisme · Bekijk meer »
Mononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (afgekort tot MNG of MSG) is het mononatriumzout van glutaminezuur, een van de in de natuur meest voorkomende niet-essentieel fundamentele aminozuren waaruit eiwitten bestaan.
Nieuw!!: Sojasaus en Mononatriumglutamaat · Bekijk meer »
Nederland
Nederland is een van de landen binnen het Koninkrijk der Nederlanden.
Nieuw!!: Sojasaus en Nederland · Bekijk meer »
Pasteuriseren
Louis Pasteur Pasteuriseren is een proces in de voedselindustrie dat bacteriën in aan bederf onderhevige voedselproducten vernietigt door het voedsel kort te verhitten, zonder het product te veel te veranderen.
Nieuw!!: Sojasaus en Pasteuriseren · Bekijk meer »
Rijst
Rijst is een cultuurgewas uit het geslacht Oryza.
Nieuw!!: Sojasaus en Rijst · Bekijk meer »
Sashimi
Sashimi moriawase, een sashimi-gerecht met verschillende soorten vis en schelpdieren Een kok snijdt sashimi van octopus Sashimi (Japans: 刺身) is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne plakjes gesneden worden.
Nieuw!!: Sojasaus en Sashimi · Bekijk meer »
Saus
Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen.
Nieuw!!: Sojasaus en Saus · Bekijk meer »
Schimmels
Schimmels of zwammen, wetenschappelijke naam: Fungi (ook wel Myceteae) zijn alle eukaryotische organismen die samen het rijk van de Fungi vormen.
Nieuw!!: Sojasaus en Schimmels · Bekijk meer »
Sojaboon
De sojaboon is een peulvrucht, afkomstig van de sojaplant (Glycine max), die als grondstof voor veel sojaproducten wordt gebruikt.
Nieuw!!: Sojasaus en Sojaboon · Bekijk meer »
Stroop
Pannenkoek met stroop Stroop (uit het Arabisch šarab Engels syrup en via Latijn siropus) is een dikke, viskeuze, geconcentreerde vloeistof waarin grote hoeveelheden suikers (met name sacharose) zijn opgelost.
Nieuw!!: Sojasaus en Stroop · Bekijk meer »
Tarwe
Tarwe (Triticum) is een geslacht met granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs.
Nieuw!!: Sojasaus en Tarwe · Bekijk meer »
Vloeistof
De vorming van een sferische druppel water is het natuurlijke gevolg van de hoge oppervlaktespanning van deze vloeistof. Vloeistof is een van de aggregatietoestanden waarin materie kan voorkomen.
Nieuw!!: Sojasaus en Vloeistof · Bekijk meer »
Water
Water als vaste stof, vloeistof en gas Water (H2O; aqua of aq.; zelden diwaterstofoxide of oxidaan) is de chemische verbinding van twee waterstofatomen en een zuurstofatoom.
Nieuw!!: Sojasaus en Water · Bekijk meer »
Westerse keuken
gerecht De westerse keuken is een verzamelterm voor de keukens van Europa, Noord-Amerika en Australië/Nieuw-Zeeland.
Nieuw!!: Sojasaus en Westerse keuken · Bekijk meer »
Worcestersaus
Amerikaanse advertentie uit 1900 voor ''Lea & Perrins'' worcestersaus Worcestersaus (IPA) is een saus voor gebruik in de keuken.
Nieuw!!: Sojasaus en Worcestersaus · Bekijk meer »
Zeezout
Zeezout gewonnen op het eiland Maio in Kaapverdië. Zeezout is een zout dat wordt gewonnen door zeewater in te dampen.
Nieuw!!: Sojasaus en Zeezout · Bekijk meer »
